Crab and Kampot Pepper là một món ăn được tôn sùng trên khắp Campuchia, với người dân địa phương đổ xô đến khu nghỉ mát bên bờ biển Kep trong những ngày lễ lớn và cuối tuần để thưởng thức món ăn ngon. Chúng tôi xem xét lý do tại sao những người yêu thích hải sản nên bao gồm một chuyến đi đến Kep trong chuyến phiêu lưu ở Campuchia của họ.
Có một cái gì đó tanh cá đang diễn ra ở thị trấn ven biển Kep khiến du khách mắc câu. Đừng sợ, bởi vì chúng tôi không có nghĩa là loại tội phạm tanh. Chúng tôi có nghĩa là tanh theo nghĩa là nơi đây có một số hải sản tươi và ngon nhất của Campuchia.
Cua xào là phổ biến trong Kep © Sophie Lenoir / Shutterstock
Là ngôi nhà của Chợ Cua nổi tiếng, các ngăn xếp và ngăn xếp cua và hải sản và một bộ sưu tập nhà hàng đáng kinh ngạc chuyên về tất cả các sinh vật của đại dương, Kep là nơi tuyệt vời nếu bạn thèm cá và động vật giáp xác.
Chợ Cua rất đáng để ghé thăm, đặc biệt là vào sáng sớm khi người dân địa phương đến địa điểm nhộn nhịp để đảm bảo các giao dịch mới nhất và tốt nhất trong ngày. Tại đây, bạn có thể xem những người bắt cua lội xuống nước để kiểm tra những giỏ cua bằng gỗ lắc lư trên biển.
Vận tải của họ sau đó được ném vào các thùng để được kiểm tra và cân trước khi được đưa lên các chủ quầy hàng của thị trường và bán cho người đánh bạc, hoặc chuyển đến các nhà hàng và cửa hàng trên khắp Campuchia.
Ngư dân kiểm tra giỏ cua của họ © Potchaneerat Boonyassa / Shutterstock.com
Mặc dù Crab và Kampot Pepper - loại tiêu nổi tiếng thế giới được sản xuất ở nước láng giềng Campuchia - là một trong những món ăn được tôn sùng của Campuchia, thị trường không phải là về cua, với các quầy hàng bán các sản phẩm đánh bắt khác trong ngày dưới dạng nhiều loại cá vỗ, tôm và hải sản khác.
Cũng như bán thực phẩm tươi sống, các quầy hàng mời chào một loạt các món ăn nhẹ sẵn sàng để ăn, đặc biệt là mực nướng trên xiên và các loại cá nướng khác rất ngon.
Nếu bạn thích lấy mẫu những thú vui trong một môi trường tinh tế hơn một chút, thì một dãy các lán gỗ ngồi cạnh chợ, khác nhau về chất lượng và giá cả. Những quán ăn này chuyên về món cua xào đặc trưng với hạt tiêu Kampot, cũng như các lựa chọn theo chủ đề hải sản thú vị khác, bao gồm cá hồng, mực, tôm và cá ngừ.
Cua cua cạnh chợ © Chris Howey / Shutterstock.com
Một số trong những điểm này là tuyệt vời cho chủ nhật trước bữa ăn tối - tất cả đều đi kèm với cảnh biển ngoạn mục - hoặc đồ uống sau bữa tối, với một số ít mở cửa sau đó. Chỉ cần nhớ, Kep yên tĩnh và đảm bảo một chuyến đi về nhà dưới hình thức tuk tuk hoặc moto có thể là khó khăn sau những giờ sau đó để đặt trước.
Nhà hàng Kimly đã xây dựng một danh tiếng trên toàn quốc cho các dịch vụ hải sản của mình, với giá cả phản ánh tên của nó. La Baraka thuộc sở hữu của Pháp là một nơi phổ biến khác, cũng phục vụ các loại pizza nướng bằng gỗ và một loạt các món ăn Pháp.
Mực nướng tươi được bán tại chợ cua © Julia Netherch / Shutterstock.com
Trong khi nhai cua và tiêu Campuchia có vẻ hấp dẫn, việc ăn cua ở Campuchia ngày nay đi kèm với tranh cãi. Các báo cáo về việc đánh bắt quá mức đang dẫn đến việc giảm trữ lượng và các rạn san hô gần đó và các thảm cỏ biển bị hủy hoại.
Tuy nhiên, với rất nhiều lựa chọn hấp dẫn khác có sẵn trên khắp thị trấn, thưởng thức một bữa tiệc hải sản tươi sống là một trải nghiệm không bao giờ xa.
Chợ cua Kep © Mandy2110 / Shutterstock.com
