Nền tảng khách sạn INHOUSE đang xây dựng một cộng đồng ăn uống chỉ dành cho thành viên khác biệt với những người đam mê nhà hàng và các chuyên gia trong ngành.
Đối với nhiều thực khách, không có gì thỏa mãn bằng việc được công nhận. Cho dù đó là bởi anh chàng làm thịt xông khói, trứng và phô mai của bạn mỗi sáng hay bởi bà chủ tiếp đón bạn trở lại nhà hàng của bạn trong khu phố, bạn sẽ cảm thấy thích thú ngay lập tức khi bạn thực sự làm nó.
INHOUSE, được ra mắt vào năm 2016, tìm cách duy trì loại trải nghiệm ăn uống đó, kết hợp cả hai đầu của bàn với nhau. Người sáng lập Stewy Leibowitz tự hào có rất nhiều kinh nghiệm làm việc trong thế giới khách sạn. Ông đã ra mắt INHOUSE lần đầu tiên khi làm Giám đốc Quan hệ khách hàng tại NoMad ở New York, hình dung nó như một cách để khuyến khích các mối quan hệ mạnh mẽ giữa các nhân viên nhà hàng và nhân viên nhà hàng. Gần đây, chương trình đã phát triển thành một nền tảng đa dạng phù hợp với những thực khách bị ám ảnh bởi việc ăn uống.
Bánh pizza kiểu bà của Dan Kluger tại Lored Place © Liz Barclay
Chúng tôi đã phát triển thành một câu lạc bộ thành viên đầy đủ dịch vụ dành cho những người quan tâm đến nhà hàng, tập hợp các chuyên gia nhà hàng và những người đam mê ăn uống thông qua một nền tảng đặt chỗ, trải nghiệm ăn uống và các sự kiện thành viên để tôn vinh văn hóa ăn uống, từ Leibowitz nói.
Nhiệm vụ của INHOUSE rất đơn giản: xây dựng một cộng đồng các nhà quản lý và chuyên gia nhà hàng, tất cả đều yêu thích nhà hàng và văn hóa ăn uống. Tham gia INHOUSE sẽ giúp các thành viên tham gia một số đặc quyền: truy cập vào các đặt phòng khó đặt phòng, trải nghiệm ăn uống chuyên biệt và tư vấn ăn uống riêng tư. Bạn cũng nhận được rất nhiều lời mời tham dự các sự kiện chỉ dành cho ngành và INHOUSE, chẳng hạn như bữa tối cùng với đầu bếp và đầu bếp, các tour du lịch đầu tiên của nhà hàng mới, loạt diễn giả với các nhà lãnh đạo ngành và các bữa tiệc đặc biệt.
Mỗi nhà hàng sẽ nói với bạn rằng các nhà quản lý là nguồn sống của công việc kinh doanh của họ: những người hỗ trợ doanh nghiệp của họ qua những tháng ngày yên tĩnh, những đại sứ tự hào của phòng ăn của họ và những vị khách của họ rất háo hức chào đón họ trở lại vào mỗi đêm, Le Leowowitz nói..
Thực khách tập trung tại The Dutch © Noah Fecks
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tận hưởng các đặc quyền của INHOUSE. Chương trình chỉ dành cho thành viên yêu cầu một ứng dụng hoặc lời mời. Ứng dụng này yêu cầu những người quan tâm giới thiệu một vài kinh nghiệm đáng chú ý hoặc đáng chú ý về nhà hàng, cũng như cung cấp một nhà tài trợ nhà hàng.
Mục tiêu của chúng tôi không phải là loại trừ những người đam mê ăn uống hào hứng, mà là để đảm bảo rằng chúng tôi sẽ tập hợp một nhóm các thành viên có chung sự đánh giá cao về văn hóa ăn uống, theo Le Leowowitz.
Những người đã tham gia với INHOUSE bao gồm từ những người làm trong ngành nhà hàng đến những người chỉ đơn giản là thích ăn uống. Các đối tác nhà hàng ở New York bao gồm L'rtusi, Babbo, Charlie Bird, Gramercy Tavern, King, Lilia và Upland, và những nơi như Clipstone, Kitty Fisher's và The Quality Chop House ở London. Chương trình chỉ ra mắt ở hai thành phố này, nhưng nhóm đang tìm cách mở rộng ra nhiều nơi khác. Tư cách thành viên bắt đầu từ $ 625, bao gồm quyền truy cập đầy đủ, với tỷ lệ thấp hơn hướng đến khách du lịch; tầng cao nhất là $ 1, 550 để truy cập không giới hạn vào chương trình và tất cả các trải nghiệm và sự kiện ăn uống.
Spaghetti được xoay vòng tại Cafe Altro Paradiso © Daniel Krieger
Về cốt lõi, INHOUSE đang tìm cách tạo ra một cộng đồng những thực khách có cùng chí hướng, những người vừa đam mê văn hóa ẩm thực cao cấp vừa muốn duy trì trạng thái thèm muốn của các nhà chức trách.
Chúng tôi muốn nói rằng tất cả mọi người là một người thường xuyên ở đâu đó, chanh Leibowitz nói. Đây có thể là nơi bạn uống cà phê vào buổi sáng hoặc nơi bạn cắt tóc, nhưng chắc chắn không có cách nào tốt hơn để ăn như thường lệ.
