Món ăn truyền thống của Ma-rốc thường được tôn vinh là một trong những món ăn ngon nhất trên thế giới. Các món ăn thường có đầy đủ các loại gia vị và hương vị, tận dụng tối đa các nguyên liệu được trồng tại địa phương và theo các công thức nấu ăn đã được lưu truyền qua các thời đại. Có rất nhiều nhà hàng tuyệt vời trên toàn quốc sẽ khiến bất kỳ người yêu ẩm thực nào hài lòng hơn, chưa kể đến sự phong phú của thức ăn đường phố để ăn nhẹ. Tiệm bánh và quán cà phê cũng được tìm thấy rất nhiều. Để đánh giá cao của họ lên cấp độ tiếp theo, khách du lịch yêu thích thực phẩm có thể tham gia một loạt các tour du lịch ẩm thực và các lớp học nấu ăn trên toàn quốc. Đối với những trải nghiệm ẩm thực độc đáo ở Morocco, đây là một số điều không thể bỏ qua.
Nấu một tanjia ở Marrakech
Tanjia là một món ăn địa phương của Thành phố Đỏ của thành phố Marrakech. Thường được liên kết với các thương nhân làm việc trong các món súp, món ăn lấy tên từ loại nồi mà nó được nấu. Trong khi có rất nhiều nơi bạn có thể thử món ăn nhiều thịt quanh thành phố, tại sao bạn không tự nấu như người dân địa phương làm gì? Ghé thăm một người bán thịt và thuê một nồi tanjia, người bán thịt sẽ đổ đầy thịt và gia vị trước khi niêm phong nó một cách an toàn. Tiếp theo, mang nồi đầy của bạn đến hammam địa phương. Đừng vào phòng ướt, mặc dù; tìm kiếm người đốt lửa hammam và giữ cho nó cháy. Cách nấu tan tan truyền thống là để nó ngồi trong vài giờ trong lò than nóng hammam! Để lại nồi của bạn, đi ra ngoài, tận hưởng ngày của bạn, và trở lại sau để thu thập bữa ăn của bạn. Bỏ nồi và thưởng thức!
#marrakesh #marrakesh #morocco #maroc #moroccanfood #tangia #tanjia #instafood
Bài đăng được chia sẻ bởi Yusuf B. Assou (@ yusufu_7) vào ngày 22 tháng 9 năm 2017 lúc 1:07 chiều PDT
Thưởng thức couscous vào thứ Sáu
Trong khi couscous được ăn ở một số quốc gia trên thế giới hiện nay, món ăn Bắc Phi có ý nghĩa đặc biệt ở Morocco. Có nhiều cách khác nhau để thưởng thức couscous, cả mặn và ngọt, nhưng bữa ăn couscous phổ biến nhất là bảy couscous rau. Mặc dù nhiều nhà hàng tập trung vào khách du lịch phục vụ couscous suốt cả tuần, nhưng người dân địa phương thường ăn món này vào thứ Sáu. Đừng ngạc nhiên khi thấy rằng nó chỉ có sẵn trong các cơ sở nhỏ hơn và các quán ăn địa phương vào ngày lễ Hồi giáo. Đi đến một nhà hàng Ma-rốc đích thực vào thứ Sáu và gọi món couscous để chia sẻ với bạn bè hoặc gia đình của bạn. Nhìn xung quanh và bạn có thể sẽ thấy rằng bạn bị bao vây bởi các nhóm địa phương cũng đang đào sâu vào couscous. Tại sao không thử ăn nó theo phong cách Ma-rốc, bằng cách sử dụng ngón tay của bạn để cuộn couscous thành những quả bóng nhỏ?
Ăn couscous bằng tay © Carlos ZGZ / Flickr | © Carlos ZGZ / Flickr
Tìm hiểu làm thế nào để nấu một tagine đích thực
Tagine là một trong những món ăn phổ biến của Ma-rốc và các loại khác nhau có sẵn rộng rãi trên khắp đất nước. Cho dù bạn muốn thịt cừu, thịt gà, cá, rau, hoặc nhiều loại khác, có một loại tagine phù hợp với hầu hết thị hiếu. Tuy nhiên, thay vì chỉ đơn giản là gọi món Tagine trong nhà hàng, những người sành ăn có thể tham gia lớp học nấu ăn để học cách tái tạo món ăn Ma-rốc ở nhà. Nhiều lớp học bắt đầu bằng một chuyến tham quan thị trường địa phương để mua nguyên liệu, và bạn sẽ tìm hiểu thêm về các loại gia vị thường được sử dụng trong nhà bếp Ma-rốc. Chuẩn bị tagine của riêng bạn, chờ cho nó nấu, và sau đó đào sâu vào sáng tạo của riêng bạn, đi kèm với bữa ăn của bạn với nhiều bánh mì giòn.
