Một tiệm bánh Đức nổi tiếng khắp thế giới vì một lý do. Và lý do là bánh Đức chỉ đơn giản là để chết. Một số là trái cây, một số là kem, một số là gooey và sô cô la. Một số có tên xoắn lưỡi, và một số là tên hộ gia đình trên toàn thế giới. Nhưng tất cả họ đều suy đồi. Hãy để chúng tôi mang theo chiếc răng ngọt ngào của bạn trên một hành trình khó quên trên khắp các tiệm bánh Đức.
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte (được biết đến với cái tên Black Forest gâteau hay Black Forest cake ở những nơi khác trên thế giới) là điều mà chúng ta không bao giờ có thể cảm ơn người Đức đủ. Niềm hạnh phúc này trên một chiếc đĩa bao gồm một vài lớp bánh xốp sô cô la xen kẽ và kem đánh bông dày, bên trên có thêm kem đánh bông, vỏ sô cô la và anh đào. Thành phần ma thuật cho mượn Schwarzwälder Kirschtorte hương vị đặc trưng của nó làSchwarzwälder Kirschwasser, một loại rượu mùi anh đào là một đặc sản của khu vực Rừng Đen. Mặc dù nó có sẵn ở các vùng khác của Đức, để nếm thử một Schwarzwälder Kirschtorte đích thực, bạn phải đến Rừng Đen. Chúng tôi đảm bảo rằng chuyến đi sẽ có giá trị vì nhiều lý do.
Bánh rừng đen © Couleur / Pixabay
Người Berlin
Berliner (còn được gọi là Krapfen, Berliner Pfannkuchen hoặc Berliner Ballen) là anh em họ người Đức của bột nhào, nhưng không có lỗ hổng. Nó được làm bằng gối mềm, bột ngọt chiên giòn trong mỡ hoặc dầu, và chứa đầy kem, mứt, rượu mùi, bơ, cà phê, hoặc một số pha chế khác, và đá với đường bột, rắc, v.v.
Krapfen © Tiến sĩ Bernd Gross / Wikimedia Commons
Biên giới
Một chiếc bánh có tên là Bienenstich (ong chích) nghe có vẻ không hấp dẫn, nhưng chúng tôi cá rằng bạn sẽ thay đổi suy nghĩ sau khi cắn miếng đầu tiên. Nó bao gồm bột men chứa đầy sữa trứng hoặc kem và phủ hạnh nhân caramen, dẫn đến kết cấu kem, giòn. Thông thường, một lớp mật ong được trôi trên nó, có lẽ để biện minh cho tên của nó.
Bienenstich © Capri23auto / Pixabay
Donauwelle
Donauwelle (sóng Danube) có lẽ được đặt tên như vậy vì mô hình lượn sóng được tạo ra bởi các lớp bánh sô cô la và vani xen kẽ, với một lượng lớn quả anh đào được ném vào. Nó được phủ lên trên lớp bơ và men sô cô la, thêm vào một thứ pha chế đơn giản tan trong miệng của bạn
Donauwelle © hans / Pixabay
Stollen
Stollen là một loại bánh Giáng sinh truyền thống của Đức, còn được gọi là Weihnachtsstollen (Weihnachten có nghĩa là Giáng sinh) hoặc Christstollen. Nó là một loại bánh trái cây ngon bao gồm trái cây sấy khô hoặc kẹo, nho khô, các loại hạt, thảo quả và quế. Trong một số phiên bản, các bit của marzipan hoặc một vài giọt rượu rum được thêm vào để tăng hương vị. Chiếc bánh này có nguồn gốc từ Sachsen, và thủ đô của người Saxon ở thành phố Dresden tổ chức một lễ hội lớn tập trung quanh khu phố đông.
Stollen © kakuko / Pixabay
Prinzregententorte
Bavaria được ghi nhận với món tráng miệng hảo hạng, tội lỗi này. Prinzregententorte được làm bằng bảy (tượng trưng cho bảy quận của Bavaria) xen kẽ các lớp bánh xốp và kem bơ sô cô la. Sau đó, nó được đóng băng với một lớp mứt mơ dày và được nghiền trong sô cô la đen.
Prinzregententorte © pinger / Pixabay
Baumkuchen
Dịch sang bánh cây của người Hồi giáo, người Baumkuchen cho thấy những đường vàng giống như vòng cây khi được cắt lát. Theo truyền thống, nó được làm bằng các lớp bột vani. Nhưng trong một số biến thể nhất định, các loại hạt, marzipan, nougat, rượu, vv được thêm vào nó. Các phiên bản hấp dẫn nhất của Baumkuchen được tráng men bằng sô cô la và / hoặc mứt. Chiếc bánh này được tạo ra trên một ngọn lửa nhổ qua một quá trình rất tốn công sức.
Baumkuchen © GeoTrinity / Wikimedia Commons
Kalter Hund
Dịch sang tiếng chó lạnh của Hồi giáo, tiếng chó sục Kalter Hund không được nướng, nhưng có kết cấu từ tủ lạnh trong nhiều giờ. Nó bao gồm các lớp sô cô la xen kẽ và bánh quy nghiền, và có vị tương tự như sô cô la sô cô la. Một số biến thể nhất định bao gồm các loại hạt hoặc vỏ dừa, và có thể được phủ lên trên bằng sô cô la và / hoặc rắc.
Kalter Hund © Bộ chính trị / Wikimedia Commons
Erdbeertorte
Một sự giao thoa giữa một chiếc bánh và một chiếc bánh trái cây, Erdbeertorte hoặc Erdbeerkuchen (bánh dâu hoặc bánh dâu tây) bao gồm các lớp bánh xốp siêu mềm và kem đánh bông, bên trên là dâu tây tươi cắt lát và mứt dâu.
Erdbeertorte © teamLumondi / Pixabay
Gugelhupf
Gugelhupf được nướng trong một cái chảo tròn với một ống ở giữa, dẫn đến một lỗ ở giữa. Theo truyền thống, Gugelhupf được nướng như một chiếc bánh đơn giản và sau đó được trang trí bằng hoa, trái cây, vv, vào những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, đôi khi dán sô cô la đen được thêm vào bột để cho nó kết cấu của một chiếc bánh đá cẩm thạch. Để tăng thêm hương vị của nó, một số thợ làm bánh thích ném hạt, nho khô và rượu anh đào.
Gugelhupf © KatjaZuz / Pixabay
Zwetschgendatschi
Zwetschgendatschi là một món tráng miệng ngon được làm từ bánh xốp dày và đứng đầu với mận ngon ngọt được cắt lát và rỗ. Đôi khi, bánh được phủ đường bột để cân bằng độ chua của mận, và ăn kèm hoặc không bị vỡ vụn. Khi bạn tìm thấy chiếc bánh không thể cưỡng lại này, chỉ cần đào sâu vào nó mà không lãng phí thời gian để cố gắng phát âm tên của nó!
Zwetschgendatschi © Mufi69 tại Wikipedia tiếng Đức
Cá trích
Herrentorte có thể dịch sang bánh của quý ông, nhưng chúng tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó bất kể giới tính của bạn. Nó bao gồm một vài lớp bánh xốp nướng riêng và hai lớp kem rượu vang. Nó được đóng băng với sô cô la đen, đắng. Ít ngọt hơn một chiếc bánh bình thường, Herrentorte thực sự là một cú đấm.
Herrentorte © Illustratedjc / Wikimedia Commons
