Người dân Paris thường tự hào về thành phố của họ và sẽ có cơ hội để ăn mừng bất kỳ sản phẩm nào đã được quản lý ở đây. Với mật ong có nguồn gốc từ các tổ ong địa phương đến rượu vang được ép từ nho địa phương, pralines hazelnut kiểu Pháp cổ xưa và rất nhiều cảm hứng thời trang địa phương, có rất nhiều thương hiệu địa phương mà người Paris thích ủng hộ.
Miel de Paris
Hầu hết mọi người nghĩ rằng mật ong được sản xuất trong thành phố không thể nguyên chất như ở nông thôn; nhưng Paris hiện là một trong những nơi sản xuất mật ong nguyên chất nhất ở Pháp, đã cấm tất cả các sản phẩm hóa học từ các khu vườn của nó trong một thập kỷ. Le miel de Paris ('mật ong Paris) của APIS CIVI là một trong những thương hiệu tốt nhất. Với một loạt các cây chanh, hạt dẻ và acacias mọc ở thành phố thủ đô của Pháp, không có gì ngạc nhiên khi các giống thực vật khác nhau này kết hợp để tạo ra một loại mật ong có hương vị độc đáo không giống ai.
Mật ong ở Paris thực sự có thể là tinh khiết nhất ở Pháp © Pollydot / Pixabay
Lê Vin de Montmartre
Pháp là một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất và tốt nhất trên thế giới: từ những vùng đất xanh mướt của vùng Bordeaux đến Burgundy và từ Thung lũng sông tuyệt đẹp đến Thung lũng Rhône và hơn thế nữa, làm rượu vang ở Pháp là một nghệ thuật độc đáo. Nhưng bạn có biết rằng rượu vang cũng được sản xuất tại chính Paris? Người Paris yêu thích Vendanges de Montmartre (thu hoạch nho Montmartre) hàng năm từ ngày 10 đến 14 tháng 10 năm 2018, khi 1.550 mét vuông của vườn nho Paris sản xuất từ 800 đến 1.000 chai rượu vang được trồng tại địa phương mỗi năm. Số lượng nhỏ sản xuất làm cho những chai hiếm này được tìm kiếm rất nhiều.
Thưởng thức một ly rượu vang Paris quý hiếm © Wolfblur / Pixabay
Les vignerons Parisiens
Rượu vang từ Montmartre có thể là loại rượu vang địa phương nổi tiếng nhất, nhưng cũng có những nhà sản xuất rượu vang khác, chẳng hạn như Les Vignerons Parisiens. Tại quận Marais sôi động của Paris, Les Vignerons Parisiens sở hữu các thiết bị hiện đại cần thiết để sản xuất rượu vang hảo hạng từ đất địa phương. Tất cả các loại nho đến từ các vườn nho địa phương của Pháp tuân thủ các phương pháp canh tác hữu cơ. Phương pháp hữu cơ của họ đảm bảo không chỉ thu được nho chất lượng cao mà còn tôn trọng đất đai và môi trường từ nơi chúng được trồng.
Les Vignerons Parisiens, 55 Rue de Turbigo, Paris, Pháp, +33 1 44 93 72 97
Le jambon de Paris
Jambon de Paris (ham của Paris) đã được người dân địa phương yêu thích trong nhiều thế kỷ, với một lịch sử kéo dài đến năm 1793. Trong một cuốn sách nấu ăn năm 1869, món ngon địa phương được mô tả bởi đầu bếp người Pháp, Jules Gouffé, như một món thịt lợn muối thông thường, đun sôi trong nước mà anh ấy khuyên dùng phục vụ với thạch hoặc trên một chiếc khăn ăn rải rác với nhánh rau mùi tây. Truyền thống trang trí món ăn địa phương này với rau mùi tây tiếp tục cho đến ngày nay. Nó được sản xuất tại quận 11 của Paris và được bán ở các cửa hàng tạp hóa khác nhau.
Le Jambon de Paris © Hautbois / WikiCommons
Giăm bông Bellota-Bellota
Đó không chỉ là di sản cổ xưa của Le Jambon de Paris mà người dân địa phương đã gắn kết, mà còn là các thương hiệu địa phương hiện đại hơn, như Bellota-Bellota. Mỗi con ham của chúng được cắt bằng tay bởi Master Cortadors chuyên nghiệp, được huấn luyện đầy đủ với độ chính xác quân sự. Ba sản phẩm phổ biến nhất với người dân địa phương là trứng cá muối, giăm bông và cá hồi hun khói của họ, và những gì người dân địa phương thực sự đánh giá cao là khía cạnh của truy xuất nguồn gốc đầy đủ. Thương hiệu chỉ định tất cả mọi thứ từ tỷ lệ phần trăm của giống chó Iberia và nguồn gốc Finca cho đến khi cho ăn, cho biết số lượng trứng cá ăn được. Cũng có ghi chú về thời gian trưởng thành kể từ khi xuất phát, để khách hàng nhận thức đầy đủ những gì họ đang tiêu thụ.
