Đối với hàng triệu người Việt Nam, phở là món ăn yêu thích của họ. Đó là thức ăn thoải mái hàng ngày của họ - một bát mì rẻ tiền để nạp năng lượng trước khi đi làm hoặc đi học. Nhưng Việt Nam có rất nhiều lựa chọn khác, và nhiều trong số đó xứng đáng được công nhận hơn rất nhiều. Dưới đây là 12 món ăn Việt Nam của chúng tôi thậm chí còn ngon hơn cả phở.
Mì Quảng
Phát âm: Me Wang
Hãy bắt đầu với những điều tốt nhất, đến với chúng tôi từ miền trung Việt Nam. Mì quảng có mì to hơn, dẹt và nước dùng được ướp với nước mắm, hạt tiêu đen, hẹ, tỏi và nghệ. Sau đó, nó đứng đầu với đậu phộng và ăn kèm với một bánh quy giòn. Đó là thiên đường trong một món ăn.
Bát mi quang © Gary Stevens / Flickr
Bò Kho
Phát âm: Baw Khaw
Món ăn đầy hương vị này là một món ăn Việt Nam hầm thịt bò. Thịt bò được om trong hỗn hợp nước mắm, đường và nước, sau đó ăn kèm với mì, gạo, hoặc phổ biến nhất là với một ổ bánh mì Pháp gọi là bánh mì. Nó có thể là một chút lộn xộn để ăn, nhưng nó cũng có giá trị nó.
Bò hầm Việt Nam, Bo Kho © Prince Roy / Flickr
Bún Bò Huế
Phát âm: Boon Baw Huay
Đúng như tên gọi, món súp này có nguồn gốc từ Huế, thủ đô cũ của Việt Nam. Nó có bún gạo và thịt bò, cùng với nước dùng đậm đà của sả, mắm tôm, nước mắm và đường. Chili cũng được thêm vào cho một cú đá cay. Nó thường được xếp trên cùng với rau mùi (ngò), vì vậy hãy chắc chắn để thêm vào Món ăn ngòe (nói: Comb Ngaw) nếu những chiếc lá nhỏ màu xanh lá cây đó không dành cho bạn.
Bún Bò Huế © Alpha / Flickr
Chả Giò (Ở miền Bắc: Nem rán)
Phát âm: Cha Zaw
Đối với những người yêu thích thực phẩm chiên giòn, đây là món ăn dành cho bạn. Những chiếc nem này được làm bằng thịt xay - thường là thịt lợn - và các loại rau thái hạt lựu khác bên trong một cái kén bánh tráng. Chúng rất tuyệt để chia sẻ.
Fried Spring Rolls © Calgary Nhận xét / Flickr
Bánh Xèo
Phát âm: Ban Say-o
Nhiều người nước ngoài lầm tưởng những chiếc bánh màu vàng này là một loại trứng ốp la, nhưng thực ra chúng là hỗn hợp chiên của bột gạo, bột nghệ và nước, chiên trong bồn tắm nóng hổi. Rau xanh và giá đỗ hoàn thành món ăn độc đáo và ngon miệng này.
Bánh xèo © stu_spivack / Flickr
Cơm Tấm
Phát âm: Cughm Tum
Bản thân cái tên này có nghĩa là cơm tấm, gạo vụn, nhưng đó là những món ăn khác nhau mà bạn có thể chọn để đi cùng với loại gạo làm cho món này trở thành một lựa chọn ngon miệng. Các dịch vụ phổ biến nhất là thịt lợn nướng, rau ngâm, và bánh bột tôm, nhưng hầu hết các nhà hàng - và có rất nhiều trong số đó - có nhiều lựa chọn để lựa chọn. Một phần của niềm vui là thử những thứ mới mỗi khi bạn ăn nó.
Món cơm tấm © Alpha / Flickr
Bún Chả
Phát âm: Boon Cha
Món ăn này có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi tại Việt Nam, nhưng nó đã được sinh ra và nổi tiếng ở Hà Nội. Đó là thịt lợn nướng béo ngậy với mì gạo trắng, ăn kèm với một ít rau xanh và một ít nước chấm. Nếu thực phẩm Việt Nam đe dọa bạn, đây là một nơi an toàn để bắt đầu.
Bún chả © Jo Del Corro / Flickr
Gỏi thơm
Phát âm: Goy Coon
Bánh tráng nhồi thịt lợn, tôm, miến, và rau. Mặc dù những chiếc nem Việt Nam này rất đơn giản, nhưng chúng vẫn rất ngon, thậm chí xếp thứ 30 trong danh sách 50 thực phẩm tốt nhất thế giới của CNN.
Goi Cuon © Gary Stevens / Flickr
Bột Chiên
Phát âm: Thuyền Cheen
Trong các con hẻm trên khắp Việt Nam, bạn thường nghe thấy một tiếng ồn ào vì những chiếc bánh bột gạo này được chiên giòn đến hoàn hảo. Chúng hoàn hảo cho bữa sáng, kết thúc với trứng và giá đỗ cho một kết cấu thú vị mà có thể khiến bạn thèm ăn trong nhiều năm tới.
Bot Chiến © Annie Chan / Flickr
Chả Cá Hà Nội
Phát âm: Cha Ca Ha Noy
Món ăn này là biểu tượng ở thủ đô của Hà Nội và thậm chí còn có một con đường được đặt theo tên của nó trong khu phố cổ. Nó được làm bằng những miếng cá nước ngọt nướng trong galanga, tỏi và nghệ, sau đó chiên với thì là và phục vụ trên một chiếc bún. Greens và đậu phộng đầu nó ra. Nếu bạn ở Hà Nội, bạn phải thử nó.
Cha Ca Hà Nội © Alpha / Flickr
Gà Sả
Phát âm: Gah Noong Sah
Gà nướng với sả - đơn giản và tuyệt vời. Thịt gà được phục vụ với sự lựa chọn của bạn, nhưng nó thường đi kèm với cơm và rau nướng.
Ga nuong sa © Steve Dunham / Flickr
