Những phát minh quan trọng thường xuất hiện do kết quả của sự cần thiết. Những bộ óc vĩ đại khảo sát thế giới trước họ để xem những gì cần phải được đáp ứng, sau đó họ bắt đầu tạo ra những giải pháp hoàn hảo để lấp đầy khoảng trống. Kể từ khi thành lập, Chicago đã là một thành phố đầy những người lao động và những người đổi mới. Đàn ông và phụ nữ trung tây của nó luôn được thúc đẩy để phát triển những cách sống tốt hơn. Đây là một số thành công lớn nhất của họ.
Trước Josephine Cochrane, máy rửa chén được cung cấp năng lượng bằng tay hoặc không tồn tại. © Tạp chí Keith / WikiCommons
Máy rửa chén cơ
Trở lại những năm 1870, Josephine Cochrane và chồng là những người xã hội giàu có sống ở Shelbyville, IL. Họ thường xuyên tổ chức những bữa tiệc khoe khoang, phục vụ bữa tối cho khách trên những món đồ gia truyền tuyệt đẹp của Trung Quốc từ những năm 1600. Những người phục vụ thường sứt mẻ đồ ăn trong khi dọn dẹp sau bữa ăn, khiến cho sự thất vọng của Cochrane. Khi chồng bà qua đời vào năm 1883, để lại những khoản nợ chưa trả, Josephine đã nhờ đến sự giúp đỡ của một thợ máy tên là George Butters để hỗ trợ tạo ra một máy rửa chén an toàn cho đĩa và dễ dàng cho các bà nội trợ. Josephine đã cấp bằng sáng chế cho phát minh của mình (lần đầu tiên sử dụng áp lực nước làm cơ chế làm sạch) vào năm 1886. Năm 1893, tại Triển lãm Thế giới Columbia ở Chicago, máy rửa chén cơ học đã giành giải thưởng cho Công trình cơ khí tốt nhất. Đến năm 1897, Josephine có thể quên đi cảm giác nợ nần như thế nào: Cô điều hành toàn bộ nhà máy sản xuất máy rửa chén để theo kịp nhu cầu.
Bánh xe Ferris tại Triển lãm Thế giới Columbia năm 1893. © Sách của Gutenberg EBook về quan điểm chính thức của Triển lãm Thế giới Columbia / WikiCommons
Vòng đu quay
Một ngôi sao khác của Triển lãm Thế giới Columbia năm 1893 ở Chicago là Vòng đu quay. Nếu bạn đã đọc cuốn sách phi hư cấu sử thi của Erik Larson The Devil in the White City, bạn sẽ biết tất cả về kỹ sư George Washington Gale Ferris, Jr. và nỗi ám ảnh của anh ấy khi tạo ra một cấu trúc cho hội chợ đối thủ với Tháp Eiffel của Pháp. Sử dụng 25.000 đô la của chính mình, Ferris đã thiết kế một bánh xe quay khổng lồ làm bằng thép có thể đưa mọi người lên tầm cao. Sau nhiều lần kiểm tra an toàn, đẩy lùi từ các kiến trúc sư của hội chợ và một sợi trục 89.320 lb (40.514 kg), Vòng đu quay đầu tiên ra mắt vào ngày 16 tháng 12 năm 1892. Với đường kính 250 ft (76, 2 m), bánh xe có 36 chiếc và lấy 20 phút để thực hiện một vòng quay đầy đủ. Đó là một cú đánh tuyệt đối và giúp đưa các kiến trúc sư người Mỹ lên bản đồ.
Bút của gia súc lấp đầy Bãi chứng khoán Liên minh Chicago vào những năm 1940. © John Vachon / WikiCommons
Gói thịt
Ngành công nghiệp đóng gói thịt xử lý việc giết mổ bò, lợn và gia súc, và sau đó là chế biến, đóng gói và phân phối thịt cho người tiêu dùng. Vào đầu thế kỷ 20, khi Nội chiến tàn phá và công nghiệp hóa trỗi dậy, Chicago là trung tâm của ngành công nghiệp này. Trước đây, những người bán thịt đã thu hoạch thịt từ vật nuôi khi cần thiết; thịt bò và thịt lợn được tiêu thụ tươi bởi người dân địa phương. Khi dân số tăng lên, nhu cầu cũng tăng. Hai người chơi quan trọng đã thay đổi trò chơi trong thời gian này: Philip Armor và Gustavus Swift. Armor, một nhà sản xuất thịt lợn, bắt đầu lưu trữ thịt trong các phòng ướp lạnh với đá để bảo quản lâu hơn. Swift đã phát triển những chiếc xe lửa hoạt động như tủ lạnh di động, vận chuyển thịt bò của mình đến tận Bờ Đông. Những người đóng gói thịt ở Chicago cũng bắt đầu lưu trữ thịt trong lon thiếc và tìm ra những cách mới để sử dụng các bộ phận bổ sung như giấu và móng guốc. Năm 1895, Union Stock Yard & Transit Co., một thị trường khổng lồ và cơ sở đóng gói thịt, chính thức mở cửa và sẽ vẫn là tâm điểm của ngành trong 60 năm nữa.