Thịt tinh tế Lịch sự của Bellota Bellota
Mã DJ
Thời trang Paris không chỉ là về Coco Chanel và Christian Dior; những thương hiệu xa xỉ nổi tiếng thế giới có di sản dường như tồn tại mãi mãi. Thay vì phá vỡ ngân hàng tại các nhà thiết kế thời trang lớn, nhiều người dân địa phương thích mua sắm tại các cửa hàng nhỏ hơn với một dòng sáng tạo độc đáo. Dominique Jullien là chủ mưu đằng sau nhãn hiệu DJ Code mới nổi của Paris, với bộ sưu tập xà cạp với họa tiết động vật hài hước, táo bạo đang được chứng minh phổ biến. Cô làm việc với hàng dệt thoải mái đồng thời tôn trọng chương trình sinh thái, làm việc với các loại vải GOTS (Tiêu chuẩn dệt hữu cơ toàn cầu), trong đó chỉ ra loại vải này đến từ đâu và chính xác nó bao gồm những gì. Tất cả mọi thứ được sản xuất trong xưởng của cô có trụ sở tại quận 9 của Paris.
Nhãn DJ mới nổi Paris Code © DJ Code
Márcia de Carvalho
Đối với một thành phố yêu thời trang của nó, luôn có những nhà mốt địa phương mới nổi thu hút sự chú ý. Một thứ đang làm dậy sóng gần đây là Márcia de Carvalho, đặc biệt nhờ vào dòng thời trang cực kỳ sáng tạo của cô sử dụng sợi từ 'vớ mồ côi' (đôi vớ kỳ lạ dường như luôn xuất hiện trong giỏ giặt!). Từ năm 2008, "Hiệp hội vớ mồ côi" đã làm việc để đưa tái chế dệt may đến với công chúng, với phương châm kết hôn tái chế với sự sáng tạo đã tạo ra tiếng vang cho thế hệ người Paris có ý thức sinh thái hiện nay. Nhà mốt tọa lạc tại số 2 đường des des ở quận 18 của Paris.
Márcia de Carvalho, 2 Rue des Gardes, 75018 Paris, Pháp, +33 1 42 51 64 05
Angelina sô cô la
Người Paris đã thưởng thức sô cô la của Angelina từ năm 1903, khi nhà sản xuất bánh kẹo Anton Rumpelmayer lần đầu tiên thành lập cửa hàng. Phòng trà ở Paris này đã tạo dựng danh tiếng của người dân địa phương như một nơi tinh tế và nuông chiều, bán sản phẩm của mình độc quyền tại Paris - bạn sẽ không tìm thấy chúng ở bất cứ nơi nào khác. Theo truyền thống, nó được giới quý tộc Paris ưa chuộng, thu hút những cái tên bao gồm Proust và Coco Chanel, ngày nay mọi người thường lui tới - người dân địa phương đặc biệt thực hiện một chuyến đi đến đây để tìm thứ gì đó đặc biệt cho Ngày Valentine.
Angelina, 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, Pháp, +33 1 42 60 82 00
Sô cô la Angelina chỉ có thể được mua ở Paris © Bob Hall / Flickr
Sôcôla Fouquet
Một thương hiệu sô cô la yêu thích khác với người dân địa phương, cửa hàng của họ cũng trở nên ngập tràn những thứ lãng mạn vào đêm trước lễ tình nhân, là Fouquet. Kể từ năm 1852, Fouquet đã nuôi dưỡng một vị cứu tinh thủ công hiếm có. Hình ảnh của uy tín gắn liền với danh tiếng của nó dựa trên chất lượng sản phẩm, và các công thức truyền thống được bảo vệ cẩn thận. Đây là một trong những nhà sản xuất bánh kẹo cuối cùng của Paris cung cấp các loại bánh và cà phê truyền thống. Một điều trị đặc biệt phổ biến là Le praliné noisettes à l'ancienne (hazelnut praline kiểu cũ).
Fouquet, 36 rue Laffitte, 75009 Paris, Pháp, +33 1 47 70 85 00
Xà phòng Buly
Người dân địa phương đã yêu thích xà phòng Jean-Vincent Buly kể từ khi cửa hàng mở cửa vào năm 1803, thường ngất ngây vì sử dụng hoa kỳ lạ. Những loại nước hoa này đã truyền cảm hứng cho Balzac vào năm 1837 khi mô tả cảnh về cuộc sống ở Paris trong La Comédie Humaine, và một loạt các tên địa phương khác. Được tạo ra ở Paris, những loại xà phòng thơm ngon này vẫn trung thành với các công thức cổ xưa, với các thành phần tự nhiên, không gây hại được lựa chọn cẩn thận.
Officine Universelle Buly, 6 rue Bonaparte, 75006 Paris, Pháp, +33 1 43 29 02 50
Xà phòng Buly © Ritatad / WikiCommons
