Để hiểu rõ hơn về văn hóa và truyền thống của người Latvia, bạn phải tìm hiểu ẩm thực với tất cả các món ăn độc đáo, bao gồm kvass, những món có nấm và bánh mì lúa mạch đen. Lúc đầu, một số món ăn có vẻ kỳ lạ, nhưng nếu bạn mở một hành trình ẩm thực khó quên ở Latvia, bạn sẽ muốn mang tất cả thức ăn trở về nhà.
bánh mì lúa mạch đen
Bánh mì lúa mạch đen cực kỳ phổ biến ở Latvia và có rất nhiều loại khác nhau, bao gồm bánh mì lúa mạch đen hoặc ngọt. Người Latinh thích đi cùng với hầu hết mọi món ăn với bánh mì lúa mạch đen. Nó cũng phổ biến để ăn nó với bơ và pho mát hoặc giăm bông cho bữa sáng.
bánh mì lúa mạch đen © Marco Verch / Flickr
Súp củ cải đường
Súp củ cải đường là một món ăn độc đáo của Latvia, cũng rất phổ biến ở Litva. Lúc đầu, nó có thể có vị và trông hơi kỳ lạ bởi vì hãy trung thực; không ai mong đợi một món súp có màu tím. Tuy nhiên, mọi thứ có thể trở nên điên rồ hơn khi bạn thử món súp củ cải đường lạnh, được chế biến bằng kefir, củ cải đường, dưa chuột, trứng và thảo mộc.
súp củ cải đường © greatlettuce / Flickr
Đốm
Speck là một loại thịt xông khói hun khói làm từ bụng lợn. Nó là thực phẩm cực kỳ béo và trở nên phổ biến ở Latvia từ nhiều thế kỷ trước khi dân làng phải tiêu thụ rất nhiều năng lượng để có thể làm việc chăm chỉ trên các cánh đồng. Một trong những món ăn truyền thống nhất được làm bằng hạt lựu là pelēkie zirņi ar speķi. Đó là một món ăn đơn giản được làm từ nhiều loại đậu khác nhau, trộn với hành tây chiên và hạt lựu.
Speck © Gerwin Sturm / Flickr
Súp bánh mì
Nếu súp củ cải đường lạnh không đủ lạ đối với bạn, bạn phải thử súp bánh mì, được coi là một món tráng miệng ở Latvia. Món súp này được làm từ bánh mì lúa mạch đen trộn với đường, trái cây khô và kem đánh bông. Hầu hết người Latinh đều yêu thích hương vị của món súp này vì nó gợi cho họ nhớ về thời thơ ấu và mang lại những kỷ niệm đẹp.
Kvass
Kvass là một thức uống độc đáo, chỉ phổ biến ở Đông Âu, được làm từ bánh mì lúa mạch đen. Kvass không được coi là một thức uống có cồn, nhưng nó chứa tới 1, 2% cồn trong đó. Kvass tự làm có hương vị tương tự như bia, nhưng nó ngọt hơn rất nhiều.
Kvass © Konstantin Ryabitsev / Flickr
Nấm
Nấm là một phần lớn của ẩm thực Latvia và trong mùa thu, mọi người đổ xô vào rừng để hái nấm tươi cho năm sắp tới. Có rất nhiều món ăn truyền thống của Latvia được làm từ nấm, nhưng ngon nhất phải là món boletus chiên với muối, bánh mì lúa mạch đen và bơ có hương vị thảo mộc.
hái nấm © Inga Vitola / Flickr
Ca xông khoi
Latvia có rất nhiều quyền truy cập vào biển Baltic, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi cá chiếm một phần lớn trong ẩm thực Latvia. Các loài cá truyền thống nhất có lẽ là cá tuyết, pike và lươn, nhưng có nhiều hơn nữa. Liepajas menciņš là một món ăn đặc trưng của Liepaja, được làm từ cá tuyết xông khói, khoai tây và hành tây. Bạn chắc chắn phải thử nó để hiểu đầy đủ sự kỳ diệu của thực phẩm Latvia.
cá hun khói © Liga Eglite / Flickr
Bánh nướng khoai tây
Khoai tây, nói chung, cực kỳ quan trọng đối với ẩm thực Latvia vì đây là một trong những loại rau có thể dễ dàng trồng trên các cánh đồng địa phương. Mặc dù hầu hết mọi người khó có thể tưởng tượng bánh kếp làm từ khoai tây, người Latinh không thể tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có món ăn này. Bạn phải thử bánh kếp khoai tây ở một trong những nhà hàng địa phương, nhưng hãy chắc chắn rằng nó đi kèm với kem chua và nước sốt.
bánh kếp khoai tây © Olga / Pháp lý / Flickr
