Đối với những người sành ăn, ăn ở Havana là một trải nghiệm không giống ai. Trước đây, việc sở hữu một nhà hàng ở Cuba cộng sản là bất hợp pháp, nhưng vào những năm 1990, chính phủ đã tạo ra một ngoại lệ nhỏ bằng cách cho phép người Cuba bán thức ăn từ nhà riêng của họ. Ở Cuba, những nhà hàng tại nhà này được gọi là paladares. Ba paladares sau đây đang đẩy lùi ranh giới của văn hóa ẩm thực Cuba, bằng cách cho các bữa ăn nấu tại nhà một vòng quay ngon miệng.
Mục lục:
