Trong khi thương hiệu rượu táo được sản xuất tại địa phương trong County Tipperary có thể được gọi là Bulmer cho người dân của nước cộng hòa Ailen, nó được gọi là Magners ở khắp mọi nơi trên thế giới. Được thành lập vào năm 1935 bởi một người địa phương đến từ thị trấn Clonmel tên là William Magner, nhà máy rượu táo sau đó được mua lại bởi nhà sản xuất rượu táo HP Bulmer vào năm 1946.
Sau khi mua một vườn cây ở County Tipperary, William Magner bắt đầu sản xuất rượu táo Ailen của riêng mình vào giữa những năm 1930. Năm 1937, ông hợp tác với công ty HP Bulmer được thành lập từ Anh, có được quyền sản xuất dưới tên Bulmer ở Ireland, và thương hiệu này ngày càng lan rộng. Sau gần mười năm hợp tác thành công, Magner quyết định bán năm mươi phần trăm cổ phần còn lại của mình cho các đồng nghiệp của mình, chứng kiến nhà máy được biết đến với cái tên Bulmer Ltd Clonmel.
Thật không may cho HP Bulmer, không lâu sau đó, công ty lại đổi chủ. Xuất hiện sau khi kết thúc một cuộc tranh chấp pháp lý với những người tạo ra Babycham lấp lánh trên một sản phẩm cạnh tranh, họ đã buộc phải bán Bulmer Clonmel trong những năm 1960. Trở thành một phần của Tập đoàn C & C - một công ty nước giải khát và rượu táo sau đó thuộc sở hữu chung của Guinness và Allied Breweries - việc sản xuất Ailen Bulmer đã được chuyển năm năm sau đến một khu phức hợp hiện đại tại Annerville, bên ngoài Clonmel.
Pint of Magners © Nhà máy PierreS006 / WikiCommons / Bulmer, Clonmel | © Dimod61 / WikiCommons / Bulmer | © Stephen Carter / Flickr
Với rượu táo Tipperary vượt xa mong đợi bán hàng ở Ireland, Tập đoàn C & C đã tìm kiếm vào cuối những năm 1990 để bán nó bên ngoài đất nước của mình, đặc biệt là trong thị trường bar quốc tế Ailen đang phát triển. Nhưng vì HP Bulmer vẫn sở hữu quyền đối với tên đó ở khắp mọi nơi ngoài Ireland, họ đã quyết định gọi thương hiệu này theo chủ sở hữu ban đầu khi xuất khẩu nó - đưa rượu táo Magners Ailen đầu tiên đến Tây Ban Nha, sau đó đến Đức và Vương quốc Anh. Mặc dù tên khác nhau, hai sản phẩm giống hệt nhau.
Vẫn được sản xuất tại Annerville, ngày nay Ailen và Magners Ailen được làm từ 17 loại táo khác nhau, để lại lên men và trưởng thành đến hai năm. Tiếp tục phát triển phổ biến, rượu táo bây giờ có thể được tìm thấy trong các quán bar trên khắp châu Âu, châu Á, Bắc Mỹ, Úc và New Zealand.
