Colombia (đúng) nổi tiếng với cà phê đẳng cấp thế giới, nhưng ít người biết rằng Colombia cũng sản xuất một số sô cô la ngon nhất thế giới! Với các khu vực như Arauca, Santander, Tumaco và Sierra Nevada de Santa Marta thường xuyên sản xuất cacao giành giải thưởng, đã đến lúc du khách đến Colombia phát hiện ra nhiều sản phẩm bị lãng quên tốt nhất của đất nước. Vì vậy, đây là 7 thương hiệu sô cô la Colombia mà bạn cần biết.
Thợ săn Cacao
Một trong những thương hiệu sô cô la dễ nhận biết nhất của Colombia, sô cô la Cacao Hunters có thể được bán tại quầy của các quán cà phê và cửa hàng trên khắp đất nước, và với lý do chính đáng: sôcôla khác nhau của họ là đẳng cấp thế giới, và nhiều trong số họ đã giành được giải thưởng sô cô la quốc tế. Các thanh sô cô la của họ từ Tumaco, Narino và Sierra Nevada de Santa Marta đặc biệt đáng để nếm thử, và thiết kế bao bì đẹp và đáng nhớ của họ làm cho họ trở thành một thương hiệu dễ nhận biết ngay lập tức.
Một nông dân cacao ở Colombia © Chris Bell
Chuculat
Một doanh nghiệp sô cô la Colombia thực sự có ý thức xã hội, Chuculat được dành để thúc đẩy các điều kiện làm việc tốt nhất có thể cho nông dân cà phê Colombia, và họ làm việc chăm chỉ để đào tạo nông dân về kỹ thuật canh tác và chế biến mới, đồng thời cải thiện chất lượng sản phẩm của họ. Bạn có thể tìm thấy các thanh sô cô la và các sản phẩm phủ sô cô la của họ trong siêu thị, quán cà phê và cửa hàng trên khắp các thành phố lớn của đất nước, và nếu bạn nhìn thấy, hãy chắc chắn thử một miếng (hoặc nhiều miếng cắn).
Sô cô la Suagu
Một thương hiệu sô cô la ra đời vào năm 2016 và được tạo ra bởi nhóm anh chị em Maria Camila và Juan Diego Suárez, Chocolate Suagu được sản xuất tại trang trại nhỏ của anh chị em trong bộ phận Tolima, Finca El Carmelo. Những thanh sô cô la đen ngon tuyệt của họ, với cả 70% và 80% cacao có sẵn, cũng mang lại điều gì đó cho cộng đồng của họ: anh chị em cũng thành lập Fundación Dulce Futuro, một tổ chức dành riêng để cung cấp một tương lai ngọt ngào cho gia đình và trẻ em trong khu vực của họ.
Ca cao Colombia © Chris Bell
Cacao y Mas Cacao
Cacao y Mas Cacao là một cửa hàng sô cô la nhỏ nằm trong khu phố La Candelaria lịch sử của thành phố Bogota và là một địa điểm của một thánh địa cho người nghiện rượu ở Colombia. Họ cũng có thương hiệu sô cô la thủ công của riêng họ, họ bán ở cửa hàng, và bạn cũng có thể nếm thử nhiều loại sản phẩm sô cô la sản xuất tại địa phương, bao gồm một số sô cô la nóng tốt nhất xung quanh.
Máy bay phản lực
Jet chocolate không phải là một bản vá trên bất kỳ thương hiệu nào được liệt kê ở trên khi nói đến chất lượng. Một người yêu thích sô cô la thậm chí có thể gọi sô cô la Jet là xấu, nhưng nó làm cho danh sách này đơn giản chỉ vì thương hiệu của nó mang tính biểu tượng như thế nào giữa những người Colombia. Các giấy gói nhỏ màu xanh và màu vàng có thể được nhận ra ngay lập tức đối với tất cả người Colombia và hầu hết mọi người đều lớn lên trong việc thu thập các nhãn dán được tìm thấy trong mỗi thanh Jet (hàng chục album vẫn có thể được tìm thấy trong nhà của hầu hết các bậc cha mẹ Colombia.) dặm
.Các album sticker Jet mang tính biểu tượng © Marlon J. Manrique / Flickr
Títitó
Các nhà sản xuất Liên đoàn Cacao của Colombia đã gọi sô cô la của Tibito là tốt nhất ở nước này cách đây không lâu, và các sản phẩm của họ chắc chắn biện minh cho sự khen ngợi cao như vậy. Với đạo đức xã hội mạnh mẽ và cách tiếp cận chuyên dụng từ đậu đến thanh bar có nghĩa là các sản phẩm của họ có chất lượng không ngừng, Tibito bán sô cô la của nó ở cả Bogota và Medellin, cũng như xuất khẩu sang Canada và Vương quốc Anh, vì vậy bạn thậm chí không cần đến thăm Colombia để nếm thử (mặc dù bạn thực sự nên!).
