Kích thước to lớn và sự đa dạng văn hóa của Brazil có nghĩa là sở thích ẩm thực khác nhau giữa các vùng theo khí hậu, mô hình nhập cư và truyền thống lịch sử. Tuy nhiên, một mặt hàng thực phẩm phổ biến trên khắp Brazil là Feijoada. Mặt hàng chủ lực được yêu thích này là sự kết hợp của đậu đen và các loại thịt ăn kèm với cơm, farofa (bột sắn) và các lát cam. Ở đây, chúng tôi nhấn mạnh những nơi tốt nhất ở Rio cho một món khai vị truyền thống.
Học viện da Cachaça
Món Feijoada tại Academia da Cachaça đi kèm với đậu được tẩm ướp đậm đà và có hương vị hơn nữa với những miếng thịt khô, sườn, bít tết thăn, và xúc xích trong những lát mỏng và dày và được ăn kèm với cơm, cải xoăn với thịt xông khói chiên, farifer, và lát cam cổ điển. Đây là một trong những món ăn được đặt hàng nhiều nhất trong thực đơn và đánh cắp ánh đèn sân khấu từ những thực phẩm khác được phục vụ ở đó. Một phần là đủ dễ dàng cho hai người và đi kèm với một hoặc hai miếng đệm với mật ong và chanh, một đặc sản của nhà.
Academia da Cachaça, Trung tâm Terrasse, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada từ Academia da Cachaca | © Courtesy of Academia da Cachaca
Bar làm Mineiro
Bar, Pub Grub, $$ $
Nằm trong khu phố giàu có Santa Teresa, Bar do Mineiro nổi tiếng với sự lựa chọn rộng rãi của món khai vị và món khai vị thơm ngon, thịnh soạn. Có thể tranh luận rằng món Feijoada ở đây không chính thức là một trong những món ngon nhất ở Rio với đậu mềm nhưng chắc, bơi trong một loại nước sốt đậm đà, thơm ngon với những miếng thịt khô và xúc xích hào phóng. Đó là, như truyền thống ra lệnh, được phục vụ với gạo trắng mịn, cải xoăn xào và lát cam. Hãy thử uống với món gừng nổi tiếng của họ.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brazil
+552122219227
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Casa de Feijoada
Nhà hàng, Brazil, $$ $
Garden là một nhà hàng truyền thống của Brazil, đã phục vụ các món ăn cổ điển của Brazil trong 60 năm qua. Thứ bảy là ngày Feijoada và được thiết lập như một bữa tiệc buffet. Có nhiều lựa chọn các loại thịt với tất cả các loại trang trí điển hình của gạo, cải xoăn, farofa, crackling và cam. Ngoài ra, có nhiều loại gạo khác nhau và một loại rau như cà tím.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brazil
+552122593455
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Cổ vật
Feijoada này đã hai lần được bình chọn là tốt nhất bởi tạp chí có ảnh hưởng của Brazil Veja Ăn & Uống. Nó được phục vụ vào thứ bảy trong giờ ăn trưa và không bao giờ thất bại trong việc thu hút đám đông cuối tuần. Feijoada là truyền thống với tất cả các món ăn kèm được mong đợi là gạo và cải xoăn, nhưng nó cũng đi kèm với một số bất ngờ đương đại như thịt lợn thăn với cà chua khô, faralid với vụn bánh quy kem, và hạt điều.
Cổ vật, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
