Từ Carlton đến South Yarra, Acland Street đến Spring Street, các nghệ nhân và hương liệu thơm của Melbourne sẽ phục vụ cho cơn thèm của bạn khi họ phục vụ món feta vụn, mozzarella mơ mộng, gouda và gorgonzola, brie hấp dẫn và mạch máu xanh. Nhiều địa điểm trong số này cũng là những địa điểm được cấp phép cho phép bạn đi cùng các giống địa phương và quốc tế yêu thích của bạn với một giọt rượu vang đỏ. Dưới đây là 10 cửa hàng phô mai tốt nhất trong khu vực.
Sữa bò
Quên những khu vườn bia và những câu lạc bộ ồn ào; nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm phức tạp xen kẽ những giọt nước yêu thích của bạn với loại thức ăn ngon nhất, thì hãy đến với Bò sữa. Từagerager được cấp phép này đã mở tại St Kilda vào năm 2012 và tại Carlton hai năm sau đó và tự hào có hơn 150 loại phô mai nghệ nhân từ khắp nơi trên thế giới. Cheesemonger và quản lý khu vực Laura Lown đã tuyển chọn các loại phô mai theo mùa có sẵn để thưởng thức tại chỗ, theo gram hoặc trong một Cheesebox mang đi. Hãy dùng thử Cheeseboard Lựa chọn của Cheesemong kèm theo bánh mì mới nướng hoặc Chuyến bay Cheese & Booze. Vào những ngày mùa đông, không có gì tốt hơn những chiếc nồi fondue riêng lẻ, và vào mùa hè, hãy thử món gelato phô mai nghệ nhân độc đáo.
Sữa bò, 323 Lygon Street, Carlton, VIC, Australia, +61 3 9348 4771
La Latteria
Nằm trên đường Elgin, các loại phô mai tại La Latteria nổi tiếng với các loại phô mai mềm, miền Nam Ý, được kéo dài hàng ngày. Từ Fiore Di Burrata (một quả bóng của mozzarella mềm nhất với một trung tâm kem đáng ngạc nhiên) đến Fiore Di Latte, Scamorza, bocconcini (giọt mozzarella) và riccota, phòng thí nghiệm mozzarella này tạo ra những sản phẩm tốt nhất và tươi nhất. Họ thậm chí còn dự trữ những hũ sữa chua trâu 100% và sữa cũ và không đồng nhất trong chai thủy tinh.
La Latteria, 104 Phố Elgin, Carlton, VIC, Úc, +61 3 9347 9009
Mozzarella | © John Sullivan / WikiCommons
La Formaggeria
Theo bước chân của ông nội, hai chị em người Ý Sabrina và Katia Cappodocio đã mang các kỹ thuật làm phô mai truyền thống đến Phố Acland, St Kilda. Đến từ Fossanova, gia đình Cappodocio đã làm phô mai từ những năm 1960, và bây giờ với phòng thí nghiệm vi mô của riêng họ ở Melbourne, hai chị em sẽ sản xuất hơn 100 loại phô mai nghệ nhân không có hóa chất. La Formaggeria nằm cách Il Fornaio chưa đến 400 mét và cung cấp nước trái cây, trà, cà phê cũng như panini được đặt hàng và với phương châm 'poco ma sano (nhỏ nhưng tốt cho sức khỏe)', bạn có thể chắc chắn rằng mọi sản phẩm tại La Formaggeria là lành mạnh, hữu cơ và nguồn gốc địa phương.
La Formaggeria, 72 Acland Street, St Kilda, VIC, Australia, +61 3 9534 1111
Acland St (St Kilda) | © Eva Powell / Flickr
Café Hill Hill và Larder
Cafe, Nhà hàng, Quầy rượu vang, Úc, Đương đại, Không chứa gluten, $ $$
Café Hill Hill và Larder
Phòng Cheese tại Café Hill Hill và Larder là một món ăn ngon cho những người yêu thích phô mai ở Melbourne. Khi bạn bước vào phòng được kiểm soát nhiệt độ, bạn sẽ nhận thấy những chiếc bánh phô mai trưởng thành được chăm sóc cẩn thận bởi những chuyên gia phô mai đam mê giáo dục từ trường. Các loại phô mai 'chuẩn' của họ bao gồm phô mai dê và ewe, vỏ rửa sạch, phô mai cứng, phô mai xanh và các loại nấm mốc trắng, bao gồm Brie và Camembert. Phòng Cheese cũng tổ chức các buổi hội thảo về phô mai và rượu vang, và nếu bạn đăng ký vào Câu lạc bộ Cheese, bạn sẽ nhận được những chuyến giao hàng tận nhà.