Bệnh viện Cook County là nhà của Ngân hàng máu đầu tiên ở Mỹ. © bmMAK / WikiCommons
Ngân hàng máu
Hôm nay, nếu bạn được truyền máu, bạn phải cảm ơn Bernard Fantus. Trước năm 1901, cộng đồng y tế không có ý tưởng về các loại máu khác nhau tồn tại. Truyền máu sớm (một số trong đó liên quan đến việc gửi máu động vật vào tĩnh mạch người) thường kết thúc trong tử vong. Việc truyền máu sau năm 1901 yêu cầu một nhà tài trợ Loại A, B, AB hoặc O phù hợp phải có mặt với bệnh nhân trong quá trình chuyển giao. Fantus, người đã theo học tại Đại học Bác sĩ và Bác sĩ phẫu thuật ở Chicago và trở thành Giám đốc Trị liệu tại Bệnh viện Cook Cook, nhận ra rằng những người lính ốm yếu chiến đấu trong Thế chiến thứ nhất vào thời điểm đó không phải là sự chờ đợi của một nhà tài trợ. Sẽ không tốt nếu có sẵn máu? Fantus đã phát triển một phương pháp bảo quản máu, tổ chức và lưu trữ để bệnh nhân trong các tình huống khẩn cấp sẽ không phải chờ đợi các nhà tài trợ. Ngân hàng máu bệnh viện đầu tiên của đất nước được mở vào năm 1937 tại Bệnh viện Cook County.
Lou Malnati có thể là nhà của món pizza sâu đầu tiên ở Chicago. © Raniel Diaz / Flickr
Bánh pizza
Vâng, Chicago được biết đến với những lát pizza khổng lồ, nhưng có một chút tranh luận về việc ai là người đã tạo ra phong cách Trung Tây tinh túy này. Truyền thuyết về món pizza sâu lòng đã bắt đầu tại Pizzeria Uno với người sáng lập của nhà hàng, Ike Sewell. Được biết đến ngày hôm nay với tên Uno, chuỗi tuyên bố Sewell đã ra mắt món pizza sâu vào năm 1943, phục vụ những lát cắt từ một chiếc chảo thép sâu. Có những nguồn khác cho rằng đầu bếp Rudy Malnati đã phát minh ra chiếc bánh pizza sâu vào những năm 1950 cho nhà hàng của ông, Lou Malnati's. Cho dù Sewell hay Malnati có thể tin tưởng, vào giữa những năm 1970, món ăn sâu là món ăn yêu thích của Chicago và một số đầu bếp đã bắt đầu thử nghiệm thêm, phát triển pizza nhồi, để làm hài lòng người Chicago ở khắp mọi nơi.
Một điều khiển từ xa không dây Zenith sớm. © Todd Ehlers / Flickr
Điều khiển từ xa không dây
Chicago Radio Labs được thành lập tại Chicago 1918. Năm 1923, nó trở thành Công ty Radio Zenith. Sau khi máy truyền hình trở thành những tính năng phổ biến trong các ngôi nhà ở Mỹ, Zenith đã phát triển một điều khiển từ xa có tên là Lazy Lazy Bones năm 1950. Vấn đề duy nhất? Một dây rườm rà kết nối điều khiển từ xa với TV. Một kỹ sư của Zenith tên là Eugene Polley (người vui vẻ kiếm được bằng cấp tại Học viện Công nghệ Armor, được đặt tên theo nhà đổi mới gói thịt, Philip Armor) đã tự mình lấy nó ra để thoát khỏi dây. Polley gắn bốn tế bào quang điện (phần cứng chuyển đổi năng lượng ánh sáng thành điện năng) vào bốn góc của màn hình TV. Điều khiển không dây gửi ánh sáng tới các ô này để bật và tắt màn hình, tắt âm lượng và thay đổi kênh. Anh ấy gọi nó là Flash Flash-Matic, và chúng tôi chưa bao giờ phải rời khỏi chiếc ghế dài kể từ đó.
Điện thoại di động đầu tiên nặng 2, 4 lbs. © Tellegee / WikiCommons
