Nhật Bản có một truyền thống lớn về ẩm thực đường phố với các lễ hội lớn phục vụ các món ăn nhẹ ấm áp ngon miệng. Ở Osaka, bạn có thể nhận được một số đồ ăn nhẹ này quanh năm. Kiểm tra lựa chọn hàng đầu của chúng tôi mà bạn phải thử khi ở Nhật Bản.
Kushikatsu
Kushikatsu, còn được gọi là kushiage, là một dạng thức ăn đường phố truyền thống của Nhật Bản được tạo thành từ thịt dày, xiên và nướng. Kushi nói đến chính những xiên thịt trong khikatsu đề cập đến một miếng thịt chiên giòn. Kushikatsu có đủ hình dạng và hình thức và có thể được làm với thịt gà, thịt lợn, hải sản và thậm chí cả rau theo mùa. Chúng được phục vụ trên xiên tre sau khi được bọc trong trứng, vụn bánh mì panko và sau đó chiên ngập trong dầu thực vật. Chúng có thể được ăn một mình hoặc với nước sốt tonkatsu. Khu phố Shinsekai của Osaka nổi tiếng với món ăn đường phố đặc biệt này.
Thịt Kushikatsu © kimishowota / Flickr
Okonomiyaki
Okonomiyaki là biến thể của Nhật Bản của một chiếc bánh xèo thơm lừng, chứa đầy bắp cải và topping bạn chọn. Khi được chia thành okonomi (như bạn thích) vàyaki (nướng), từ này có nghĩa là nướng như bạn thích, vì vậy okonomiyaki là một bữa ăn rất cá nhân. Hãy thử một chiếc bánh kếp với mochi (một loại bánh gạo Nhật Bản), phô mai hoặc thịt lợn; nó hoàn toàn phụ thuộc vào bạn Phong cách của okonomiyaki phụ thuộc vào đầu bếp và toppings xuống cho khách hàng để không có hai bữa ăn sẽ giống nhau. Đi bộ qua Dōtonbori là cách tốt nhất để tìm một gian hàng thực phẩm làm những chiếc bánh ngon này.
Okonomiyaki © Kate / Flickr
Mì Ramen
Chúng ta đều đã có một trải nghiệm mì ăn liền trước đây, nhưng khi ở Nhật Bản, bạn phải thử thực tế. Ramen là một bát mì có thể có ba loại nước dùng khác nhau: shoyu (nước tương), miso (bột đậu nành) và tonkotsu (thịt lợn). Mặt khác, việc ăn mì của bạn khi ở Nhật Bản là hoàn toàn bình thường. Một trong những nơi tốt nhất ở Osaka để có cho mình một ít ramen ngon, ấm áp sẽ là ở Kinryu Ramen dọc theo Dōtonbori. Bạn sẽ nhận ra nó bởi con rồng lớn phía trên cửa hàng.
Thịt lợn ramen © Neil Conway / Flickr
Takoyaki
Takoyaki là một món ăn đường phố truyền thống được tìm thấy ở Nhật Bản. Món ăn nhẹ được tạo hình trong một quả bóng thơm ngon làm từ bột mì trong chảo takoyaki đặc biệt, được thiết kế để tạo hình. Nó thường chứa đầy bạch tuộc băm hoặc thái hạt lựu, phế liệu tempura, gừng ngâm và hành lá. Các quả bóng takoyaki sau đó được chải với một loại nước sốt giống như sốt Worrouershire, và mayonnaise, và cuối cùng được phủ lên trên lớp vỏ bonito khô. Nơi tốt nhất để thử món ăn Nhật ngon miệng này ở Osaka sẽ là trong khi đi bộ xuống Dōtonbori.
Takoyaki © Megg / Flickr
