Ngay cả những đầu bếp vô vọng nhất cũng có thể pha trộn theo cách của họ đến một bữa ăn ấm áp, bổ dưỡng. Chuyến đi Văn hóa đã lùng sục khắp thế giới về các công thức nấu súp thú vị từ cổ điển đến khác thường, được đảm bảo để trêu ngươi những vị giác ngủ đông.
1. súp hành tây kiểu Pháp
Súp hành tây cổ điển của Pháp © Brent Hofacker / Shutterstock 2
Có từ thời La Mã, món súp hành tây cổ điển của Pháp như chúng ta biết ngày nay bắt nguồn từ Paris vào thế kỷ 18. Thường được phục vụ với thịt kho và đứng đầu với một miếng bánh mì phủ phô mai, món quà lịch sử này là món súp thoải mái cuối cùng.
2. zurek Ba Lan
Zurek của Ba Lan, dịch sang 'súp lúa mạch chua' © Bartosz Luczak / Shutterstock
Được dịch là "súp lúa mạch đen chua", món ấm Ba Lan này theo truyền thống được phục vụ trong một chiếc bánh mì rỗng. Mặc dù công thức thay đổi từ vùng này sang vùng khác - ví dụ, đổ lên khoai tây nghiền ở Silesia hoặc với trứng luộc ở vùng Podlaskie - thành phần phổ biến của chúng là bột lúa mạch đen làm dày súp và thịt lợn, được thêm vào hình thức xúc xích, thịt xông khói hoặc giăm bông.
3. Mexico sopa Azteca
Súp Tortilla © Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Mặc dù tên của món súp này ngụ ý nó là từ vùng Aztec, nhưng thực tế nó có nghĩa là 'súp tortilla'. Thực phẩm thoải mái của Mexico được làm từ một cơ sở của cà chua chứa vitamin C và đậu giàu protein, và đứng đầu với siêu thực phẩm yêu thích hàng ngàn năm, bơ. Thêm bánh tortilla để trang trí, và phần còn lại là tùy thuộc vào bạn.
4. Goulash Hungary
Một món garu nóng hổi, đầy thịt © AS Food Studio / Shutterstock
Có nguồn gốc từ vương quốc truyền thông Hungary, món goulash là món hầm được làm từ thịt, rau và gia vị đặc trưng của Hungary, ớt bột.
5. Súp đậu Tuscan
Súp đậu Tuscan © Leonori / Shutterstock
Được đặt theo tên của vùng Tuscany của Ý, món súp chay thịnh soạn này chứa đầy protein. Hãy thử đậu xanh, đậu thận và đậu flageolet, và thêm một loại bắp cải bạn chọn (cải xoăn hoặc savoy là phổ biến) vào kho rau.
6. ramen Nhật
Súp Ramen © Lisovskaya Natalia / Shutterstock
Một phát minh khá gần đây từ phía đông, khái niệm ramen đã được ghi nhận vào đầu thế kỷ 20 tại Nhật Bản, mặc dù một số ý kiến cho rằng nguồn gốc của nó là của Trung Quốc. Tất cả những gì bạn cần để làm ramen là nước dùng và mì; Phần còn lại là tùy thuộc vào bạn.
7. avgolemono của Hy Lạp
Averageolemono có nghĩa là súp 'trứng chanh' © Liliya Kandrashevich / Shutterstock
Manh mối nằm trong tên của món súp Địa Trung Hải này. Nó được dịch theo nghĩa đen là "quả chanh trứng", tiết lộ hai trong số các thành phần chính. Thêm kem, nước dùng và thịt gà, và một số tiếng ồn khi bạn đánh trứng - đó là mẹo thần kỳ để giữ cho trứng không bị quăn lại.
8. Yukgaejang Hàn Quốc
Món súp thịnh soạn của Hàn Quốc này được làm từ thịt bò băm nhỏ trộn với rau © BonNontawat / Shutterstock
Yukgaejang là một món súp cay, dày, Hàn Quốc được làm từ thịt bò băm nhỏ với hành lá được ninh nhừ trong một thời gian dài. Các món ăn nấu chậm thường được phục vụ với cơm, làm cho một bữa ăn đầy đủ và bổ dưỡng.
9. Súp hoành thánh Trung Quốc
Tất cả những gì bạn cần là đôi đũa © Genky / Shutterstock
Súp hoành thánh lấy tên từ tiếng Quảng Đông có nghĩa là 'nuốt đám mây', vì cách bánh bao nổi trong nước dùng.
10. Nga rassolnik
Món súp Nga này đã có từ thế kỷ 15 © Minadezhda / Shutterstock
Có niên đại từ thế kỷ 15, rassolnik của Nga được làm theo cách truyền thống từ dưa chuột muối, trân châu và thịt lợn hoặc thận bò. Nó thường được sử dụng như một phương pháp chữa trị nôn nao.
11. Madido Madrileño Tây Ban Nha
Món súp này là một trong những món ăn quốc gia của Span © Bochkarev Photography / Shutterstock
Được coi là một trong những món ăn quốc gia của Tây Ban Nha, món súp này được nấu theo cách truyền thống trong một cái vạc khổng lồ và đun sôi trong nhiều giờ, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Thịt muối, thịt tươi và xúc xích là những nguyên liệu chính, cùng với đậu xanh ngâm qua đêm.
12. Súp sorrel Ukraina
Phiên bản súp sorrel của Ukraine © Minadezhda / Shutterstock
Được quy cho một số quốc gia Đông Âu, phiên bản này là từ Ukraine. Sầu riêng mọc hoang khắp Đông Âu, làm cho nó trở thành một thành phần dồi dào giàu vitamin C. Thưởng thức món súp nóng hoặc lạnh!
13. Haiti
Súp bí ngô Haiti © Brent Hofacker / Shutterstock
Món súp bí ngô có nguồn gốc từ Haiti này thường được ăn vào ngày đầu năm. Nó bắt đầu từ ngày 1 tháng 1 năm 1804, khi nô lệ Haiti và lãnh đạo cách mạng Jean-Jacques Dessalines tuyên bố độc lập của Haiti khỏi thực dân Pháp.
14. Nghêu ngao New England
Kinh điển New England © Svariophoto / Shutterstock
Người Mỹ cổ điển này đến qua những người định cư Pháp, Nova Scotian và Anh vào thế kỷ 18. Thành phần chính là nghêu và nước dùng, và khoai tây, cần tây và hành tây thường được bao gồm. Để có tùy chọn nhẹ hơn, hãy thử phiên bản nước dùng trong suốt Rhode Island hoặc phiên bản dựa trên cà chua của Manhattan.
15. Shalba Ấn Độ
Món súp đậu lăng thơm ngon này là một món ăn chính của Ấn Độ © Anna_Pustynnikova / Shutterstock
Món súp đậu lăng thơm ngon đơn giản và bổ dưỡng này là một món ăn chính trong chế độ ăn kiêng của người Ấn Độ. Được làm bằng những khối trứng luộc, đó là bữa ăn mùa đông hoàn hảo chứa đầy protein.
16. Gumbo Louisiana
Gumbo có rau 'Holy Trinity'of © Lucky_elephant / Shutterstock
Món súp từ thế kỷ 18 này được chế biến với nước dùng có thịt hoặc cá có hương vị mạnh, được làm dày bằng bột và rau 'Holy Trinity' của Louisiana: cần tây, ớt chuông và hành tây. Vỏ cá và gia vị được thêm vào để kết thúc.
