Đối với hầu hết du khách ở Ý, các thành phố như Venice, Florence và Rome có lẽ khá cao trong danh sách phải xem. Nhưng mạo hiểm vào các thị trấn nhỏ hơn và ít được biết đến hơn có thể cung cấp một loạt các khả năng phong phú. Spello là một thành phố có tường bao từ thời trung cổ ở vùng Umbria thuộc miền trung nước Ý. Dốc ra trong lịch sử và sự quyến rũ, đây là nơi hoàn hảo để có được những món ăn Ý chính thống, khác xa với sự hối hả và nhộn nhịp của các địa điểm du lịch quá đông đúc. Dưới đây là một số tốt nhất trong thị trấn để thử các món ăn địa phương.
La Bastiglia
Để có trải nghiệm thực sự thú vị, hãy đặt một nơi nghỉ ngơi tại La Bastiglia. Nằm ở phía đông của Spello với tầm nhìn đáng kinh ngạc của thành phố và những ngọn đồi xung quanh, La Bastiglia là một khu nghỉ mát nhỏ với sức khỏe và phúc lợi là trung tâm của triết lý. Thư giãn tại spa, bơi vòng trong hồ bơi nhìn ra vùng nông thôn và dĩ nhiên, dùng bữa tại nhà hàng trang nhã của khách sạn. Thực đơn của La Bastiglia chủ yếu dựa trên các món ăn truyền thống của khu vực, và lấy gần như tất cả các thành phần của nó từ các trang trại, vườn nho và hồ địa phương. Nếu bạn không chắc nên gọi món gì, hãy đến Menu Della Bastiglia, nơi một đầu bếp đã chế biến thành thực đơn với các loại rượu bổ sung cho mỗi khóa học, và đã nhận được một ngôi sao Michelin kiếm được rất nhiều cho nghề của mình.
La Cantina di Spello
Trong tiếng Ý, tên của nhà hàng này thực sự đề cập đến một tầng hầm hoặc hầm rượu. Tên khá phù hợp, cho cả thuộc tính vật lý và menu. La Cantina là tất cả về sự tương phản đối lập để tạo ra một bầu không khí ấm áp và bất ngờ. Được thiết kế và xây dựng giống như một hầm rượu chứa đầy kho báu, phòng ăn mở ra bên dưới cổng vòm bằng gạch, đồ nội thất mộc mạc, và cả đèn nến thấp và đèn chiếu sáng hiện đại trên cao. Một tạp chí địa phương gần đây đã viết rằng vị trí này thực sự là một viên ngọc ẩn để khám phá. Pasta được làm tươi, trong nhà hàng ngày, và đứng đầu với nước sốt như ragu với thịt lợn rừng, hoặc dầu ô liu và nấm cục địa phương. Ồ, và tất nhiên danh sách rượu vang của La Cantina rất phong phú và cung cấp nhiều lựa chọn vino địa phương.
Enoteca Rightzio
Các cửa hàng rượu và nhà hàng tương đương, cửa hàng nhỏ này hoàn toàn thú vị, cũng như bộ đôi cha con điều hành nó. Bên trong Enoteca Rightzio, bạn có thể tìm thấy các loại rượu vang tốt nhất từ Ý và trên toàn thế giới. Thưởng thức một bữa ăn chưa từng có trên hiên ngoài trời hoàn toàn phải bao gồm rượu vang với mỗi món ăn. Chủ sở hữu, Roberto, vô cùng cá tính, và cố gắng đến thăm mọi khách tại bàn của họ. Tận dụng kiến thức và kinh nghiệm của anh ấy và yêu cầu đề xuất của anh ấy; anh ta sẽ không dẫn bạn lạc lối. Đây là thiên đường của những người yêu thích rượu vang và là một cách tuyệt vời để nếm thử các đĩa địa phương. Đừng quên mua một chai để đi, hoặc gửi một số nhà cho khi kỳ nghỉ của bạn kết thúc.
Roberto tại Enoteca Rightzio Lịch sự của Gina Fabbero
L'Orlando Furioso
Được đặt tên cho bài thơ sử thi nổi tiếng của nhà thơ người Ý thế kỷ 16, Ludovic Ariosto, nhà hàng là hiện thân của truyền thống Ý về những bữa ăn thoải mái, thoải mái. L'Orlando Furioso cung cấp giá trị đặc biệt, và sẽ rất tuyệt cho một bữa ăn dễ dàng và ít quan trọng. Thực đơn có nhiều món ăn trong vùng, nhưng chuyên về pizza. Bột được làm mỗi ngày và đứng đầu với cà chua, pho mát, thịt và rau. Tận hưởng không khí trong lành và ngồi ngoài hiên tuyệt đẹp của nhà hàng với những chiếc ô vải lớn để giữ cho bạn bóng mát và mát mẻ trong những ngày nắng nóng. Đây chỉ là bên ngoài bức tường cổ của Spello, nhưng nó đáng giá thêm vài phút đi bộ.
