Scotland là một kho chứa những giấc mơ và một vùng đất trù phú về nhiều sản phẩm tươi sống. Từ cá hồi Scotland đến bánh mì bơ tự làm, chúng tôi đưa bạn đi tham quan các điểm nổi bật về ẩm thực của nó.
Haggis
'Công bằng' khuôn mặt trung thực, sonsie của bạn, vị thủ lĩnh tuyệt vời của cuộc đua! Aboon họ a'ye tak vị trí của bạn '. Phát biểu trước một Haggis của nhà thơ yêu dấu của Scotland, Robert Burns, tổng hợp về việc haggis được đánh giá cao ở Scotland như thế nào. Những tin đồn đều là sự thật. Món ăn quốc gia mang tính biểu tượng của Scotland được làm từ lông cừu (gan, phổi và tim) băm nhỏ với gia vị, muối, bột yến mạch, thịt bê và hành tây trong một lớp lót của dạ dày động vật (ngày nay nó có thể là nhân tạo). Bỏ qua một bên, món ngon này là hoàn toàn thần thánh. Đừng gõ nó cho đến khi bạn đã thử nó.
Haggis © Paul Cowan / Shutterstock
Neeps và tatties
Mặc dù thường được phục vụ với haggis, neeps và tatties được đặc trưng trong nhiều món ăn Scotland. Chỉ cần làm rõ, 'neeps' là củ cải và 'tatties' là khoai tây. Nếu bạn thêm bơ và hẹ vào hỗn hợp, bạn sẽ nhận được tiếng vỗ tay (một món ăn có nguồn gốc từ Orkney). Ở Scotland, neeps và tatties đi cùng nhau như đậu Hà Lan và cà rốt.
Neeps và tatties © stockcreations / Shutterstock
Cá hồi Scotland
Đi vào bất kỳ siêu thị hoặc nhà hàng cao cấp trên khắp thế giới và tìm kiếm cá hồi Scotland. Nó sẽ ở đó. Tại sao? Bởi vì nó là tốt nhất. Scotland là nơi sinh sản chính của cá hồi, với nước sạch nhất có thể. Cá hồi Scotland được tổ chức trên toàn cầu vì hương vị tuyệt vời và kết cấu hoàn hảo. Hãy chắc chắn để đánh giá cao sự tuyệt vời khi ở trung tâm của Scotland và tự mình trải nghiệm nó.
Cá hồi Scotland nướng với nước tương và thảo mộc © Maksim Toome / Shutterstock
Cháo
Cho dù đó là Oats Oats của Scott ngay lập tức hay phiên bản nhà hàng dành cho người sành ăn, không có gì đánh bại hương vị nồng nhiệt của món cháo Scotland ngon tuyệt. Được cảnh báo; Nó được làm bằng muối, không đường. Nếu bạn có thể cầm nó lên bằng tay, đừng hoảng hốt; đó là cách nó phải được nhìn. Đắm chìm trong văn hóa Scotland và nếm một phần của nó mỗi sáng với mỗi muỗng cháo.
Yến mạch Scotland © Dream79 / Shutterstock
Một người Scotland đầy đủ
Một bữa sáng đầy đủ kiểu Scotland cũng giống như một bữa sáng đầy đủ kiểu Anh, ngoại trừ nó đi kèm với bánh pudding đen, xúc xích lorne và bánh nướng tattie. Haggis đôi khi được bao gồm, như là bánh pudding trắng (tương tự như bánh pudding đen nhưng với máu thay thế cho chất béo). Bánh nướng Tattie có thể nhạt nhẽo với một số người, nhưng phục vụ họ với những miếng bơ và bạn thật tuyệt. Mong đợi để lại bảng cảm giác đầy đủ và nội dung. Đêm khuya? Hầu hết các nơi ở Scotland phục vụ bữa sáng thịnh soạn này suốt cả ngày.
Bữa sáng đầy đủ kiểu Scotland © Tana888 / Shutterstock
Tablet Scotland
Máy tính bảng là một lựa chọn braw khi nói đến đối xử với Scotland. Hãy tưởng tượng đường, sữa đặc và bơ đã được nấu cùng nhau cho đến khi kết tinh. Kết quả là một mảnh nhỏ của thiên đường Scotland. Ngay cả whisky có thể được tìm thấy trong một số máy tính bảng. Bánh kẹo ngon lành này được thực hiện trên khắp Scotland. Đừng sợ, tìm nó dễ như ăn bánh.
Gian hàng máy tính bảng Scotland tại Chợ nông sản © kay roxby / Shutterstock
Bangers và mash
Bất kỳ hộ gia đình Anh nào cũng mong chờ những tiếng nổ và nghiền cho bữa ăn tối. Đó là một cổ điển sau khi tất cả. Một cục bơ và sữa hào phóng thường được thêm vào để làm cho khoai tây nghiền mịn hơn nhiều. Bangers (hoặc xúc xích) ở Scotland là không ai sánh kịp. Hy vọng sẽ tìm thấy thịt nuôi tại địa phương chất lượng cao nhất. Đừng ngạc nhiên bởi các hương vị kỳ lạ hơn, chẳng hạn như táo hoặc thịt nai, trộn lẫn vào.
