Không có thời gian như Mardi Gras để ăn, uống và vui vẻ ở New Orleans. Chuyến đi Văn hóa xem xét các lễ hội tốt nhất và nguyên bản nhất để thưởng thức, bởi vì tất cả mọi người đều xứng đáng được cắt giảm tại Mardi Gras.
Mardi Gras ở thành phố New Orleans kiêu hãnh là thời điểm các ban nhạc diễu hành diễu hành trên đường phố, những chiếc phao tinh xảo lăn xuống đại lộ và những người tham gia tiệc tùng tặng chuỗi hạt và boong lông. Carnival rung cảm mở rộng đến văn hóa thức ăn và đồ uống nổi tiếng không kém của thành phố; Big Easy bùng nổ với hương vị lễ hội, suốt từ Đêm thứ mười hai đến Thứ ba béo. Và đó không chỉ là chiếc bánh vua nổi tiếng được tiêu thụ suốt ngày đêm - bánh mì tròn, bia và đồ uống pha trộn cũng được phục vụ với một vòng xoắn Mardi Gras. Nếu bạn muốn có được hương vị thực sự cho Mardi Gras ở New Orleans, đây là cách thực hiện.
Bánh vua biểu tượng của New Orleans có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi - và trong tất cả mọi thứ - trong Mardi Gras © JT Blatty / Alamy Kho ảnh
Bánh mì tròn Mardi Gras
Còn cách nào tốt hơn để lên đường diễu hành hơn là với một chiếc bánh mì tròn màu tím, xanh lá cây và vàng? Những vòng xoắn ốc đầy màu sắc của lòng tốt nướng là sự thay thế bữa sáng hoàn hảo cho bánh vua. Giữ cho nó đơn giản với một phết kem phô mai hoặc đi ra ngoài với thịt xông khói, trứng và phô mai. Bagel Boy mang những sáng tạo ảo giác này đến ngay trước cửa nhà bạn, nhưng nếu bạn đã xuống đường, bạn có thể chọn một vài thứ trong mùa lễ hội tại cửa hàng pop-up vào Thứ Bảy.
Cà phê lễ hội
Được phục vụ tại các quán cà phê địa phương như của PJ và CC, loại pha trộn lấy cảm hứng từ bánh vua này, với hương vị của quế và vani, tạo nên một tách trà thơm. Lấy một cái để đón tôi giữa tất cả các bữa tiệc, bởi vì nếu bạn đang làm Mardi Gras đúng, bạn sẽ cần nó.
Tiệc tùng lâu hơn với sự giúp đỡ của những buổi giải lao cà phê thường xuyên © Kristina Blokhin / Alamy Kho ảnh
Macarons nhiều màu
Niềm vui bánh kẹo này kết hợp hai món tráng miệng được làm chủ và nổi tiếng bởi người Pháp - bánh macaron và bánh vua. Trong thời trang Mardi Gras thực sự, những chiếc bánh ngọt nhỏ này mượn vị ngọt của chúng từ bánh vua, và được sơn màu tím, xanh lá cây và vàng - màu chính thức của lễ hội. Mặc dù những món ăn bắt mắt này được nướng tươi trong Mardi Gras, nhưng có rất nhiều công thức nấu ăn tại nhà, nếu bạn muốn bắt đầu bữa tiệc của mình trong nhà bếp.
Bánh rán suy đồi
Không có gì mà một chiếc bánh rán với đường tím, xanh và vàng không thể sửa chữa. Một số có một lớp kem phô mai ngọt ngào với lớp men trên mặt; những người khác là bánh rán bánh đơn giản phủ trong bụi cổ tích lễ hội (rắc màu lễ hội). Theo truyền thống, một món đồ chơi trẻ em bằng nhựa được nướng vào chiếc bánh vua và bất cứ ai có được miếng bánh có chứa nó đều phải mua chiếc bánh tiếp theo cho mọi người. Nhưng vì những chiếc bánh rán này đều có một cái, nên bạn không cần phải ra ngoài và mua một khay bánh rán khác - mặc dù bằng mọi cách hãy mua một cái khác cho chính mình!
Một chiếc bánh rán suy đồi là món ăn nhẹ hoàn hảo giữa cuộc diễu hành © Astrakan Images / Alamy Kho ảnh
Cocktail bánh vua
Đó không phải là Mardi Gras nếu không có đồ uống. Những phiên bản cocktail của bánh vua huyền thoại sẽ làm cho vị giác của bạn hát lên. Cho dù đó là một chiếc bánh vua 'bevvy' từ Nhà Bourbon, một chiếc bánh vua martini của Emeril Lagasse hay một công thức được đánh lên tại nhà với bất cứ thứ gì bạn cảm thấy thích hợp, những thức uống thơm ngon này đều có cùng hương quế và vani quen thuộc như món tráng miệng truyền thống. Một vòng nữa trước cuộc diễu hành? Không có phán xét ở đây.
Bia theo mùa
Khi số lượng các nhà sản xuất bia lễ hội ngày càng tăng ở New Orleans, Thành phố Lưỡi liềm nghiêm túc trong việc kết hợp các hương vị với các lễ hội - theo mọi cách thức sáng tạo. Từ Mardi Gras bocks đến king cake ales, không thiếu các loại bia để thưởng thức trong và ngoài tuyến đường diễu hành; Sẽ là bất lịch sự nếu không thử càng nhiều càng tốt, bởi vì khi nào thì chúng sẽ ngon hơn?
Các hạt được trao bởi nắm đấm từ tất cả các góc của New Orleans trong mùa lễ hội © Bộ sưu tập hình ảnh địa lý quốc gia / Alamy Kho ảnh
Kem lễ hội
Kem bánh King có lẽ nên là một thứ quanh năm, chỉ trong trường hợp Ben và Jerry đang đọc cái này. Kem vani trộn với quế và khối bánh vua là một bữa tiệc Mardi Gras trong miệng của bạn. Thêm vào một số rắc lễ hội, và fiesta đông lạnh này có thể chỉ là yêu thích của bạn mọi thời đại.