Sếp del deletto
Có một cái gì đó vô cùng yên bình về sự đơn giản mộc mạc, và Osteria del Buchetto đã tìm thấy nó. Nhà hàng này không thực sự có diềm, nhưng cũng không cần. Từ thức ăn đến dịch vụ, và bầu không khí cho đến bầu không khí, quán cà phê này hoàn toàn nổi bật. Thực đơn nhỏ, nhưng mang lại cái nhìn tuyệt vời về ẩm thực địa phương. Hãy thử một món Polenta nướng với provolone và radicchio, hoặc một bát gnocchi hấp với zucchini và nước sốt cà ri xanh. Bạn không thể bỏ lỡ các vistas từ sàn ăn; với góc nhìn rộng ra những ngọn đồi Umbrian và Assisi ở phía xa, khung cảnh tạo nên một khung cảnh tuyệt đẹp cho bất kỳ bữa ăn nào.
Đường phố bình dị của Spello © Alex Barrow / Flickr
Osteria de Dada '
Theo truyền thống ở Ý, một quán cà phê là một nhà hàng ít trang trọng hơn, nơi bạn có thể tìm thấy những bữa ăn mộc mạc và nấu tại nhà hơn. Osteria de Dada 'theo chế độ này khá tốt, mang đến một bầu không khí thoải mái và giản dị ở trung tâm của Spello. Khu vực ăn uống nhỏ và thân mật, và bạn rất có thể thấy người dân địa phương đang dùng bữa ở đó. Bắt đầu với một đĩa pasta thủ công đầu tiên, như tagliatelle với nấm porcini. Sau đó dùng bữa với món thịt thỏ hầm, một món ăn thịnh soạn phản ánh những bữa ăn khiêm nhường của vùng. Hãy chắc chắn rửa tất cả bằng một ly rượu vang chia địa phương, hoặc có lẽ là một ly vinsanto ngọt và bánh quy giòn.
Il Pinturicchio
Il Pinturicchio được đặt tên để vinh danh một người nổi tiếng địa phương, họa sĩ thời Phục hưng Bernadino di Betto, người đã thiết kế Nhà nguyện Baglioni gần đó ở Santa Maria Maggiore. Nhà hàng thể hiện cả một cảm giác thanh lịch, với lớp mạ cẩn thận và bầu không khí đẹp, nhưng vẫn thân thiện và dễ gần. Phục vụ giá vé truyền thống của Umbrian, địa điểm này đã được yêu thích trong thành phố trong nhiều năm. Hãy thử một món mì ống độc đáo với bí ngô, hạnh nhân cắt lát mỏng và phô mai pecorino. Đối với một cái gì đó độc đáo hơn, hãy bắt đầu bữa ăn của bạn với một loại rau, như roulade hoặc cuộn, được làm bằng gạo, xúc xích, và nước sốt kem nghệ tây.
Nhà thờ Santa Maria Maggiore © Matalyn / WikiCommons
Il Trombone
Một viên ngọc thực sự trong bối cảnh ẩm thực của Spello, nhà hàng này đã là một kho báu địa phương trong hơn 30 năm. Bên trong, nhà hàng rất hấp dẫn và ấm áp, trong khi sân thượng ngoài trời có tầm nhìn toàn cảnh ra Umbria. Thực đơn của Il Trombone được điều khiển theo mùa chú ý đặc biệt đến các thành phần có sẵn tại địa phương và ở đỉnh cao của sự tươi mát. Trong mùa xuân, hãy thử một chiếc bánh flan rau với nấm cục đen, và măng tây tagliatelle, hoặc một chiếc bánh cà rốt tươi sáng với hạnh nhân. Hoạt động một lần như một phần piano, Il Trombone vẫn thường tổ chức các buổi biểu diễn nhạc sống, mang đến cho khách cơ hội giải trí độc đáo trong bữa ăn. Vì vậy, tìm một chỗ ngồi và thư giãn với những gì chắc chắn là một trong những bữa ăn tốt nhất của cuộc sống của bạn.
Khu phố trung tâm
Tìm kiếm các vòng xoắn sáng tạo trên mì ống truyền thống, ấm áp, gnocchi gối, hoặc kiến trúc La Mã cổ đại? Bạn sẽ tìm thấy tất cả những điều đó tại Ristorante Iris del Postiglione. Nhà hàng nhỏ nằm gọn trong một tòa nhà lịch sử với tất cả sự quyến rũ và ấm áp của những ngày đã qua. Bắt đầu những gì chắc chắn sẽ là một bữa ăn tuyệt vời với một đĩa antipasti; crostini với nhiều loại tapenades và nước sốt, pate gan mượt, tuyển chọn các loại thịt và pho mát địa phương, và giấm balsamic có vị ngọt như mật ong. Từ đó, hãy thử một đĩa gnocchi với nấm cục, hoặc risotto kem. Cho dù bạn chọn món ăn nào, bạn sẽ có cảm giác như vừa quay ngược thời gian để trải nghiệm hương vị của đất nước cũ.
Spello's Porta di Venere © Funel Atillio Stefano / WikiCommons
