Là một trong những điểm đến ăn uống được coi trọng nhất ở châu Âu, xứ Basque có các nhà hàng được gắn sao Michelin trên đầu người nhiều nhất trên thế giới. Chúng tôi đề xuất 10 trong số những nơi tốt nhất để tìm thức ăn Basque đích thực.
Petritegi Sagardoa
Nhà hàng, Tây Ban Nha, $ $$
Vào những năm 1970, xứ Basque đã trải qua một cuộc cách mạng ẩm thực khi các đầu bếp hưởng ứng sự đổi mới của các đầu bếp Pháp bằng cách tạo ra hình thức ẩm thực xứ Basque của riêng họ. Các món ăn được tạo ra theo cách tiếp cận triệt để mới này rất nguyên bản và tương đối tinh tế, nhưng vẫn tiếp tục tận dụng các hương vị lâu đời của vùng Basque. Là một trong những cơ sở tiên phong của phương pháp nấu ăn mới này, Arzak là một huyền thoại tuyệt đối của ẩm thực xứ Basque. Nhà hàng được điều hành bởi đội ngũ hai cha con Juan Mari Arzak và Arzak Espina, những người được bầu chọn là Đầu bếp nữ xuất sắc nhất thế giới năm 2012. Mặc dù thực khách ở đây cũng có thể gọi món la carte, nhà hàng nổi tiếng nhất với thực đơn nếm thử. Sự kết hợp đáng ngạc nhiên như cá mòi ướp với dâu tây, một hình nón thơm của cây yucca chứa đầy foie gras mousse, hoặc sô cô la với cam quýt và kem húng quế sẽ chắc chắn để giải trí.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
273 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, Donostia, Euskadi, 20015, Tây Ban Nha
+34943278465
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Dịch vụ bữa ăn:
Cả ngày
Không khí:
Thư giãn
Andra Mari
Nhà hàng, Tây Ban Nha, Châu Âu, Ăn chay, Vegan, $$ $
Nhà hàng Andra Mari là một cơ sở trang trại xứ Basque mộc mạc với cảm giác tinh tế, nằm hoàn hảo trong cảnh quan thiên nhiên của Bizkaia-Galdakao. Được thành lập vào năm 1964, nhà hàng được mở ở phần dưới của ngôi nhà gia đình Asua, trong khi vẫn giữ tầng hầm mở như một quán rượu địa phương. Andra Mari từ đó đã được công nhận là một ví dụ điển hình của ẩm thực xứ Basque cao cấp. Các món ăn được chế biến bằng cách sử dụng tốt nhất và tươi nhất của các sản phẩm theo mùa, thịt và cá để tạo ra các món ăn truyền thống đúng nhất. Chim bồ câu non nướng trên trái cây kết hợp với hoa hồi và Polenta hầm và cá monkfish nướng với bạch tuộc, khoai tây và ớt paprika là hai trong số những lựa chọn được chuẩn bị xuất sắc được cung cấp ở đây.
Xem bài đăng này trên Instagram
?? Setas sobre patata y ravioli de huevo ??? ?? Nấm khoai tây và trứng ravioli ??? # Food # Foodie #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
Một bài đăng được chia sẻ bởiEl Catacaldos (@el_catacaldos) vào ngày 1 tháng 3 năm 2017 lúc 6:57 sáng PST
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
Galdakao, País Vasco, 48960, Tây Ban Nha
+34944560005
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Martín Berasargetui
Nhà hàng, Tây Ban Nha, Địa Trung Hải, $$$
Martín Berasargetui là một đầu bếp ngôi sao Michelin, người hoàn toàn đắm chìm trong một niềm đam mê thực sự của mình. Theo Berasargetui, việc sản xuất thực phẩm tuyệt vời không quá phức tạp, bạn chỉ cần hiểu cách tận dụng tốt nhất các sản phẩm theo ý của bạn. Không hài lòng với bất cứ điều gì ngoài sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần, đầu bếp đã tạo ra những món ăn đặc biệt trong 35 năm qua. Các món như tỏi đen xào với ceviche củ cải, củ cải đá và kem raifort hoặc bồ câu nướng và hành tây với mõm lợn của người Bỉ, nước gừng và nước ép có thể được tìm thấy trong thực đơn nếm thử. Tất cả đều được kèm theo một danh sách của năm mà nó được giới thiệu lần đầu tiên. Nằm giữa vùng nông thôn bình dị, các cửa sổ lớn từ trần đến sàn trong phòng ăn mang đến cho khách một môi trường thanh bình để thưởng thức bữa ăn của họ.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
4 Loidi Kalea, Lasarte-Oria, Euskadi, 20160, Tây Ban Nha
+34943366471
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Dịch vụ bữa ăn:
Ăn trưa, tối
Không khí:
Ăn uống ngon
Nhà hàng Abarka
Nhà hàng, Tây Ban Nha, $ $$
Nhà hàng Abarka cũng quan tâm đến môi trường ăn uống cũng như chất lượng nấu ăn. Cam kết tham gia vào tất cả năm giác quan, khách có thể thưởng thức hương vị dễ chịu và hương vị thơm ngon của ẩm thực xứ Basque hiện đại trong khi ngồi thoải mái trong trang trại nông thôn ấm cúng cho trải nghiệm thú vị xung quanh. Các đầu bếp tại Abarka thích mua sắm các sản phẩm theo mùa của họ tại chợ địa phương, nơi họ làm hàng ngày. Tận dụng vị trí của xứ Basque giữa biển và núi, nhà hàng phục vụ thịt và cá chất lượng cao với tỷ lệ ngang nhau.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
36 Baserritar Hiribidea, Petearribia, Euskadi, 20280, Tây Ban Nha
+34943641991
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Dịch vụ bữa ăn:
Ăn trưa, tối
