Không có gì Parisian hơn là ngồi trên một quán cà phê nhấm nháp rượu vang, nhưng một lịch sử ngắn của quán cà phê Paris có thể làm bạn ngạc nhiên vì khái niệm đã thay đổi đáng kể trong những năm qua.
Kho báu cà phê lần đầu tiên được giới thiệu đến Paris vào năm 1644, mặc dù quán cà phê đầu tiên không mở cửa cho đến năm 1672, gần ba mươi năm sau.
Phải mất một thập kỷ nữa trước khi khái niệm thực sự bắt đầu cất cánh, chỉ đạt được thành công khi Café Procope mở cửa vào năm 1689 trên đường Rue des Fossés-Saint-Germain, gần Comédie-Française.
Cafe © Lehtikuva / WikiCommons
Trong thời đại không có truyền hình hay đài phát thanh, và chắc chắn không có nguồn cấp dữ liệu Twitter, các quán cà phê chủ yếu được coi là trung tâm quan trọng để trao đổi tin tức.
Tất nhiên, hầu hết thời gian, "tin tức" chỉ là tin đồn và tin đồn, như đã xảy ra, được xem là đáng tin cậy hơn các tờ báo thời đó. Trong mọi trường hợp, sự hấp dẫn của việc ghé thăm thậm chí không thực sự về cà phê.
'Thảo luận về cuộc chiến tại một quán cà phê ở Paris', Tin tức London minh họa ngày 17 tháng 9 năm 1870 © Wikicommons
Xu hướng thực sự bắt đầu vào những năm 1700 và các số liệu cho thấy vào năm 1723, có khoảng 323 quán cà phê ở Paris. Chuyển nhanh đến năm 1790 và đã có hơn 1800, làm cho thời đại cafe bùng nổ.
Thật thú vị khi lưu ý rằng phụ nữ hiếm khi vào quán cà phê ở Paris, mặc dù phụ nữ của giới quý tộc thường dừng xe bên ngoài, được phục vụ bên trong xe ngựa với những chiếc cốc trên đĩa bạc sáng bóng.
Phụ nữ được phục vụ trong xe ngựa ở Paris © thư viện LSE / Wikicommons
Nhưng tất nhiên trong thời kỳ hỗn loạn của Cách mạng Pháp, các quán cà phê ở Paris đã trở thành nơi tham gia vào các cuộc thảo luận chính trị dữ dội, thường được dẫn dắt bởi các thành viên của các câu lạc bộ Cách mạng. Một lần nữa, điều này chủ yếu là giữa những người đàn ông.
Đó là trong thời kỳ Phục hồi, quán cà phê bắt đầu phát triển thành một tổ chức xã hội thoải mái hơn, nó nổi tiếng ngày nay, một nơi để gặp gỡ bạn bè và trò chuyện qua một tách cà phê.
Paris © Skeeze / Pixabay
Khái niệm hiện đại của quán cà phê tiếp tục phát triển. Một trong những thay đổi căn bản nhất đối với khái niệm này đi kèm với Anticafés xuất hiện bởi Louvre, Beaubourg và République.
Ý tưởng mang tính cách mạng là bạn chỉ trả thời gian, mọi thứ khác đều được bao gồm. Nó giống như tất cả những gì bạn có thể uống với đồ ăn nhẹ ngọt và ngon trong một bầu không khí ấm cúng. Tất nhiên, ngày nay bạn có thể lướt trên WiFi tốc độ rất cao và cũng có những trò chơi trên bàn nữa.