Xúc xích và mash © Brent Hofacker / Shutterstock
Bánh pudding kẹo bơ cứng
Món tráng miệng thú vị này là một mặt hàng chủ lực của Anh. Bánh pudding kẹo bơ cứng là quá tốt để trở thành sự thật. Nó bao gồm một chiếc bánh xốp ẩm hoàn chỉnh với chà là, sốt bơ cứng và sữa trứng vani hoặc kem. Viên ngọc nhỏ này có thể được tìm thấy trong hầu hết các quán rượu Scotland và là lựa chọn bánh pudding hoàn hảo.
Bánh kẹo bơ cứng © zoryanchik / Shutterstock
Bữa ăn cá
Không có gì giống như đi đến một chippy Scotland cho một bữa ăn tối cá. Ngồi trên bãi biển, xem điệu nhảy thủy triều và thưởng thức sự mềm mại của cá trộn với khoai tây chiên. Hãy chắc chắn yêu cầu 'salt n sauce' ở Edinburgh và thưởng thức nước sốt chip-shop màu nâu sẫm chắc chắn sẽ làm theo.
Cá và khoai tây chiên © Paul Cowan / Shutterstock
Cằn nhằn
Loài chim giải thưởng này sinh sống ở vùng đất hoang của Anh, với nhiều người cư trú trên khắp Scotland. Grouse là một món ngon, đặc biệt là sau Mười hai Vinh quang mỗi năm (cung cấp mùa quay diễn ra suôn sẻ và tuân thủ lịch trình). Món ăn này nhận được đánh giá tích cực và thường mềm với hương vị nhẹ, trò chơi.
Cá mú nướng © Robin Stewart / Shutterstock
Bánh pudding đen
Đối với những người không quen thuộc với ẩm thực truyền thống của Scotland, bánh pudding đen có xu hướng rơi vào cùng loại với haggis. Nói cách khác, nhiều người tự hỏi làm thế nào điều này có thể ăn được. Hãy thực hiện một số lời khuyên, và giữ một tâm trí cởi mở. Có thể có máu liên quan, nhưng thịt xúc xích và bột yến mạch cũng vậy. Từ chippies đến một số quán cà phê tốt nhất, bạn sẽ không phải đi xa ở Scotland để tìm thấy nó.
Pudding đen © Joerg Beuge / Shutterstock
loại bánh mì ngắn
Shortbread không yêu cầu giới thiệu. Nó đã là một lựa chọn món tráng miệng của Scotland trong nhiều năm; Năm 1736 chứng kiến công thức in đầu tiên của phát minh tuyệt vời này. Sự tốt bụng của bơ là quá ngon cho lời nói, mặc dù bạn sẽ thấy rằng hương vị khác nhau tùy thuộc vào người làm ra nó. Nó có đủ hình dạng và kích cỡ, và là phần đệm hoàn hảo cho một tách trà. Người Scotland trình bày bánh mì ngắn khi họ 'bước chân đầu tiên' tại Hogmanay hoặc làm quà tặng vào Giáng sinh.
Shortbread © Kcuxen / Shutterstock
Súp Leek và tattie
Súp Leek và tattie là loại thực phẩm sẽ được phục vụ khi bạn đến thăm bà vào bữa trưa. Mặc dù món súp này có vẻ khiêm tốn, nhưng nó được phục vụ tại Burns Suppers (một sự kiện văn hóa quan trọng nơi người Scotland tụ tập để chúc mừng nhà thơ Robert Burns và các tác phẩm xuất sắc của ông). Lạnh từ thời tiết Scotland khó lường? Vẻ đẹp này sẽ sưởi ấm bạn ngay. Bí quyết cho món súp này tiếp tục được thêm vào và hoàn thiện qua nhiều thế hệ.
Súp Leek và tattie © kaboompics.com/Pexels
Thịt xông khói
Thịt xông khói không có không khí hoặc ân sủng về nó. Một người ăn thịt xông khói ngon nhất của Scotland được đặt bên trong một cuộn trắng với bơ. Trận chung kết là một số lượng lớn sốt cà chua hoặc nước sốt nâu. Không mong đợi gì hơn và không có gì ít hơn: những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Hương vị một và bạn sẽ khám phá tất cả những gì ồn ào về.
Thịt xông khói © D. Pimborough / Shutterstock
Thanh đập
Chỉ người Scotland mới có thể gợi lên một niềm vui như vậy. Liên doanh với bất kỳ người nào ở Scotland và yêu cầu Mars Bar bị đánh đập: họ thậm chí sẽ không chớp mắt. Thanh sô cô la được đập và đặt trong nồi chiên sâu; voila; xuất hiện một món tráng miệng sô cô la, tan chảy, ngọt ngào, đẹp. Người đánh bột làm tốt công việc giữ sô cô la. Tuy nhiên, một khi nó bị đâm bằng vết cắn đầu tiên đó, sẽ không quay trở lại. Lòng tốt tan chảy tuôn ra và phát ra một lượng endorphin. Không thích Mars Bars? Không vấn đề gì. Chỉ cần chọn sự lựa chọn ngọt ngào của bạn và họ cũng có thể vùi dập điều đó cho bạn.
Mars Bar chiên giòn © Christian Cáp / Flickr
