Đây là thời gian tuyệt vời để đến Bồ Đào Nha, đặc biệt là các chuyên gia làm việc trong ngành thực phẩm và đồ uống. Ngày nay, không có vấn đề gì nếu bạn là một người đam mê ẩm thực hay một người tìm kiếm ngân sách, ăn vặt hay ăn chay, các thành phố chính đang tràn ngập những khả năng sẽ làm hài lòng hầu hết khẩu vị.
Thoát khỏi cuộc khủng hoảng tài chính, đất nước này đã bắt đầu chuyển đổi để đáp ứng với du lịch đang bùng nổ, đặc biệt là thủ đô Lisbon và thành phố thứ hai Porto. Ngoài việc phục hồi cơ sở hạ tầng, Bồ Đào Nha đã trải qua một sự đổi mới trong bối cảnh ẩm thực. Ngày nay ở Lisbon, đi ra ngoài ăn tối mà không đặt chỗ vào tối thứ Sáu hoặc thứ Bảy có thể là một công việc rủi ro nếu bạn không phải là người hâm mộ của các hàng chờ một hoặc hai giờ - và mặc dù có rất nhiều lựa chọn có sẵn.
Nhiều nhà hàng truyền thống và địa điểm ăn uống ý tưởng đang thể hiện những hương vị tuyệt vời nhất của Bồ Đào Nha, thêm những nét nghệ thuật và chủ đề. Một địa điểm nổi tiếng, được gọi là Bairro do Avillez, thuộc sở hữu của đầu bếp ngôi sao người Bồ Đào Nha, ông Jose Avillez, phân chia các phần khác nhau của ẩm thực Bồ Đào Nha vào các ngóc ngách tương ứng của họ, vì vậy bạn có thể đến trực tiếp món Páteo, món khai vị và thức ăn thoải mái. Taberna, hoặc bạn có thể mua đồ tạp hóa đặc biệt tại Mercearia để mang về nhà (trong trường hợp bạn quyết định giải trí từ sự thoải mái của nhà bếp của riêng bạn).
Páteo © hình ảnh lịch sự của Bairro do Avillez / Paulo Barata
Cách đó không xa là Belcanto cực kỳ sang trọng của Avillez, nhà hàng hai sao Michelin của thành phố, dành cho những người không ngại đặt chỗ trước nhiều hơn một vài ngày. Ngoài Bairro do Avillez, The Guardian gần đây đã nhấn mạnh một số nhà hàng mới hợp thời trang đã mở tại trung tâm thành phố Lisbon trong năm qua.
Dầu ô liu, tỏi, ớt bột, ớt, ngò và rau mùi tây là một số hương vị thiết yếu được tìm thấy trong ẩm thực Bồ Đào Nha, cũng pha trộn ảnh hưởng của Đại Tây Dương và Địa Trung Hải. Lấy cảm hứng từ các thành phần được đánh bắt và trồng tại địa phương, mỗi vùng ở Bồ Đào Nha có các món ăn đặc trưng và xoắn theo yêu thích quốc gia.
Thực phẩm Bồ Đào Nha trưng bày sự pha trộn của Địa Trung Hải và hương vị kỳ lạ © Engin_Akyurt / Pixabay
Bồ Đào Nha cũng để lại dấu ấn trong thế giới của các món tráng miệng, và một công thức làm hài lòng các món ăn quốc gia và quốc tế với một chiếc răng ngọt ngào là bánh trứng-fillpastéis de nata (rắc quế và đường bột là anh đào trên đỉnh). Điều đó không có nghĩa là du khách nên bỏ qua vô số lựa chọn món tráng miệng khác xếp hàng trên kệ của các quán cà phê, pastelarias và nhà hàng. Ngược lại, bạn nên thử nhiều như chế độ ăn kiêng và trợ cấp đường có thể xử lý - đặc biệt là bên cạnh cà phê Bồ Đào Nha.
Hãy thử một chút nhiều hương vị tại Chợ Thời gian của Lisbon © rmac8oppo / Pixabay
Ngành công nghiệp đồ uống là một lĩnh vực khác là một phần của tiếng vang ẩm thực, và, trong vài năm qua, các quán bar và dạ dày đã xuất hiện từ đồ gỗ. Cõng trên ý tưởng lấy cảm hứng từ miradouros đặc trưng của Lisbon (vistas cung cấp tầm nhìn toàn cảnh ngoạn mục của bảy ngọn đồi của Lisbon), quán bar trên sân thượng là một trong những hangout thời thượng nhất ở thủ đô Bồ Đào Nha. Các quan điểm là khó đánh bại và đồ uống thậm chí còn khó hơn, trong khi rượu là vô song. Không giống như các thủ đô châu Âu khác, chi phí uống ở Lisbon khá thân thiện với ngân sách, với một cốc bia tươi thường dao động trong khoảng 1-2 € và một ly rượu vang đỏ hoặc trắng trong khoảng 2-4 €.
Vườn nho ở Thung lũng Douro © csgmachado / Pixabay
Những ngọn đồi màu xanh ngọc lục bảo trải dài ở phía bắc của đất nước được tăng cường bởi vùng rượu vang lâu đời nhất thế giới và Trung tâm Di sản Thế giới của UNESCO. Vùng rượu vang Dou Douro là nơi sản xuất rượu vang Port nổi tiếng thế giới và các vườn nho đã bắt đầu cho phép các chuyến thăm, nơi khách có thể tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu vang và các bên quan tâm có thể giúp đỡ - mặc dù không ai sẽ trách bạn thẳng đến phần nếm rượu. Đến thăm một trong những nhà máy rượu lâu đời nhất vẫn còn hoạt động ở Thung lũng Douro là một trải nghiệm thực sự độc đáo, và Quinta da Roêda là một trong những nơi mời các nhóm tham quan và hướng dẫn nếm thử.
