Brazil không phải là tất cả các bãi biển và rừng rậm, Samba và bóng đá, và nó chắc chắn không phải là tất cả caipirinhas, vì bạn sẽ nhanh chóng thấy nếu bạn đi du lịch đến miền nam của đất nước. Phía nam rất châu Âu, và hướng tới bia. Dưới đây là một cái nhìn ngắn gọn về văn hóa bia Đức của Vale Europeu.
Cuộc xâm lược của Đức
Đã đón hàng trăm ngàn người nhập cư châu Âu và chủ yếu là người Đức trong những năm 1800, và một lần nữa vào giữa những năm 1900 khi châu Âu sụp đổ, sau chiến tranh đã cố gắng phục hồi, Thung lũng châu Âu ở bang Santa Catarina mang nhiều tiếng Bavaria hơn Brazil.
Đi qua các thị trấn như Gramado và Blumenau, kiến trúc, con người và văn hóa sẽ thuyết phục bạn về ảnh hưởng của Đức. Nếu không, hãy ghé thăm Blumenau trong tháng 10 và bạn sẽ vấp phải Lễ hội tháng mười lớn thứ ba trên thế giới, và bạn chắc chắn sẽ nhận thấy tác động. Khu vực này, và chuỗi hơn 20 thị trấn thông qua Santa Catarina, được biết đến tại địa phương tại Vale Europeu và đang viết lại chương riêng của mình trong văn hóa uống rượu của Brazil.
Văn hóa bia Đức có thể được tìm thấy ở Brazil © Felipe Gavronski / Flickr
Tương tự như những người nhập cư làm rượu vang đã qua ao từ Ý và định cư ở Argentina, những người nhập cư Đức mang theo văn hóa và chuyên môn của họ trong việc sản xuất bia thích hợp. Trong đợt nhập cư đầu tiên của Đức vào đầu những năm 1800, những người mới đến, với công thức nấu ăn trong tay, đã lãng phí thời gian để thiết lập văn hóa của họ trong ngôi nhà mới của họ và vào đầu những năm 1830, các nhà máy vi sinh đầu tiên đã được thành lập.
Blumenau vào tháng 10 © Vitor Pamplona / Flickr
Truyền thống sản xuất bia
Trải dài trên một khu vực tương đối nhỏ xung quanh trung tâm Blumenau của Brazil-Germanic, các thị trấn lân cận bắt đầu trưng bày các loại bia độc đáo của riêng họ, với các kỹ thuật sản xuất bia khác nhau và số lượng nguyên liệu khác nhau, gần như ngay lập tức tạo ra văn hóa bia địa phương. Theo thời gian, loại bia chính nổi lên là Pilsner, một loại bia vàng vẫn còn là loại bia phổ biến nhất ở Brazil hiện nay. Hơn nữa, sau khi các nhà máy bia được thành lập, việc sản xuất các loại bia thay thế của Đức (như hefeweizens, bocks và märundred) cũng bắt đầu.
Trống rỗng © Vitor Hirota / Flickr
