Florence luôn là ngôi nhà của sự xuất sắc và tính chân thực của ẩm thực. Ở trung tâm của San Lorenzo, một mỏ vàng ẩm thực đang chờ đợi. Tầng trệt của Mercato Centrale vẫn có các nhà cung cấp truyền thống cung cấp rau, trái cây và thịt tươi. Sự khác biệt là khu ẩm thực khổng lồ trên lầu nơi bạn có thể thưởng thức đồ ăn ngay tại chỗ, với năm trăm chỗ ngồi để lựa chọn và WiFi miễn phí có sẵn. Kiểm tra các thực phẩm tốt nhất trên thị trường.
Quảng trường del Mercato Centrale // Firenze. Italia © Julio César Mesa / Flickr
Sữa bò sữa và sữa tươi
Buffalo mozzarella là một loại phô mai tươi, mềm, kết cấu bán đàn hồi được làm từ sữa trâu với hương vị nhẹ nhưng hơi rối. Phổ biến trong các món ăn Ý, phô mai trắng như tuyết này được chuẩn bị và phục vụ ngay trước mắt bạn nhờ có sữa bò sữa tươi và sữa bò sữa tươi ở vùng Caserta. Hãy thử những món khai vị nổi bật hoặc món salad caprese thơm ngon để bắt đầu cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn.
Il tartufo
Tuscany nổi tiếng với việc sản xuất nấm cục. Il Tartufo cung cấp cho bạn những món ngon tuyệt vời được tạo ra bởi Luciano Savini. Nếm thử những nấm cục trắng đen theo mùa tốt nhất trong các món ăn như mì ống, sa lát, bánh mì, nhiều loại khác nhau, hoặc thậm chí là bia và yêu thích hương vị độc đáo.
Tartufi © David Edwards / Flickr
La pizzeria
Một chuyến đi đến Ý không hoàn thành nếu không có pizza. Mặc dù không phải là một công thức Tuscan điển hình, đây là cơ hội để bạn nếm một chiếc bánh pizza nướng bằng gỗ hoàn toàn giòn, tươi. Được làm bằng bột tốt nhất, cà chua tươi và phô mai mozzarella tan chảy, nó chắc chắn sẽ là một món ngon.
Pizza Pizza © PROtyle_r / Flickr
Pasta Fresca
Quảng bá mì ống, Pasta Fresca là nơi hoàn hảo để nếm thử cả các món ăn cổ điển và sáng tạo được sản xuất bởi nhà sản xuất mì ống Genova. Hương vị và mua một loạt các đặc sản địa phương chất lượng cao, kết quả của nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm. Đừng bỏ lỡ các kết hợp ngọt ngào khác thường hoặc các chương trình nấu ăn được tổ chức trực tiếp bởi Raimondo Mendolia.
Ravioli - Nhồi © Stefano / Flickr
Le Carne ei Salumi
Nếu bạn là một người yêu thịt, đây là một vị trí không thể di chuyển. Nếm thử một số món ăn ngon và làm đầy sẽ vượt quá mong đợi cao nhất. Trong trường hợp bạn không thể quyết định, chất lượng đặc biệt của vỉ nướng hỗn hợp chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Il ciocolato e il gelato
Dừng lại ở gian hàng này để khám phá vũ trụ Chocolate. Cristian Beduschi sẵn sàng làm bạn thích thú với những sáng tạo đỉnh cao của mình, như gelato alla Torta Setteveli, một phiên bản làm từ kem của bánh sô-cô-la và hạt dẻ.
Fondant & Kem © Farrukh / Flickr
Il Lampredotto
Nếu bạn cảm thấy thích phiêu lưu và sẵn sàng thử một cái gì đó mới, Lorenzo Nigro và công thức nấu ăn gia đình của anh ấy có thể đảm nhận việc đó. Lampredotto là một loại bánh sandwich truyền thống, chỉ được tìm thấy ở Florence và được làm bằng thịt bò. Hãy xem nhà sản xuất khi anh ta tạo ra bữa ăn độc đáo, ngon miệng này và nêm nó với muối, hạt tiêu và nước sốt. Một cảnh báo - nếu bạn không thích đồ ăn cay, hãy hỏi ít hoặc không có nước sốt nóng.
Du lịch của lửng - Lampredotto trong Mercato Centrale © enigmabadger / Flickr
Il Pane e la pasticceria
Xem nhà làm bánh Pháp và nhà vô địch World Cup David Bedu, khi anh ấy nướng bánh mì và bánh ngọt của Ý. Hãy thử một hoặc nhiều món ngon ngọt không thể cưỡng lại và có được một số đồ ăn nhẹ để thưởng thức sau.
Au Bon Pain © Liza Lagman Sperl / Flickr
Il Frito e le Polpette
Marco Rosi và Paolo Soderi trình bày các món ăn nhẹ chiên và đặc sản Florentine của họ, đồng thời cung cấp nhiều biến thể rau. Hãy thử một vài bông hoa zucchini hoặc atisô và đừng bỏ lỡ những viên thịt yêu quý của họ.
