Sơ lược về lịch sử của chiếc bánh yêu quý của Kouign-amann, Brittany

Trong ngôn ngữ Breton, kouign có nghĩa là 'brioche' hoặc 'bánh' và amann dịch thành 'bơ'. Kể từ giữa những năm 1800, loại bánh bơ, dễ vỡ, quá ngon chỉ có một miếng này đã trở thành một mặt hàng chủ lực trong các tiệm bánh của Brittany.