Cộng hòa Bar & Grill là quán bar đặc sản tốt nhất của Accra nằm trong khu giải trí Osu. Nó không chỉ tự hào về một vị trí tuyệt vời, và các buổi nhạc DJ và nhạc sống ấn tượng, đây còn là nơi có một số loại cocktail tuyệt vời. Đây là tất cả mọi thứ bạn cần biết.
Mặc dù nó có thể là thích hợp - quầy bán đồ uống có sức chứa không quá 50 người cùng một lúc - quán bar này có bầu không khí ấm áp với chân dung nghệ thuật bìa và thiết kế lấy cảm hứng từ thời kỳ độc lập của Ghana. Không gian hiệu chỉnh lại để phù hợp với phong cách ban đêm linh hoạt của Accra, nơi một nửa con đường giao thông thấp bị cắt đứt và tiếng trống vang lên trở thành những chiếc bàn cao, và những thùng bia trở thành những cây đàn piano.
The Magician in a Musician bật lên tại The Republic Bar & Grill © Kofi Owusu-Ansah
Ryan và Kofi, anh em trong dòng họ Owusu-Ansah, điều chỉnh thị hiếu, âm thanh, màu sắc và khoảnh khắc của The Republic Bar & Grill quanh năm. Họ dành cả đêm giữa các khách hàng để giải thích một cách say mê cho khách hàng về cách sử dụng các loại gia vị và thảo mộc của quán bar kết hợp với nhau để tạo ra những ly cocktail tuyệt nhất của Ghana. Tại đây, bạn không thể phân biệt người nước ngoài với người địa phương hoặc người nổi tiếng với người hâm mộ.
Vào thời gian cao điểm, sàn nhảy hoạt hình có thể thấy một cái gì đó tiếp cận với một cảnh phim kinh dị của Michael Jackson, trong khi vào thứ Tư, các ban nhạc sống đêm trên sân khấu thân mật tạo thành một cuộc nói chuyện vạn hoa của thị trấn. Đây là nơi chuyển vùng biểu hiện miễn phí và các mặt sáng tạo được giải phóng - nếu bạn muốn nghe những gì đang diễn ra trong âm nhạc Ghana, đây là nơi.
Điều bắt buộc đối với du khách đến Accra, tuy nhiên, là những ly cocktail đầy mê hoặc. Pha trộn để đáp ứng không khí ấm cúng của châu Phi và kết hợp với những giai điệu có hồn, họ mang đến cho du khách cơ hội nếm thử một số nguyên liệu truyền thống của Ghana dưới dạng thức uống.
Cocktail Kokroko tại The Republic Bar & Grill, Accra © Kofi Owusu-Ansah
Một trong những món ngon được cung cấp là cocktail Kokroko, bia (bia tươi với xi-rô bisap) và gừng. Caipirinhas ở đây được làm từ những cây cọ truyền thống được gọi là akpeteshie, có biệt danh là 'Kill Me Quick'. Trong số các thành phần truyền thống, Kofi tự hào tuyên bố rằng Nếu nhìn vào tinh thần của chúng tôi, bạn sẽ không tìm thấy một lần nhập khẩu nào. Cơ sở cho tất cả các loại cocktail của chúng tôi [ở đây] là nước mía được sản xuất tại địa phương - akpeteshie.
Nếu bạn đang ở trong thị trường cho một số món ăn ngon, hãy xem thực đơn thức ăn. Với khoai tây chiên dày, domedo hoặc thịt lợn chiên, khoai mì chiên giòn và sốt shito xanh, nó cũng có một bữa sáng đặc biệt của Ma-rốc vào các buổi sáng thứ bảy, trong khi súp rau hữu cơ 'Fire Go Burn You' đủ cay để cân bằng đồ uống ướp lạnh.
