Không có nơi nào tốt hơn để đào sâu vào món ăn mùa đông tinh túy của Thụy Sĩ, fondue phô mai, hơn là tại Giải vô địch Fondue Thế giới hai năm một lần. Được tổ chức lần đầu tiên vào năm 2015, sự kiện này quy tụ những người yêu thích phô mai, đầu bếp và các nhà phê bình trong một lễ kỷ niệm của tất cả mọi thứ.
Ngôi làng nhỏ bé Tartegnin, nơi chỉ có 240 người, đã tràn ngập du khách vào năm ngoái, khi 5000 người yêu thích phô mai đổ xô đi xem các nhà sản xuất fondue chiến đấu để xem ai sẽ lên ngôi tốt nhất thế giới.
Các quy tắc là khá đơn giản. Mỗi món ăn fondue nên bao gồm ít nhất 50 phần trăm Gruyère, một trong những loại phô mai nổi tiếng nhất của Thụy Sĩ, và đủ để làm cho bốn người ăn. Các đối thủ cạnh tranh có thể chọn từ một loạt các thành phần khác để đưa vào món ăn của họ.
Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ phô mai lớn thì đừng băn khoăn, vì có một loạt các hoạt động khác diễn ra trong giải vô địch, bao gồm cả nếm rượu vang và âm nhạc truyền thống Thụy Sĩ.
Fondue, về cơ bản là bánh mì nhúng vào phô mai nóng chảy, không nhất thiết phải là một món ăn Thụy Sĩ, nhưng nó đã trở nên gắn bó sâu sắc với văn hóa Thụy Sĩ đến mức gần như là tội lỗi khi đến thăm đất nước mà không thử nó. Các món ăn đã trở nên cố thủ trong văn hóa ẩm thực của đất nước đến nỗi có một số lượng nhỏ và không bao quanh việc ăn nó.
Fondue phô mai © bigbirdz / Flickr
Được tổ chức lần đầu tiên vào năm 2015, Giải vô địch thế giới Fondue đang trên đường trở thành một trong những cuộc thi ẩm thực đặc sắc của Thụy Sĩ. Theo các nhà tổ chức sự kiện, số người tham dự năm 2017 đã tăng 40% so với phiên bản đầu tiên. Phiên bản tiếp theo diễn ra vào tháng 11 năm 2019. Hãy xem Mondial de Fondue nếu muốn tham dự, đăng ký làm người khai thác hoặc nếu bạn thích mình là nhà vô địch fondue tiếp theo của thế giới.
