Cộng đồng các quốc Bahamas chứa hơn 180.000 dặm vuông và là nơi có nhiều loại sinh vật biển, làm cho nó một nơi lý tưởng để phục vụ một loạt các món ăn hải sản. Các món hải sản cũng rất bền vững bởi vì, mặc dù thực tế rằng nước này là 5358 dặm vuông đất, Bahamas chỉ có dân số khoảng 400.000 người, với hầu hết các đảo bị bỏ hoang. Điều này đảm bảo rằng các loài sinh vật biển được sử dụng không bị đánh bắt quá mức và do đó, không có nguy cơ bị đe dọa. Đọc để khám phá thêm về thế giới hải sản ngon của Bahamas.
Fish Fry, tọa lạc tại Arawak Cay ở Nassau, có nhiều bữa ăn hải sản đa dạng nhất ở Bahamas. Fish Fry là một thuật ngữ được sử dụng trên khắp vùng Caribbean và nó bắt đầu với việc ngư dân địa phương kiếm sống bằng việc bán cá cho các thủy thủ và hành khách của họ. Tuy nhiên, Fish Fry tại Arawak Cay đã mở rộng từ đây và hiện là bộ sưu tập của hơn 30 nhà hàng. Dưới đây là một số bữa ăn bạn có thể mong đợi khi bạn ghé thăm.
Ăn tối muộn tại Fish Fry Arawak Cay | © Đánh dấu Bonica / Flickr
Xà lách xà lách
Conch là một loài nhuyễn thể biển giống như sên sống bên trong lớp vỏ canxi cacbonat lớn, phức tạp. Xà lách xà lách được làm bằng cách loại bỏ ốc xà cừ ra khỏi vỏ của nó, nấu nó, cắt nó ra và phục vụ nó với một loại trái cây và rau quả.
Xà lách xà lách | © bookfinch / Flickr
Ốc xà cừ hấp
Không giống như hầu hết các quốc gia, gọi món "ốc xà cừ hấp" đề cập đến một món ăn gần giống như món hầm kiểu Địa Trung Hải. Conch được làm với cà chua, hành tây, chanh, húng tây và thường là một lượng lớn hạt tiêu. Theo truyền thống, món ăn này được ăn kèm với xà lách trộn và cơm trắng.
Conch rán
Những quả bóng ngon này được làm từ ốc xà cừ tươi băm nhỏ kết hợp với một ít hành tây, hạt tiêu và cần tây, phủ trong bột và chiên giòn. Rán ốc xà cừ thường được phục vụ với nước sốt cocktail để nhúng.
Rán ốc xà cừ ăn kèm với nước chấm | © inazakira / Flickr
Súp cá
Chowder cá Bahamian là một món súp được làm từ một loại cá bạn chọn, kết hợp với cần tây, hành tây, cà chua, húng tây, sherry nấu ăn, một chút rượu rum đen, nước cốt chanh và bất kỳ mảng hương liệu nào. Ngày càng hiếm, một số khu vực của Bahamas vẫn phục vụ súp rùa, tuy nhiên nó trở nên khó tìm hơn với loài rùa được đưa vào danh sách các loài có nguy cơ tuyệt chủng.
Cá bản địa và động vật giáp xác
Bahamas là quê hương của tôm hùm gai, còn được gọi là tôm càng hay tôm hùm đá, nhưng chỉ có đuôi của nó được ăn. Để có trải nghiệm ẩm thực Bahamian đích thực, khách du lịch nên tránh các lựa chọn hải sản phổ biến, như tôm hoặc tôm hùm, và thử các loại cá bản địa như cá mú và cá hồng. Chúng thường được chuẩn bị bằng cách chiên và ăn kèm với bột hoặc đậu Hà Lan và gạo.
Tôm hùm là một trong những bữa ăn hải sản thanh lịch nhất ở Bahamas | Pixabay
