Đối với nhiều người, một ngày cuối tuần đáng giá sẽ không hoàn thành nếu không có bữa ăn nhẹ. May mắn thay, Brussels cung cấp vô số trải nghiệm brunch đáng nhớ. Nhà văn và chuyên gia brunch Sarah Schug đã lùng sục thủ đô của Bỉ những điều tốt nhất, từ những bữa tiệc tự chọn truyền thống và những bữa tiệc bốn món cho đến một bữa ăn độc đáo của người Nhật trong bữa ăn.
Tìm những bữa ăn nhẹ ngon miệng ở khắp Brussels, Bỉ © Monica Wells / Alamy Kho ảnh
APAPAP
Cafe, lục địa
Nằm ngay tại Place Albert Leemans đẹp như tranh vẽ của Ixelles, ÖTAP là đứa con tinh thần của đầu bếp wunderkind Paul-Antoine Bertin, người - ở tuổi 22 - điều hành một trong những nhà hàng được săn lùng nhất ở Brussels. Trong khi đó là tất cả về việc chia sẻ các bữa ăn kiểu tapas vào các ngày trong tuần, mỗi cuối tuần, một bữa tiệc buffet khổng lồ đang chờ đợi. Chúng tôi tạo ra khoảng 25 món ăn khác nhau mỗi lần, ông nói, ông Bertin, người tự hào về việc làm bánh mì. Tất cả mọi thứ được tạo ra trong nhà, tập trung vào các loại rau theo mùa được trồng trong vườn nuôi trồng thủy sản. Nội thất hạn chế nhưng thanh lịch lấy cảm hứng từ Scandinavia cũng là một stunner. Thật không may, đặt phòng không được chấp nhận, nhưng nó cũng đáng để chờ đợi một bảng.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
10 Nơi Albert Leemans, Ixelles, Bruxelles, 1050, Bỉ
+32472754738
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Áo choàng
Cafe, Bỉ, $ $$
Robinet, có thể dễ dàng nhận ra bởi cánh cửa giống như nhà để xe kiểu công nghiệp mở ra khi thời tiết cho phép, hít thở không khí trong lành rất cần thiết trong khu vực Porte de Hal vắng vẻ. Mặc dù nó tự gọi mình là một quán bar, món ăn tuyệt vời của nó được nấu bởi đầu bếp Thomas Wagnez gợi ý khác. Đối với bữa ăn cuối tuần, anh ta bỏ qua các thiết lập buffet cổ điển, thay vào đó chọn một bữa ăn bốn món cố định. Ở trung tâm của nó là shakshuka Trung Đông (trứng trong sốt tiêu đỏ). Bí quyết là nấu lòng trắng trứng nhưng giữ lòng đỏ sống, W giải thích Wagnez. Đáng nói là lời đề nghị đặc biệt sáng tạo của đồ uống không cồn, từ kombucha làm tại nhà đến nước chanh húng quế. Và nếu bạn lo lắng về lượng calo của mình (cũng có bánh kếp được phủ caramel mặn làm tại nhà), thì có một bàn bóng bàn ở phía sau.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Bỉ
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Tiếng Anh
Cafe, lục địa
Nội tâm khôn ngoan, Lolchimiste là thiên đường hipster. Một kệ sách khổng lồ tô điểm cho bức tường gạch đỏ, và đồ nội thất mang phong cách cổ điển. Bầu không khí yên tĩnh và thư thái, và trong tuần, bạn sẽ tìm thấy những sáng tạo trẻ làm việc từ máy tính xách tay của họ. Mỗi tháng một lần (để mắt đến các phương tiện truyền thông xã hội), Perrine Vandenborre - chủ sở hữu, người sáng lập và đầu bếp - đưa ra lời mời đến một bữa ăn nhẹ, hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật và làm tại nhà sẽ làm cho vị giác của bạn hát lên. Nghĩ rằng cháo yến mạch nóng với hạt hồ trăn caramen, dừa đậu lăng hoặc rau bina bé với các loại thảo mộc và sữa chua. Mẹo chuyên nghiệp: Ghép nối nó với một ly sữa Oreo tội lỗi.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Bỉ
+3225346913
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Martine
Cafe, tiếng Pháp
