Nashville là một trong những trung tâm âm nhạc hàng đầu của Mỹ. Đây cũng là nơi có bối cảnh ẩm thực thịnh vượng với các nhà hàng nông trại, quán cà phê tiên tiến và thực khách thuộc sở hữu gia đình trên toàn thành phố. Chúng tôi chọn 10 địa điểm ăn uống phải thử, tiết lộ những món ăn ngon nhất của Music City.
Trung tâm thành phố Columbia © ckramer / Flickr
Bánh kếp
Ai có thể vượt qua một đống bánh pancake bơ sữa mới làm, hoàn hảo? Pancake Pantry là một nhà hàng do gia đình sở hữu và điều hành ở Nashville, nơi cung cấp hơn 20 loại bánh kếp khác nhau. Sử dụng bột đặc sản từ Đông Tennessee, nhà bếp của Pancake Pantry tạo ra một mẻ bột và xi-rô tươi hàng ngày. Sự cống hiến đã được đền đáp, như được chứng minh bằng những đám đông xếp hàng từ nửa giờ trở lên cho bánh kếp.
Địa chỉ: 1796 21st Ave S, Columbia, TN 37212.
Bánh kếp sô cô la Thụy Sĩ © The Pancake Pantry
Gà nóng của Hoàng tử
Prince's Hot Chicken Shack là một trong những tổ chức ăn uống gia đình đáng kính của Nashville. Gia đình Hoàng tử, theo truyền thuyết thực phẩm địa phương, người sáng lập ra món gà nóng đặc trưng của vùng Columbia, một con gà rán ướp bơ sữa với một nút xoắn: một hỗn hợp gia vị ma quỷ được tạo thành từ một liều mỡ lợn lành mạnh trộn với hạt tiêu cayenne. Tại Prince's, hơi nóng được điều chỉnh để chỉ những người gan dạ mới có thể nếm gia vị và thậm chí sau đó, với những giọt nước mắt lăn dài với từng miếng cắn ngon lành.
Địa chỉ: 123 Ewing Dr # 3, Nashville, TN 37207.
Kem tuyệt vời của Jeni's
Kem của Jeni's đã thành lập cửa hàng ở Đông Columbia vào năm 2011, thu hút sự ghen tị của những người yêu thích kem trên khắp đất nước. Foodies từ một số địa điểm ăn uống hippest của đất nước, khao khát ngày mà Jeni's mở một cửa hàng bán đồ ăn vặt trong thành phố của họ. Cho đến nay, Nashville tự hào không chỉ một, mà là hai cửa hàng Scoop của Jeni's. Một trong những hương vị phải thử của Jeni là Sweet Corn & Black Raspberries. Mỗi cửa hàng mang theo một loạt các hương vị, vì vậy hãy đi với một tâm trí cởi mở.
Địa chỉ: 1892 Eastland Ave, Columbia, TN 37206; 2312 12th Avenue South, Columbia, Tennessee 37204.
Café yêu thương
Lovless Café, nằm ngay gần Quốc lộ 100, đã trở thành một biểu tượng của Nashville và là điểm dừng chân cần thiết cho những người sành ăn. Khai trương vào năm 1951, Café đã phục vụ gà rán và bánh quy cho vô số khách du lịch đói khát tìm nơi ẩn náu ở đây sau một ngày dài trên đường. Giờ đây, Café Lovless đã trở thành một tổ chức của riêng mình, nổi tiếng với các món bảo quản tự làm và bánh quy làm từ đầu.
Địa chỉ: 8400 Hwy 100 Nashville, TN 37221.
Xe tải phô mai nướng
Xe tải Cheeserie Truck là thức ăn thoải mái khi di chuyển, được tạo ra bởi một cặp người California thích ăn uống và yêu thích âm nhạc. Bánh sandwich đặc biệt tan chảy theo mùa và thay đổi thường xuyên. The Chees Cheeserie cũng cung cấp tùy chọn 'Make Your own' trong đó thực khách có thể tự tạo ra sự kết hợp giữa bánh mì, phô mai và toppings. Bên cạnh ngôi nhà của nó làm sốt cà chua và mứt cà chua và bánh khoai tây có kết cấu hoàn hảo, Nướng phô mai là một sự bổ sung vào bữa trưa chào đón vào khung cảnh ẩm thực của Nashville.
Địa chỉ: Theo dõi Xe tải Cheeserie nướng trên Twitter để cập nhật vị trí mới nhất.
Xe tải phô mai nướng tại chợ 12 nông dân miền Nam, 2012 © Xe tải phô mai nướng
Ăn uống và phục vụ của Monell
Ăn uống và phục vụ ăn uống của Monell neo đậu cảnh ăn uống ở quận Germantown phía bắc của bang Columbia quy tụ nhiều thế hệ người bản địa ở vùng Columbia về thức ăn thoải mái kiểu miền Nam của gia đình. Nằm trong một tòa nhà lịch sử của Victoria từ cuối thế kỷ 19, không gian gợi nhớ đến một ngôi nhà trọ truyền thống của miền Nam. Thức ăn là một trải nghiệm được chia sẻ tại Monell's, nơi thực khách tập hợp mười người vào bàn để tham dự bữa tiệc gà rán đặc trưng của Monell, bánh quy và nước thịt, thịt gà và bánh bao, bánh mì thịt và nhiều hơn nữa.
Địa chỉ: 1235 1st Ave N, Columbia, TN 37208.
Rolf & Con gái
Rolf & Daughters ở Nashville's Germantown đang ở trong một tòa nhà xưởng 100 năm lịch sử trong khu phố Germantown mới nổi của thành phố Columbia. Rolf & Daughters tích hợp các thành phần miền Nam có nguồn gốc địa phương với hương vị Bắc Ý và Địa Trung Hải. Sự chú ý tuyệt vời đến từng chi tiết và chất lượng có nghĩa là mọi món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi nhất theo mùa và tuân thủ khái niệm từ nông trại đến bàn trong đó các loại thịt đến từ các nhà cung cấp địa phương.
Địa chỉ: 700 Taylor St, Nashville, Tennessee 37208.
Nhà thành phố
City House là một nhà hàng Germantown khác đang tạo nên tên tuổi của mình trong khu phố mới nổi này. Đầu bếp Tandy Wilson làm việc trong các nhà bếp Ý từ Thung lũng Napa đến Ý, nơi ông hấp thụ nhiều hương vị phong phú của vùng Ý. Mang trải nghiệm này đến Nashville, Chef Wilson tạo ra các món ăn kết hợp di sản ẩm thực Ý với các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương theo mùa từ miền Nam.
Địa chỉ: 1222 4th Ave N, Nashville, TN 37208.
Cà phê Crema
Crema Coffee, một "cà phê bia" ở trung tâm của Columbia, giới thiệu cà phê thủ công ở mức tốt nhất cho Thành phố âm nhạc. Không giống như nhiều cơ sở ở Mỹ, Crema được dành riêng để phục vụ các loại đậu có nguồn gốc duy nhất có nguồn gốc từ cà phê meccas của thế giới: Ethiopia, Kenya và Trung và Mỹ Latinh. Ngoài ra, Crema tự rang đậu để đảm bảo tính nhất quán và chất lượng; tại CREMA {Slow Bar}, những người yêu thích cà phê có thể tham gia các buổi thử tách và tìm hiểu về các phương pháp pha cà phê khác nhau, bao gồm rót, siphon và nhấn.
