Ấn Độ là một đất nước tuyệt vời cung cấp một số trải nghiệm độc đáo nhất. Nhưng có một vài quy tắc mà khách du lịch cần tuân theo để tận dụng tốt nhất chuyến thăm của họ. Giữ một tab chặt chẽ về những gì bạn ăn là một trong số họ. Dưới đây là danh sách các mặt hàng thực phẩm mà khách du lịch nên cố gắng tránh bằng mọi giá khi ở Ấn Độ.
Golas
Golas là kẹo băng có hương vị, và một món ăn phổ biến trong mùa hè nhiệt đới nóng. Chúng tương tự như nón tuyết và đá bào. Trong khi những món ngon si rô được bán trên đường phố mang lại sự nghỉ ngơi khỏi cái nóng, một số yếu tố khiến nó trở thành một lựa chọn không lành mạnh. Nước được sử dụng để tạo ra những viên đá lạnh không thể tin được, vì các thanh băng có thể được lưu trữ ở những nơi không vệ sinh và màu thực phẩm được sử dụng có thể không đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Ice Gola © Abinandhan Sundararajan / Wikimedia Commons
Nước máy
Một nguyên tắc cơ bản cần tuân thủ khi đi du lịch ở Ấn Độ là không bao giờ uống nước máy. Nước máy không an toàn có chứa Escherichia coli hoặc E.coli, một chủng vi khuẩn được biết là gây tiêu chảy, cũng như các nhiễm độc hóa học có hại khác. Tốt nhất là mang theo một chai nước khoáng mọi lúc. Ngay cả trong các nhà hàng, hãy gọi nước khoáng thay vì chọn nước thông thường. Phòng ngừa bao giờ cũng tốt hơn chữa bệnh.
Nước máy © Vinoth Chandar / Flickr
Nước trái cây tươi
Quầy hàng nước ép trái cây là đặc điểm thường xuyên ở các thành phố Ấn Độ, và các loại trái cây tươi và đầy màu sắc có thể khá hấp dẫn. Tuy nhiên, hầu hết những người bán hàng rong đều sử dụng nước máy để làm nước ép. Ngoài ra, liệu họ có rửa trái cây đúng cách hay không là phỏng đoán của bất kỳ ai.
Một nhà cung cấp nước mía © Ahmed Mahin Fayaz / Flickr
Gol gappe
Gol gappe, còn được gọi là pani-puri hoặc puchkas, là một món ăn đường phố rất được yêu thích ở Ấn Độ. Chúng được làm bằng những chiếc bánh mì giòn nhỏ chiên giòn ở giữa và chứa đầy nước nhồi và hương vị. Mặc dù ngon, vấn đề nước bị ô nhiễm lại phát sinh. Trừ khi nguồn nước có hương vị được biết đến, tốt nhất là tránh xa gol gappe.
Bán gol gappas © jasleen_kaur / Flickr
Trái cây chưa rửa
Đó không chỉ là nước ép trái cây tươi cần được đối xử với sự nghi ngờ, mà chính các loại trái cây cũng vậy. Ví dụ, người ta thường biết rằng sáp hóa học được sử dụng trên táo để làm cho chúng tỏa sáng. Luôn rửa trái cây tỉ mỉ trước khi ăn để loại bỏ thuốc trừ sâu và các tạp chất khác. Trái cây như chuối và cam, có thể gọt vỏ, nên được ưu tiên hơn những người khác.
Một cửa hàng trái cây © Christopher Fynn / Flickr
Salad
Vì lý do tương tự như trái cây tươi, nên tránh xa các món salad, trừ khi bạn chắc chắn rau đã được rửa kỹ. Sự hiện diện của mầm bệnh trên rau chưa rửa có thể dẫn đến nhiễm E. coli và gây ngộ độc thực phẩm.
Chợ rau © Dennis Yang / Flickr
Thịt từ những người bán hàng rong
Bất kỳ thịt từ một người bán thức ăn đường phố có thể được dựa hoàn toàn. Thịt cũ có thể dẫn đến một số rối loạn tiêu hóa, tiết niệu và các rối loạn khác. Thay vì các món ăn đường phố có thịt, hãy thử các món ăn Ấn Độ không chay tuyệt vời (như biryani, kebab và rogan josh) từ các nhà hàng đáng tin cậy.
Thịt nướng đường phố © Shayne Fergusson / Flickr
Paan masala
Paan masalas có các gói có màu sắc rực rỡ và thường được bán trên thị trường dưới dạng làm tươi miệng. Hỗn hợp này của hạt areca, thuốc lá, vôi tôi và các chất tạo hương khác là một chất gây ung thư được biết đến. Nó thậm chí còn được cho là làm suy yếu DNA. Nam diễn viên Pierce Brosnan đã từng là tâm điểm của một cuộc tranh cãi lớn khi anh góp mặt trong một quảng cáo Ấn Độ cho paan masala. Sau đó, ông đã xin lỗi, nói rằng ông đã bị thương hiệu lừa dối và nghĩ rằng ông đang chứng thực một chất làm mát hơi thở và chất làm trắng răng.
Paan masalas thường được bán trong các cửa hàng paan như thế này © majunznk / Flickr
Phô mai
Điều này không áp dụng cho tất cả các loại phô mai, nhưng cụ thể đối với các loại phô mai được bán và sử dụng ở những nơi có tiêu chuẩn vệ sinh có vẻ nghi vấn. Rất dễ để phô mai bị nhiễm vi khuẩn như staphylococcus aureus, có thể khó phát hiện khi nó xảy ra mà không có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào. Vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy và mất nước.
Chilly dosa phô mai địa phương © Yogesh Mhatre / Flickr
Bất kỳ món ăn đường phố chiên
Samosas, pakora và kachoris là một số thực phẩm đường phố chứa nhiều calo nên tránh. Vấn đề chính với những món ăn nhẹ chiên giòn này là chúng hầu hết được nấu trong dầu hâm nóng. Dầu như vậy có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, Alzheimer, rối loạn gan và các đặc tính gây ung thư.
Thực phẩm hấp dẫn ở Ấn Độ © Marco Zanferrari / Flickr
