Một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới, các nhà hàng Trung Quốc được tìm thấy trên toàn cầu. Tuy nhiên, không phải tất cả các món ăn tự gọi là 'thực phẩm Trung Quốc' đều là thực phẩm Trung Quốc và trên thực tế, có thể hầu như không nghe thấy ở Trung Quốc. Nếu bạn đang tự hỏi liệu một số món ăn 'Trung Quốc' yêu thích của bạn có thực sự được người Trung Quốc ăn hay không, thì đây là một hướng dẫn nhanh và bẩn.
Gà của tướng Tso
Còn được gọi là Gà của Đô đốc Tso hoặc Gà của Thống đốc Tso, món ăn này bao gồm gà chiên giòn được ướp trong một loại nước sốt ngọt, rối và được tìm thấy trong các thực đơn mang đi Trung Quốc trên khắp Bắc Mỹ. Tuy nhiên, điều này gần như chưa từng thấy ở Trung Quốc, nơi các món thịt mặn hiếm khi được kết hợp với nước sốt ngọt. Nguồn gốc của món ăn thường được cho là của Peng Chuang-kuei, một đầu bếp gốc Hồ Nam trốn sang Đài Loan trong cuộc Nội chiến Trung Quốc và sau đó chuyển đến New York vào những năm 1970, nơi ông mở một nhà hàng.
Bản án: Không xác thực.
bữa ăn sáng / Flickr
Chả giò
Những món chiên giòn, chiên giòn này thường đi kèm với một món ăn ngon như thịt lợn băm và bắp cải thái nhỏ. Mặc dù món ăn đã phát triển theo thời gian, một số người đã lần theo dấu vết của bánh ngọt từ thời nhà Jin (264-420 CE). Ở Trung Quốc đại lục, chúng thường được ăn trong lễ hội mùa xuân và ở Hồng Kông, chúng là một món phổ biến trong thực đơn dim sum.
Bản án: Xác thực.
stu_spivack / Flickr
Trứng cuộn
Một mặt hàng chủ lực khác của người Mỹ gốc Hoa, món trứng cuộn bao gồm thịt và rau xắt nhỏ được bọc trong một lớp bột dày, dựa trên trứng. Được phát minh ở New York vào đầu những năm 1930, trứng cuộn đôi khi được cho là một biến thể của chả giò. Mặc dù vậy, có một điều chắc chắn: bất cứ ai tìm kiếm món trứng cuộn yêu thích của họ ở Trung Quốc chắc chắn sẽ thất vọng.
Bản án: Không xác thực.
Anh chàng Jazz / Flickr
Gà kung Pao
Món xào phổ biến này bao gồm thịt gà thái hạt lựu cay, đậu phộng, ớt chuông, ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên. Có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, tên của món ăn được cho là từ Đinh Bảozhen, một quan chức Trung Quốc thế kỷ 19 có tên là Gongbao, hoặc Kung Pao. Ở Tứ Xuyên bản địa của nó, điểm nổi bật của món ăn là hạt tiêu Tứ Xuyên, tạo ra một hiệu ứng cay, gây tê trên lưỡi. Các phiên bản phương Tây của món ăn thường thiếu hạt tiêu Tứ Xuyên.
Bản án: Xác thực.
Bánh bao
Được biết đến với cái tên xiao long bao (nghĩa đen là 'bánh mì giỏ nhỏ') trong tiếng phổ thông, món ngon hấp này bao gồm thịt lợn và súp được bọc trong một vỏ mỏng làm từ bột mì. Bắt nguồn từ Thượng Hải vào những năm 1870, chúng được phát minh bởi một đầu bếp táo bạo ở quận Nanxiang của thành phố. Mặc dù bạn sẽ không gặp khó khăn khi tìm xiao long bao ở các thành phố như New York và London, bất kỳ người Thượng bản địa nào cũng sẽ nói với bạn rằng họ không thể so sánh với bánh bao súp ở nhà.
Bản án: Xác thực.
Alpha / Flickr
Gà cam
Bao gồm cốm gà chiên giòn, món ăn này tương tự như gà của General Tso, nhưng được phủ trong một loại nước sốt có vị cam ngọt hơn làm từ vỏ cam. Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng có một phiên bản Trung Quốc đích thực của món ăn này. Được gọi là chen pi ji, hay 'gà vỏ cam quýt', đó là một món ăn cay làm từ vỏ cam khô và ớt. Tuy nhiên, chen pi ji có vị hơi giống thịt gà màu cam ngọt ngào được tìm thấy khắp nơi trong các nhà bếp Trung Quốc ở Hoa Kỳ.
Bản án: Không xác thực.
jeffreyw / Flickr