Café và Larder Hill Hill, 48-50 Bridge Road, Richmond, VIC, Australia, +61 3 9421 2808
Phô mai | © PublicDomainPictures / Pixabay
đóng cửa vĩnh viễn
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
48-50 Bridge Road, Richmond, Victoria, 3121, Úc
+61394212808
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Dịch vụ bữa ăn:
Ăn sáng, Bữa trưa, Bữa trưa, Bữa tối
Không khí:
Truyền thống, thư giãn, giản dị
Phô mai Farmgate
Năm 2010, Travis và Laura Sanders đã ra mắt Farmgate như một giải pháp thay thế cho cản trở quà tặng truyền thống; thương hiệu đã mở rộng ra quốc tế, trở thành một cửa hàng phô mai thủ công trực tuyến. Tìm nguồn cung ứng nguyên liệu địa phương, cản trở của họ bao gồm phô mai cho người sành ăn, rượu vang, mứt, thạch, bánh quy giòn, trái cây khô và các loại hạt đã được chọn với độ chính xác để bổ sung và cân bằng lẫn nhau. Cũng có sẵn là tháp phô mai hoàn hảo để kỷ niệm một dịp đặc biệt. Các sản phẩm Farmgate được bán tại các nhà bán lẻ độc lập trên khắp nước Úc, bao gồm tại Leo's Fine Food & Wine và Toscanos, cũng như trong các cửa hàng Woolworths đã chọn và trên các chuyến bay khác nhau của Qantas. Gần đây, Farmgate cũng đã mở rộng sang Đông Nam Á và Trung Đông và California.
Cửa hàng trực tuyến, + 61 3 9568 7046
Sự đa dạng của phô mai © NY - //nyphftimeic.com//Picserver
Hầm phô mai đường phố mùa xuân
Khi bạn nghĩ về hầm phô mai, hình ảnh của những tầng hầm mờ ảo hiện lên trong tâm trí, nhưng đi xuống cầu thang màu cam ở Spring Street Grocer và bạn sẽ thấy những bức tường được lót bằng gạch tàu điện ngầm nơi các trang trại và nghệ nhân từ Úc và ngoài kia đang kiên nhẫn chờ đợi ở dưới lòng đất đầu tiên của Úc hầm trưởng thành phô mai. Hội thảo phô mai được tổ chức trong hầm, và phòng có thể được đặt cho các chức năng riêng tư. Ngoài Cheese Cellar, Spring Street Grocer hoạt động như một quán bánh sandwich, gelatin và bán các món ngon châu Âu.
Hầm phô mai Spring Street Grocer, 157 Spring St, Melbourne, VIC, Australia, +61 3 9639 0335
Bánh xe của Gruyère | © Aleks / WikiCommons
Harper & Blohm
Cheesemonger, Úc
Trong số các cửa hàng và nhà hàng Ý có một loại bánh quy kiểu Pháp. Thuộc sở hữu của Stephane và Muriel Langlois, cửa hàng bán pa-tê, đất nung, rillettes, xúc xích, thịt ướp muối cũng như các loại dầu và rượu vang Pháp. La Parisienne Pâtés cũng là một người gốc từ và nắm giữ nhiều loại phô mai nhập khẩu, nhiều trong số đó là những thứ hiếm thấy ở Úc và rất khó phát âm. Khi bạn đã kiểm tra phạm vi phô mai của họ, đã đến lúc ăn trưa và thử món bánh tart mặn hoặc đắm mình vào món tráng miệng hấp dẫn của Pháp.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
Phố Ly Ly, Carlton, Victoria, 3053, Úc
+61393491852
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
