Ẩm thực Hungary thường được lấp đầy và - mặc dù việc ăn chay đang trở nên phổ biến trên khắp đất nước - tập trung rất nhiều vào thịt, với chế độ ăn kiêng được định hình bởi nhiều thế kỷ văn hóa và truyền thống. Với một di sản ẩm thực phong phú, chúng ta hãy xem những gì người dân địa phương ăn trong một ngày, như nhịp sống của cuộc sống hiện đại hòa lẫn với truyền thống.
Bữa ăn sáng
Bữa sáng ở Hungary thường rất lớn và đầy, với cả hai lựa chọn ngọt và mặn trên bàn. Bánh mì sandwich, bánh mì, phết phô mai, thịt nguội, mứt, bánh ngọt và nhiều thứ khác đều có thể được thưởng thức vào buổi sáng. Tuy nhiên, những gì người Hungary ăn vào bữa sáng thường phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng trong ngày và có thể rất khác nhau ở các thành phố như Budapest và ở nông thôn. Bữa sáng mang đi đã trở nên ngày càng phổ biến ở thủ đô khi những người đi làm đi làm; tiệm bánh có thể được tìm thấy trên toàn thành phố phục vụ cà phê, bánh ngọt và bánh sandwich. Hãy thử một kakaós csiga, một loại bánh ngọt sô cô la truyền thống của Hungary.
Đi đâu: Kiskovász Kézműves Pékség là một tiệm bánh nhỏ, địa phương ở Budapest phục vụ bánh ngọt Hungary tươi ngon được làm hàng ngày.
Kakaós csiga 1 © Teemeah / Wikimedia Commons
Bữa trưa
Khi thời gian cho phép, bữa trưa là một món ba món bao gồm súp, một món chính (thường là thịt, mặc dù ăn chay đang tăng lên) và món tráng miệng. Không có gì lạ khi súp có nguồn gốc từ trái cây; được gọi là gyümölcsleves, cherry chua là một hương vị phổ biến. Tuy nhiên, thường xuyên hơn không phải trong xã hội nhịp độ nhanh ngày nay, bữa trưa là bữa ăn nhanh hơn vào khoảng giữa trưa.
Nhiều nhà hàng ở Budapest cung cấp thực đơn hàng ngày, bao gồm hai hoặc ba món từ thực đơn được đặt ở mức giá chiết khấu; các món ăn khác nhau, nhưng thường là thịt và làm đầy. Főzelék - một món hầm độc đáo của Hungary - cũng rất phổ biến; Hãy thử nó từ Hokedli, ở trung tâm thành phố. Rántott csirke (gà rán sâu) là một món ăn trưa được yêu thích khác, và người dân địa phương ở trung tâm thành phố đến Csirke Csibész, thường có một hàng đợi ra vào khoảng giữa trưa. Ngoài ra, hãy đến Rapaz - một nhà hàng gà thân thiện phục vụ các món ăn nhanh, được chế biến tươi.
gà paprikash © stu_spivack / flickr cc.
Bữa ăn tối
Bữa ăn tối thường ít tập trung ở Hungary và các món ăn được phục vụ sẽ khác nhau tùy thuộc vào những gì đã ăn trước đó. Vào những dịp đặc biệt hoặc vào những thời điểm mà một gia đình có thể ăn cùng nhau, đó có thể là bữa ăn ba món tương tự như bữa ăn vào buổi trưa. Tuy nhiên, thường xuyên hơn không phải là lúc để hoàn thành thức ăn thừa từ bữa trưa hoặc ăn thứ gì đó nhẹ hơn một chút - nó thường có thể ở dạng bánh mì, phô mai và thịt nguội, giống như vào bữa sáng.
Các món ăn truyền thống của Hungary thường ăn có thể bao gồm paprikash, lecsó (một loại rau hầm phổ biến nhất vào mùa hè và mùa thu) và ớt nhồi. Các bữa ăn thường đi kèm với một shot pálinka, một loại rượu trái cây điển hình của Hungary. Trước bữa ăn, đó là điều bắt buộc; Sau bữa ăn, rất khuyến khích!
Màu sắc ấm áp - Mẹ tôi là người Hungary của tôi © zeevveez / Flickr cc.