Sang trọng, tối thiểu, màu trắng - Martine trông giống hệt như những gì bạn mong đợi từ một quán ăn trong cùng tòa nhà với một phòng trưng bày nghệ thuật. Cùng với Galerie Valérie Bach, nó nằm trong một sân băng cũ và trên các bức tường của nó, bạn sẽ tìm thấy các tác phẩm nghệ thuật thuộc về phòng trưng bày. Đặc điểm nổi bật của Martine: khoảng sân rộng đầy cây, đó là lớp kem trên bánh khi đang nướng trong mùa nắng. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy khái niệm buffet cổ điển, với các công thức nấu ăn phù hợp với các mùa cũng như nguồn cảm hứng của người sáng lập và nấu ăn Maroussia Nève. Phương châm của cô: khỏe mạnh nhưng mặn mà. Các món ăn ngon bao gồm từ brownies, crepes và ngũ cốc cho đến salad Thái, dứa nướng, pho mát và nhiều hơn nữa. Nó đặc biệt hoàn hảo nếu kết hợp với một chuyến thăm triển lãm.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Bỉ
+3224545451
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Fourchette à bicyc Muff
Quán cà phê, nhà hàng, lục địa, $ $$
Khởi đầu là một dịch vụ giao đồ ăn bằng xe đạp (vì thế có tên) đã biến thành một nhà hàng nhỏ có nguồn gốc thực vật nhỏ trên một con phố yên tĩnh ở quận St Boniface. Nổi tiếng với những người ăn chay và ăn thịt như nhau, ẩm thực của Alexandra Roshardt rất sáng tạo và tinh tế, với bữa ăn nhẹ, mới vào mỗi cuối tuần, phản ánh điều đó. Sự kết hợp và sáng tạo đầy màu sắc đáng ngạc nhiên được sắp xếp trên những chiếc đĩa có kiểu dáng đẹp mắt mang theo những món quà như bóng năng lượng tảo xoắn; ravioli chứa đầy bắp cải sống và phủ kem bơ; hummus phục vụ với bánh quy thảo mộc làm tại nhà; và bánh mì chuối với bơ táo.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Bỉ
+32477966604
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Crème
Cafe, Đương đại, $ $$
Nằm trong khu phố Sablon, Crème cung cấp các món ăn truyền thống Anglo-Saxon phổ biến nhất trong khi thêm một món ăn hiện đại. Thực đơn bao gồm các món ăn như trứng benedict với cá hồi và rau bina trên bánh mì bột chua, cuộn tôm hùm và bánh kếp kiểu Mỹ mịn được nhúng trong nước sốt như bơ đậu phộng hoặc speculoos, hương vị yêu thích của người Bỉ. Được thành lập bởi bốn người bạn, những người có nguồn cảm hứng từ nền ẩm thực Úc, nơi họ sống một thời gian, Crème cung cấp những món kinh điển giòn và ngon ngọt ở mức tốt nhất và không chỉ vào cuối tuần mà mỗi ngày, cả ngày. Đến rất đói.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Bỉ
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
Voi
Cafe, Đương đại
Bữa tiệc buffet lớn của Campo tự hào có một lựa chọn lớn đến mức khách hàng có thể chọn hai tuyến đường để đi xuống: trải nghiệm truyền thống (trứng, bánh kếp, bánh ngọt, thịt xông khói hữu cơ, cá hồi Label Rouge và những thứ tương tự) hoặc sáng tạo (các món rau và trái cây tốt cho sức khỏe). Chúng tôi muốn mọi người có thể tự mình đưa ra lựa chọn, ông Alexia Gosse của Campo nói. Một điểm cao khác là thiết kế nội thất tuyệt đẹp với sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết - từ giấy dán tường giống như rừng rậm và gạch màu xanh lá cây cho đến dao kéo vàng mờ. Thêm vào đó, những người bạn lông xù của bạn được chào đón nhiều hơn - họ thậm chí còn có phần riêng trong thực đơn.
Thêm thông tin
Mở trong Google Maps
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Bỉ
+3223741410
Xem menu
Truy cập trang Facebook
Gửi email
Gửi lại cho tôi phản hồi
