Khinkali là một món ăn rất nổi tiếng ở Georgia, được tiêu thụ một cách thường xuyên. Đó là món ăn đầu tiên mà mọi người Georgia giới thiệu với bạn bè nước ngoài của họ.
Điều gì làm cho khinkali trở nên độc đáo?
Khinkali là một bánh bao thịt. Thịt không được nấu chín khi nó được bọc trong bột. Bánh bao được luộc và không hấp; do đó, thịt tạo ra nước dùng bên trong cần được hút ra ngay miếng cắn đầu tiên mà không làm đổ một giọt nào trên đĩa! Cách ăn khinkali thoải mái nhất là dùng tay. Các nút xoắn của bột được gọi là kuchi (dạ dày), đó là một phần khó khăn của món ăn và thường không được ăn. Nó chủ yếu được sử dụng để đếm có bao nhiêu người ăn.
Khinkali xuất hiện ở các vùng núi Khevsureti, Mtiuleti và Pshavi và sau đó lan rộng khắp đất nước. Ngày nay, mỗi khu vực làm cho nó với twist riêng của họ. Chất làm đầy phổ biến nhất là hỗn hợp thịt lợn và thịt bò, trong khi công thức ban đầu Khevsuruli gọi cho thịt cừu và bao gồm hành, muối, ớt, và thì là. Tbilisi cũng đã phát triển loại khinkali của riêng mình được gọi là Kalakuri và thêm các loại thảo mộc tươi như rau mùi và rau mùi tây vào các thành phần chính. Cách trình bày của khinkali là giống nhau ở mọi nhà hàng, sự khác biệt duy nhất bạn có thể nhận thấy là kích thước của bánh bao và hình dạng của các núm bột.
Pasanauri
Quán rượu, nhà hàng, Georgia, $$ $
Một trong những nơi tốt nhất để tìm khinkali trong thị trấn là chuỗi nhà hàng Pasanauri. Với hai địa điểm ở trung tâm thành phố, nhà hàng mang đến trải nghiệm Georgia đích thực. Nhà hàng Pasanuri trên Quảng trường Maidan mở cửa 24 giờ mỗi ngày, vì vậy, bất kể khi nào bạn thèm ăn khinkali, bạn luôn có thể đến đây và tận hưởng nó một cách trọn vẹn.
Nhà hàng có bàn gỗ và vách ngăn dày, cho phép mỗi bàn một chút riêng tư. Những bức ảnh cũ của Robert Capa của Robert Capa tô điểm cho các bức tường, trong khi bản cài đặt của một bữa tiệc của người Georgia treo ngược từ trần nhà.
Xem bài đăng này trên Instagram
Khi bạn là người Georgia thực sự, bạn có thể ăn thậm chí lộn ngược! Dưới đây là ví dụ rõ ràng cho điều đó! Đây là một nhà hàng Georgia rất đẹp #pasanauri! ● Chuyến tham quan đi bộ miễn phí tại thành phố Tbilisi mỗi ngày - 12:00 PM và 5:00 PM, WED, FRI lúc 3:00 PM #tatu #oldtatu #oldtown #georgia ?? #guide #traveltotatu #traveltogeorgia #travel #tourism #tour #toursaroundgeorgia #instagram #instatravel #visitt lửa
Một bài đăng được chia sẻ bởi Chuyến đi bộ miễn phí của Tiche (@tbilisifreewalkingtours) vào ngày 3 tháng 3 năm 2018 lúc 6:51 sáng PST
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
32/42 Griboedovi Str, Đại lộ Rustaveli, Tbilisi, Georgia
+995322988715
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Dịch vụ bữa ăn:
Ăn trưa, tối
Sun mon:
10:00 sáng - 2:00 sáng
Zakhar Zakharich
Quán rượu, nhà hàng, Georgia, $ $$
Nếu bạn muốn nếm thử món thịt cừu khinkali nguyên bản như những vùng núi được sử dụng để làm, thì Zakhar Zakharichi là nơi để đến. Nhà hàng được đặt theo tên của một chủ nhà hàng, người có một bàn đặc biệt trong chuỗi quán rượu của mình vào cuối thế kỷ 19 để cho người nghèo ăn miễn phí.
Mặc dù nhỏ, Zakhar Zakharich làm bột khinkali hoàn toàn bằng tay, điều này rất hiếm trong các nhà hàng phục vụ khinkali. Bột làm bằng tay làm cho bánh bao dính và mềm hơn.
Xem bài đăng này trên Instagram
#zakharichi #khinkali #georgianfood
Một bài đăng được chia sẻ bởiZakharzakharichi (@zakharichi) vào ngày 28 tháng 8 năm 2016 lúc 5:35 sáng PDT
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
Cầu Mshrali, Dzveli Tbilisi T'Mat, Tbilisi, Georgia
+995591174000
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Ethno Tsiskvili
Nhà hàng, Georgia, $ $$
Ethno Tsiskvili là một trong một số nhà hàng của Tập đoàn Tsiskvili và độc đáo ở chỗ nó có thác nước tự nhiên và nhà máy nước (tsiskvili) trong khuôn viên của nó. Ngoài ra, nếu bạn muốn xem các điệu nhảy truyền thống của Gruzia và nghe các bài hát dân gian địa phương, thì đây là nơi dành cho bạn.
Xem bài đăng này trên Instagram
#ethnotsiskvili #tsiskvili #tatu #georgia #georgianeries # წისქვილი #
Bài đăng được chia sẻ bởiTsiskvili Group (@tsiskvili_group) vào ngày 23 tháng 1 năm 2017 lúc 12:20 sáng PST
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
99 đường Akaki Beliashvili, Didube-Chugureti T'Mat, Tbilisi, Georgia
+995322005555
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
HB
Nhà hàng, Georgia, Đức, $ $$
Hofbrau hay HB là một chuỗi nhà hàng phục vụ bia Hofbrau ở Georgia cùng với ẩm thực Đức và địa phương. Nội thất la hét Đức khi nó trưng bày cốc bia, quần áo, mũ và đồ lưu niệm đặc trưng khác từ vùng Bavaria. Nó cũng phục vụ khinkali.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
20 ვაჟა-ფშაველას, Vake-Saburtalo T'atu, Tbilisi, Georgia
+995322393113
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
