Nếu có một món ăn tinh túy của Thái Lan mà bạn nên thử trước khi đi, thì đó là món Pad Krapao nóng hổi, thơm ngon và đậm đà, còn được gọi là gà húng quế Thái. Pad Krapao là anh đào trên đỉnh của bất kỳ khám phá ẩm thực Thái Lan, đọc để tìm hiểu lý do tại sao.
Hãy để chúng tôi khai sáng cho bạn về Pad Krapao. Nghe có vẻ giống như một anh hùng hành động hài kịch, và nó không quá xa vì anh hùng vô danh này chắc chắn có một cú đấm đầy miệng. Pad Krapao là một món ăn chính thống của Thái Lan được dịch theo nghĩa đen là món xào húng quế. Nó được phục vụ với gạo hoa nhài và được phủ một quả trứng giòn (kai dao) và lash các gia vị như nước mắm, giấm và ớt.
Thịt lợn Pad Krapao © Jessica Spengler / Flickr
Pad Krapao là một món ăn đường phố khiêm tốn và một món ăn trưa phổ biến ở Thái Lan. Nếu bạn không chắc chắn nên đặt mua trò đùa đang chạy là bạn có thể sẽ đi với một đĩa Pad Krapao ngon lành. Món ăn này không dành cho những người yếu tim vì có lẽ bạn sẽ cần tăng cường khả năng chịu đựng gia vị của mình trước khi thử.
Ớt Thái © / Flickr
Những gì trong đó?
Tỷ lệ nỗ lực của Pad Krapao so với vô số hương vị là yếu tố chiến thắng đối với hầu hết, với thời gian chuẩn bị chỉ 10 phút. Pad Krapao thường được làm bằng thịt gà nhưng cũng được làm bằng thịt lợn, thịt bò hoặc hải sản. Đối với một lựa chọn ăn chay, đậu phụ là một thay thế thịt tuyệt vời. Các thành phần khác được sử dụng để làm Pad Krapao là; húng quế thánh (krapao), dầu hào, nước tương đen Thái, đường dừa, dầu thực vật, tỏi, ớt mắt chim (ớt Thái) và trứng cực kỳ quan trọng.
