Hầu hết được tạo thành từ ảnh hưởng của Tây Ban Nha và châu Phi, ẩm thực của Cộng hòa Dominican có một số món ăn thực sự ngon miệng để ăn tối. Hãy chắc chắn kiểm tra một số món ngon hàng đầu của Dominican và những nơi tốt nhất để thử chúng ở Santo Domingo.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Hãy chắc chắn để lấy mẫu pastelón de plátano maduro trong khi đến thăm Domingo Domingo. Đó là một món ăn nhiều lớp bao gồm thịt, phô mai, bơ, hành, tỏi và chuối (giống như một phiên bản lasagne Ý của Caribbean). Món ăn này thay đổi từ vùng này sang vùng khác, với một số thêm các thành phần khác nhau như nho khô để làm cho món ăn ngọt hơn. Nhưng chuối là lớp chính của pastelón, được cắt lát mỏng và sau đó chiên và cuối cùng, nướng. Nơi tốt nhất để thử món ngon địa phương này ở Santo Domingo là tại nhà hàng Caribe Cocina Criolla.
Ponce, Puerto Rico, Cộng hòa Dominican
Chimichurri Burger
Đối với một món ăn truyền thống được phục vụ tại Cộng hòa Dominican, tại sao không thử món burger Chimichurri, còn được gọi là burger Chimi. Không nhầm lẫn với nước sốt Argentina, món ăn ngon này được làm từ thịt lợn hoặc thịt bò xay ngon được cắt lát sau đó nướng và phục vụ trên bánh mì. Trang trí bao gồm bắp cải tươi xắt nhỏ và một salsa thường được thêm vào. Bạn có thể tìm thấy món ăn này thường trên các quầy hàng trên đường phố ở Cộng hòa Dominican. Mỗi nhà cung cấp có một công thức hơi khác nhau làm thay đổi hương vị của chimichurris. Để có phiên bản ngồi xuống của món ngon từ thịt này, hãy ghé vào VacaBar nơi họ phục vụ bánh mì kẹp thịt Chimi của họ với rất nhiều toppings mà bạn hầu như không thể có được món bánh đỉnh!
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, Cộng hòa Dominican
Churumbele © Melissa Portes / Flickr
Palitos de coco
Palitos de coco là món ăn nhất định phải thử ở Cộng hòa Dominican. Còn được gọi là memelos, churumbele, coquitos và dừa Pops, những viên kẹo đỏ, sáng bóng của niềm vui này bao gồm dừa vụn được nấu trong sữa đặc. Sau đó chúng được tạo hình thành những quả bóng nhỏ và sau đó được bọc trong một xi-rô. Xi-rô thơm ngon, ngọt ngào được làm từ đường, xi-rô ngô và màu thực phẩm đỏ. Món ăn này thực sự ngon và có thể được tìm thấy như một món tráng miệng ở nhiều nhà hàng khác nhau trên khắp Cộng hòa Dominican, cũng như trên hàng tấn quầy hàng thức ăn đường phố.
Gà Mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Bạn có thể muốn thử mofongo nếu bạn ở Cộng hòa Dominican. Đây là một món ăn ngon được làm bằng chuối chiên được ngâm cho đến khi chúng có màu xanh, sau đó được nghiền với muối và nước trong chày và cối. Những món ăn ngon miệng này được phục vụ với chicharrón (thịt lợn giòn) hoặc thịt xông khói bên trong và nước sốt bao gồm tỏi và dầu ô liu. Có nhiều biến thể của món ăn này, một số được phục vụ với thịt gà, tôm hoặc thịt bò được phục vụ xung quanh cây chuối trung tâm. Nơi tốt nhất để thử món ăn ngon này ở Santo Domingo là tại La Casa Del Mofongo; đầu mối trong tên!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, Cộng hòa Dominican