Tagine Ma-rốc © Kevin Gessner / Flickr | © Kevin Gessner / Flickr
Ghé thăm nhà của Tagine lớn nhất thế giới
Thành phố ven biển Safi nổi tiếng vì đã sản xuất ra loại tagine lớn nhất thế giới. Được ghi danh vào Sách kỷ lục Guinness, người dân thành phố đã cùng nhau tham gia vào năm 1999 để tạo ra món cá mòi lớn nhất thế giới từng thấy. Hơn 200 phụ nữ đã tham gia. Chiếc nồi lớn, được trang trí bởi các nghệ sĩ địa phương chuyên nghiệp, tự hào được trưng bày trong thành phố. Ghé thăm Safi và xem nồi tagine lớn; người ta chỉ có thể tưởng tượng bữa tiệc kết quả từ việc sử dụng nó!
Nồi tagine lớn nhất thế giới ở Safi, Morocco © Alamicommons / Wikimedia Commons
Hương vị dầu argan
Được sản xuất tại Morocco, dầu argan thường được ca ngợi vì những đặc tính có lợi cho tóc và da. Nó cũng có thể, tuy nhiên, được sử dụng để nấu ăn. Ghé thăm một tập thể dầu argan và tìm hiểu thêm về cách sản xuất dầu, thử và phát hiện những con dê trèo cây, và nhét vào một bữa ăn được chuẩn bị bằng cách sử dụng dầu sau khi tìm kiếm. Nó có một hương vị khá hạt dẻ. Nó có thể được sử dụng như một thành phần hoặc để chiên giữa nhiệt, mặc dù nó hiếm khi được sử dụng vì chi phí cao. Các bữa ăn bao gồm dầu argan có nhiều khả năng được tìm thấy ở các khu vực nơi cây argan phát triển, chẳng hạn như xung quanh Agadir và Essaouira. Hãy để ý đến amelou truyền thống, món nhúng khá giống với bơ đậu phộng dày và kem. Nó được làm từ hạnh nhân, dầu argan và mật ong.
# أمْلو ، عجينة الدهن محضرة من اللو ، يت ارگان والعسل # باح_الخير? #Amelou pâte à tartiner aux amandes, huile d'argan et miel #bonjour?
Một bài viết được chia sẻ bởi Choumicha Chafay ???? (@choumicha_chafay) vào ngày 26 tháng 5 năm 2017 lúc 1:28 sáng PDT
Nhâm nhi trà bạc hà Ma-rốc truyền thống
Có trà thường xuyên, có trà bạc hà, và sau đó có trà bạc hà Ma-rốc. Một cái gì đó của một tổ chức ở quốc gia Bắc Phi, trà bạc hà không chỉ là một thức uống. Một yếu tố quan trọng của các cuộc tụ họp xã hội và là biểu tượng của lòng hiếu khách, gần như không thể đi du lịch vòng quanh Morocco và không bao giờ gặp phải trà bạc hà. Có mặt ở hầu hết các nhà hàng và quán cà phê trên khắp đất nước, được cung cấp bởi các nhà cung cấp đang cố gắng bán hàng và rót thường xuyên trong các gia đình trên khắp đất nước, thử trà bạc hà Ma-rốc đích thực là một trải nghiệm mang tính biểu tượng khi khám phá đất nước đa dạng này.
Một phụ nữ Ma-rốc chuẩn bị trà bạc hà © jonl1973 / Flickr
Rượu vang Ma-rốc mẫu tại Château Roslane
Morocco không phải là một quốc gia thường gắn liền với rượu vang, nhưng thực tế có một số nhà máy rượu vang hàng đầu trên khắp đất nước. Khu vực xung quanh Meknes đặc biệt được biết đến với những vườn nho và nhà máy rượu vang. Ghé thăm Château Roslane, cơ sở Ma-rốc đầu tiên được kết nối với thương hiệu Château nổi tiếng của Pháp. Ngoài việc có thể tìm hiểu thêm về sản xuất rượu vang ở Morocco, khách có thể thử một loạt các loại rượu vang ngon được làm bằng nho được trồng tại địa phương.
Porque mi curiosidad no tiene limite.. Château Roslane.Premier cru. 2008 MARRUECOS! #wine #wine? #maroc #atlas # meknés #vins #chateau #roslane #amazed #vin #barcelona #bardot #Jet #morocco #Jet #bistrot
Một bài viết được chia sẻ bởi KARIM? (@kakicyrus) vào ngày 15 tháng 3 năm 2017 lúc 6:13 sáng PDT
