Lịch sử Bahamian có mối liên hệ lâu dài với rượu rum. Thậm chí ngày nay, hầu hết rượu rum của thế giới được sản xuất ở vùng Caribbean và Mỹ Latinh. Trên đảo Thiên đường Nassau, khách du lịch thích ghé thăm Nhà máy chưng cất của John Watling để xem tinh thần này được tạo ra như thế nào, có cơ hội dùng thử sản phẩm trong nhà. Rum không chỉ để uống, mặc dù vậy - nó đã được kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Một yêu thích của người Bahamian là bánh rum. Đây là một lịch sử ngắn gọn về cách nó trở thành một trong những sa mạc rất được yêu thích của khu vực.
Bánh Rum © (Thay đổi màu sắc) stu_spivack / Flickr
Buôn bán rượu rum Bahamian
Việc tạo ra bánh rum chắc chắn có thể được quy cho lịch sử buôn lậu của Bahamas. Năm 1919, Hoa Kỳ đã thông qua Sửa đổi thứ 18, cấm tiêu thụ và sản xuất rượu. Như Bahamas rất gần với Florida (khoảng 182 dặm) này đã làm cho nó một cổng một lý tưởng để tinh thần buôn lậu sang Hoa, một thực tế thường được gọi là rum-chạy. Điều này mang lại thu nhập khổng lồ cho đất nước, cũng như rượu rum - đến mức Đế quốc Anh đã mở rộng Hoàng tử George Wharf để phù hợp với lượng rượu ngày càng tăng đi qua.
