Mặc dù đến từ một quốc gia nhiệt đới, các món ăn của Ghana, với các món súp và món hầm phong phú chứa đầy ớt và tỏi, tạo nên những món ấm mùa đông hoàn hảo nếu bạn ở nhiều vùng phía bắc. Dưới đây là một số thực phẩm Ghana tốt nhất bạn nên ấm cúng với mùa đông này.
Súp lạc
Một trong những món ăn ấm nhất mùa đông, món súp giàu chất đạm và giàu protein này có được vị kem từ đất đậu phộng hữu cơ và khuấy vào cơ sở cà chua tỏi. Thêm thịt hoặc cá theo sở thích của bạn, hoặc thậm chí là trứng hoặc rau nếu bạn là người ăn chay. Nó có thể được ăn với cơm hoặc, nếu bạn có cơ hội, một chiếc bánh bao fufu dính.
Súp lạc phong phú © Lucywally / WikiCommons
Súp nhẹ
Một món súp cà chua ngọt, cơ bản, tuyệt vời với đầy đủ hương vị của hành và tỏi, cũng được ăn với cơm hoặc fufu ngập nước. Tương đương với món súp gà của Ghana, đây là món chủ lực trong những đêm lạnh khi người ta cảm thấy hơi khó chịu hoặc khi có triệu chứng cúm.
Kelewele
Gừng và ớt làm gia vị cho những miếng chuối nhỏ ướp này là một chất làm ấm cơ thể ngay lập tức, kích thích bạn trong khi thêm một chút vị ngọt cho chuối chín, đó là điều cần thiết. Tuyệt vời với một bên của đậu phộng, cân bằng các gia vị và thêm một lớp kem hạt.
Chuối chiên © Arnold Gatilao / Flickr
Gạo jollof
Jollof có thể được ăn bất cứ lúc nào và bất cứ nơi nào, nhưng không có gì giống như một bát hấp ướp cà chua và tỏi có thể được làm chính xác theo khẩu vị của bạn: với cá, thịt hoặc nạp rau - cà rốt và đậu Hà Lan rất tốt.
Jollof ăn kèm với thịt gà nướng và hạt tiêu nhúng © zmtomako / Flickr
Mpoto mpoto
Một món ăn một nồi, siêu đơn giản, mpoto mpoto kêu gọi một cơ sở khoai lang ngọt, được ném vào nồi cùng với kho, rau và thịt hoặc cá bạn chọn, để tạo ra một món thịt hầm kiểu Ghanaian tuyệt vời được làm đầy với rất nhiều hương vị khác nhau.
Kaklo
Chuối chín quá mức là thứ tự trong ngày và, nếu da bị đen và mềm, chúng hoàn hảo cho món ăn này. Nó được làm bằng cách nghiền chuối, kết hợp với bột và gia vị, và chiên nó để tạo ra một chiếc bánh rán chuối ngọt và cay thú vị, giống như một cái bánh bao. Thường được ăn với đậu bambara cho một bữa ăn nhanh, chay.
