Trước đây không có người ở, Barbados đã bị người Anh tuyên bố vào năm 1625 và bị chiếm đóng hai năm sau đó chỉ bởi 80 người định cư với 10 nô lệ châu Phi. Vài năm sau, người Do Thái Sephardic chạy trốn khỏi cuộc đàn áp ở Brazil đã mang đến kiến thức về canh tác đường. Bây giờ là một quốc gia độc lập, văn hóa của hòn đảo xinh đẹp này phản ánh lịch sử ban đầu của nó và chứa ngôn ngữ, âm nhạc và phong tục địa phương là sự pha trộn của ảnh hưởng của Anh và Tây Phi.
Coucou và cá bay
Các món ăn quốc gia của Barbados kết hợp rễ Tây Phi với cá Tây Ấn. Câu cá là một cách sống ở Barbados, và do đó, điều tự nhiên là cá địa phương dồi dào nhất, cá biết bay, là một phần của món ăn quốc gia. Coucou đến từ Tây Phi và được làm từ bột ngô và đậu bắp. Khuấy trong một nồi lớn với một que coucou cho đến khi chắc, món ăn được ăn kèm với cá bay hoặc chiên. Nó thường được ăn ở nhà vào thứ Sáu và thường sống với nước sốt nóng.
Cá © Skeeze / Pixabay
Thứ sáu cá chiên
Thứ sáu là ngày cá ở Barbados, và không có cách nào tốt hơn để dành buổi tối hơn tại một trong nhiều món cá chiên thứ sáu của hòn đảo. Lớn nhất và phổ biến nhất là tại Oistins, một thị trấn đánh cá ven biển phía nam. Được tổ chức vào tối thứ Sáu hàng tuần tại Oistins Bay Gardens, sự kiện này có âm nhạc địa phương và một số quầy hàng thủ công bán đồ gốm của họ. Thức ăn là tuyệt vời; marlin, mahi mahi, cá kiếm, cá ngừ và tôm hùm hoặc chiên hoặc nướng. Dự kiến sẽ trả 15 đô la Mỹ US $ 20 cho một đĩa thức ăn và bia.
Pudding và vợ
Truyền thuyết kể rằng món ăn truyền thống địa phương này có nguồn gốc từ ẩm thực Scotland thế kỷ 17 như là một dẫn xuất của haggis. Một món đặc biệt thứ bảy, bánh pudding và souse có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi từ quán rượu rum và người bán hàng rong, đến các nhà hàng địa phương. 'Pudding' bao gồm khoai lang, ớt và các loại thảo mộc nhồi vào ruột heo để tạo thành xúc xích sau đó được đun sôi. Souse là thịt lợn muối với chanh, hành tây, rau mùi tây và ớt. Những nơi tốt nhất để khám phá món ăn này là các quán bar địa phương, nơi nó có thể được rửa sạch với rượu rum Mount Gay của riêng Barbados.
Pudding và Souse © Brett Spangler
Ban nhạc tuk
Ban nhạc tuk là một hình thức giải trí thực sự bản địa, gốc rễ của âm nhạc Tây Phi do nô lệ mang lại trong những năm 1600. Thực dân, sợ sức mạnh của âm nhạc để thúc đẩy các dân tộc nô lệ, cấm tuk một thời gian. Để phá vỡ sự cấm đoán, nó đã phát triển để kết hợp các yếu tố châu Âu, đáng chú ý nhất là fife Scotland và nhạc trống của quân đội Anh. Thành phần âm nhạc và ban nhạc đã được mã hóa hoàn toàn vào thời điểm giải phóng vào năm 1838. Ngày nay, các ban nhạc tuk chơi tại các lễ hội địa phương và các sự kiện công cộng khác.
Landship
Landship là một phong trào văn hóa độc đáo của Barbados. Mỗi giáo xứ có một chi nhánh, được gọi là một con tàu, được đặt trong một ngôi nhà gỗ được gọi là bến tàu. Các nhà lãnh đạo nhóm có các chức danh xuất phát từ hàng ngũ Hải quân Hoàng gia Anh, cao nhất là Lord High Đô đốc. Landship bắt đầu trong số những người nô lệ, nhưng thực sự ra đời sau khi giải phóng. Sử dụng nhà hát để kể câu chuyện về 'đoạn giữa' - hành trình bằng tàu từ châu Phi - nhóm thực hiện một loạt các 'phong trào' tương tự như khiêu vũ nhưng dựa trên các hoạt động hải quân. Các phong trào được đi kèm với một ban nhạc tuk có âm nhạc đại diện cho động cơ cung cấp năng lượng cho con tàu.
Lễ hội Holetown
Bắt đầu vào giữa tháng hai hàng năm, Lễ hội Holetown kỷ niệm thành lập khu định cư đầu tiên ở Barbados vào năm 1627. Bắt đầu từ Đài tưởng niệm Holetown, các lễ kỷ niệm bao gồm một ban nhạc tuk và hội chợ thủ công, cũng như các màn trình diễn văn hóa và lịch sử. Thực phẩm và rượu rum địa phương đang được cung cấp dồi dào và thậm chí cảnh sát địa phương cũng có hành động với một 'Hình xăm cảnh sát'. Lễ hội là một lễ kỷ niệm thực sự của văn hóa và phong tục Bajan.
Lễ hội Holetown © Ghé thăm Barbados
Spouge
Thể loại âm nhạc địa phương này được tạo ra vào những năm 1960 bởi ca sĩ Bajan Jackie Opel. Opel đã trải qua một số năm ở Jamaica với The Skaterites, trước khi trở về nhà với một tiết mục tuyệt vời của "những người đố vui" và sinh ra spouge. Thể loại này đã sử dụng một cây guitar reggae tăng tốc và một tiếng chuông đặc biệt để điều khiển bộ gõ. Thời hoàng kim của Spouge là vào những năm 1970, nhưng thể loại này được đánh giá cao ở Barbados như một sáng tạo văn hóa địa phương và vẫn có thể được nghe thấy trong các quán bar của hòn đảo.
Cắt xén
Bắt nguồn từ những năm 1780 để đánh dấu sự kết thúc của vụ thu hoạch đường, Crop Over là lễ hội mùa hè nổi tiếng nhất của Barbados. Hồi sinh vào những năm 1970 sau 30 năm gián đoạn, lễ hội được chú ý với trang phục rực rỡ và âm nhạc calypso. Crop Over có âm nhạc dân gian, quầy hàng thủ công, các sự kiện dành cho trẻ em và một trận chung kết lễ hội tuyệt vời được gọi là Grand Kadooment.
Cắt xén © Ghé thăm Barbados
Warri
Trải qua nhiều thế hệ trong gần 400 năm, trò chơi cờ hấp dẫn này có thể sắp tuyệt chủng. Một biến thể gần như giống hệt nhau vẫn được chơi ở các vùng của Ghana, cho thấy nguồn gốc châu Phi của nó. Được chơi chủ yếu bởi những người đàn ông Bajan lớn tuổi trong các cộng đồng địa phương, trò chơi bao gồm một tấm gỗ hẹp dài với 12 hốc mỗi cái chứa bốn hạt. Trò chơi giả tưởng đơn giản này, được chơi bởi hai người chơi tìm cách bắt hạt giống, đã được ví như backgammon và có lẽ là cổ xưa. Có thể tìm thấy những tấm ván Warri làm bằng gỗ gụ thủ công tuyệt đẹp ở Barbados.
