Có rất ít khái niệm bắt nguồn rất sâu vào xã hội Thụy Điển hơn từ bốn chữ cái: fika. Mặc dù thực tế cả các nước láng giềng của Thụy Điển, Phần Lan và Na Uy, tiêu thụ nhiều cà phê trên đầu người hơn người Thụy Điển, nhưng không ai thích nghi được một từ mạnh mẽ, quan trọng về văn hóa liên quan đến việc nghỉ giải lao. Fika, được sử dụng cả như một danh từ và động từ, rất có thể là một từ bạn học được ở Thụy Điển trong vài ngày, bất kể bạn ở lại trong một thời gian dài hơn hay chỉ trả một chuyến thăm ngắn đến Scandinavia. Trong fika chúng tôi tin tưởng, fika bạn phải!
Ovanifrån © Joakim Källström / Flickr
Lý lịch
Fika - một từ có nguồn gốc và được sắp xếp lại từ tiếng Thụy Điển cho cà phê (kaffe) đã được điều chỉnh vào đầu thế kỷ 20 với văn hóa phổ biến, ngay sau khi cà phê không còn bị chính phủ cấm. Đúng vậy, cà phê là bất hợp pháp trong thời gian trị vì của vua Gustav III và ngay cả sau cái chết của nhà vua năm 1792, các quan chức muốn giữ tình trạng bị cấm của cà phê. Điều này làm cho cà phê rất được mong muốn và thu hút đặc biệt là xã hội cao để thưởng thức đồ uống bị cấm trong quán cà phê (kaffehus): những nơi bí mật, chưa đăng ký cho những người yêu thích cà phê. Mocha cuối cùng đã được hợp pháp hóa vào những năm 1820 và bây giờ có thể được thưởng thức trước công chúng - cột mốc đầu tiên trong việc thiết lập văn hóa fika của Thụy Điển đã đạt được.
Fika trong vườn © Nordiska Museet / WikiCommons
Chính xác thì fika là gì?
Từ này có thể được sử dụng như một động từ: 'Vi ska fika' (chúng tôi sẽ fika) hoặc như một danh từ: 'Ska vi gå och ta en fika? '(Chúng ta có nên đi và có một fika không?) Về cơ bản, từ bốn chữ cái này có thể được định nghĩa là có một loại đồ uống, phổ biến nhất là cà phê hoặc trà, đi kèm với một chiếc bánh ngọt hoặc có lẽ là một chiếc bánh mì kẹp mặn, được gọi là' macka '- đứng đầu với ham hoặc pho mát trong công ty của bạn bè, đồng nghiệp hoặc - như nhiều chuyện tình lãng mạn ở Thụy Điển bắt đầu - với một người lạ mà bạn đã trao đổi số với đêm hôm trước hoặc bạn đã trò chuyện qua nhiều trang web hẹn hò có sẵn trực tuyến. Fika không chỉ là một tách cà phê, đó là một khái niệm xã hội mang mọi người lại gần nhau bất kể hoàn cảnh nào. Sự linh hoạt của fika là tin tức tuyệt vời cho bất cứ ai thích giao tiếp xã hội, cà phê và quế ở đất nước Thụy Điển.
Quán cà phê đôi © Trevor Bexon / Flickr
Khi nào và như thế nào?
Fika có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày, nhưng theo nguyên tắc thông thường, giờ phổ biến nhất là vào giữa ngày và vào những giờ cuối cùng của buổi chiều, nhưng bất cứ điều gì và mọi thứ ở giữa chắc chắn cũng sẽ được tính. Fika thường được điều chỉnh phù hợp với nơi làm việc và hầu hết các công ty đều ổn với phiên bản mở rộng của nghỉ giải lao fika vào thứ Sáu; thay phiên nhau, các nhân viên mang đến 'fikabread' (fikabröd) thần thánh - đề cập đến bất kỳ loại bánh ngọt, bánh hoặc bánh quy ngọt nào có sẵn trong tiệm bánh hoặc siêu thị địa phương. Nhiều người Thụy Điển tự hào cung cấp một fikabread nghệ nhân đích thực và chuẩn bị bánh ngọt tại nhà, theo cách này mang lại một chiều hướng bổ sung cho cuộc trò chuyện: chia sẻ và chăm sóc cho công thức fikabröd tốt nhất. Nếu điều này xảy ra, hãy nhớ chúc mừng người làm bánh và nói lời cảm ơn trước khi trở lại làm việc.
Cà phê © Max Braun / Flickr
