Định kiến của mỗi người Pháp là họ yêu thích ẩm thực đến mức nào, và giống như nhiều khuôn mẫu khác, điều đó đúng. Thực phẩm tràn ngập văn hóa Pháp và là một phần rất lớn trong cách mọi người dành thời gian của họ. Cho dù đó là mời mọi người ăn tối hoặc đi ăn với đồng nghiệp vào bữa trưa, thực phẩm là một phần lớn trong cuộc sống hàng ngày của người Pháp. Đây là danh sách các thành phần chính bạn chắc chắn sẽ tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp Pháp.
tỏi
Đó là sáo ngữ cổ điển, nhưng mọi nhà bếp Pháp đều cần một ít tỏi, ngay cả khi nó chỉ để trưng bày. Một chuỗi củ tỏi trông đẹp mắt treo trong bếp, tươi từ chợ địa phương. Họ cũng tạo thành cơ sở cho nhiều món ăn.
Tỏi có mặt khắp nơi là một phần quan trọng của ẩm thực Pháp © Søren øxenhave / flickr
Bột mì
Nhiều người Pháp rất tuyệt khi có một món ăn đặc trưng mà họ có thể đánh bông để phục vụ trong một bữa tiệc hoặc đi vòng quanh nhà của ai đó. Cho dù đó là một chiếc gateau nhỏ, một chiếc bánh sô cô la thú vị hay madeleine nổi tiếng, bột mì tạo thành một phần rất lớn trong nấu ăn của Pháp và không có nhà bếp đáng kính nào sẽ không có.
Bột là phải có cho bất kỳ đầu bếp sành điệu Pháp © Steven Lilley / flickr
Herbes de Provence
Herbes de Provence là một thuật ngữ chung cho một hỗn hợp nhiều loại thảo mộc khác nhau và mỗi lô có thể khác nhau vì không có yêu cầu thực tế cho những gì phải được đưa vào. Thông thường, một đợt sẽ bao gồm hương thảo, húng tây, oregano và rất nhiều loại thảo mộc khác. Mua chúng tươi từ thị trường để thêm hương vị. Người miền Nam Pháp đặt nó vào mọi thứ, để làm sống động khoai tây kỳ lạ hoặc trên cá và thịt. Thơm ngon!
Herbes de Provence có thể được tìm thấy trong hầu hết các nhà bếp miền Nam nước Pháp và nó đi vào mọi thứ © Christopher Paquette / flickr
Truffles
Truffles là một loại nấm dưới lòng đất, một loại nấm được tìm thấy gần rễ cây. Người Pháp thưởng cho họ trong nấu ăn và gần 80% nấm cục của Pháp đến từ các khu nấm truffle và do đó được trồng và thu hoạch chuyên nghiệp. Chúng thực sự đắt tiền, vì vậy hầu hết mọi người sử dụng chúng một cách tiết kiệm để hương vị thực phẩm. Nếu ngân sách của bạn có thể chạy đến đó, hãy thử phô mai truffle trong bất kỳ món ngon nào (cửa hàng phô mai).
Truffles là một món ngon và khó tìm nhưng cần thiết cho đầu bếp sành điệu của Pháp © Poppy / WikiCommons
Nấm
Khi mùa nấm đến trên thị trường vào cuối mùa thu, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều quầy hàng chỉ bán nấm và nhiều loại khác nhau. Trong một tháng, bạn có thể nấu những món nấm tuyệt vời nhất, đặt chúng vào bất cứ thứ gì, để làm cho mọi thứ có hương vị tuyệt vời.
Nấm là một phần quan trọng trong nấu ăn của Pháp khi vào mùa © Mararie / flickr
Cà chua
Cà chua, khi vào mùa, sẽ có màu cam, đỏ, xanh lá cây, vàng và tím và tất cả đều có hương vị tuyệt vời. Cũng như làm sáng bất kỳ bàn bếp nào, chúng tạo thành một món salad đáng yêu hoặc cơ sở cho tất cả những món ăn đặc trưng của Pháp.
Cà chua là một thành phần quan trọng cho bất kỳ nhà bếp Pháp trong món salad hoặc bánh tart © hey-aventur / flickr
Phô mai
Ở Pháp, món phô mai thường được ăn trước khi tráng miệng chứ không phải sau. Một lần nữa, người Pháp yêu thích phô mai của họ, cho dù làm một chiếc bánh mì baguette nhẹ, từ nước sốt phô mai, nước sốt phô mai cho bữa tối hoặc chỉ đặt nó trên bàn với nho.
Đó không phải là một cú sốc mà người Pháp yêu thích phô mai và ăn rất nhiều nó! © Ted Van Pelt / flickr
Creme Fraiche
Crème fraiche có thể được tìm thấy trong hầu hết các tủ lạnh kiểu Pháp và để nấu ăn, nó được giấu trong trứng tráng và quiches hoặc đặt trong tầm nhìn rõ ràng, giữa những quả dâu tây tươi hoặc bên cạnh bánh sô cô la.
Crème Fraiche đi vào mọi thứ trong một nhà bếp Pháp - nước sốt, súp và món tráng miệng © Peter / WikiCommons
Bơ
Bơ là thành phần chính của bất kỳ loại nước sốt Pháp nào và là thành phần quan trọng của tất cả những chiếc bánh sừng bò và bánh đáng yêu. Không thể quên, đặc biệt khi được mua từ các cửa hàng từageragerager (cửa hàng phô mai).
Bơ là trung tâm của mọi thứ ở Pháp, từ bánh sừng bò đến bánh ngọt cho đến nước sốt © MoS810 / WikiCommons
Trứng
Cho dù đó là trong bánh và gateaux hoặc trong món trứng tráng, bánh tart và quiches, mọi nhà ở Pháp đều có trứng. Họ không ăn chúng nhiều cho bữa sáng (ngoại trừ thành phần cốt lõi của brioche hoặc croissant) nhưng chúng có thể được tìm thấy trên đầu một chiếc bánh burger Mùi, mà trở thành một madque croque Madame với một quả trứng) hoặc yêu thích phủ mì ống tươi khi nấu chín.
Trứng là cơ sở cho nhiều loại nước sốt, bánh và bánh tart © Erika Gilraen Mất / flickr
