Cho dù đó là các món hải sản từ Bờ biển Thái Bình Dương hay thịt lợn nướng và lợn guinea từ vùng Andes cao, ẩm thực của Ecuador xứng đáng được nhiều người xem hơn. Những blogger thực phẩm từ Ecuador cung cấp cái nhìn sâu sắc về một nền ẩm thực đa dạng, nơi nhiều loại thực phẩm yêu thích là sự pha trộn của văn hóa bản địa và châu Âu.
Recetas de Laylita
Một trong số ít các blogger thực phẩm viết bằng cả tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha, Laylita cung cấp hàng trăm công thức cho các món ăn truyền thống của Ecuador, như ceviches hải sản tươi và các món ăn sáng làm từ chuối. Khi hiện đang sống ở Hoa Kỳ, Laylita đến từ Vilcabamba, Ecuador.
Recetas de Laylita
Plátanos (machos) asados a la parrilla #platanos #plantains #comidaecuatoriana #comidalatina #latinfood #recetasdelaylita #recetasecuatorianas #recetaslatinas
Bài đăng được chia sẻ bởi Recetas de Laylita (@recetasdelaylita) vào ngày 14 tháng 8 năm 2017 lúc 1:30 chiều PDT
Mortero de Pira
Nếu bạn muốn theo kịp với cảnh nhà hàng đang phát triển nhanh chóng ở Quito, hãy theo dõi Mortero de Piedra. Nhà báo thực phẩm Ivanna Zauzich theo kịp các xu hướng mới nhất, bao gồm ẩm thực quốc tế và hợp nhất, và cũng viết về các lớp học nấu ăn địa phương, lễ hội ẩm thực và du lịch ẩm thực.
Mortero de Pira
Almejas con vino blanco en @arrarrauhotpan
Bài đăng được chia sẻ bởi morterodepiedra.com (@morterodepiedra) vào ngày 19 tháng 8 năm 2017 lúc 2:10 chiều PDT
Cocina Nativa
Đầu bếp Luis Narváez viết Cocina Nativa, một blog dành riêng cho ẩm thực và các sản phẩm địa phương của Ecuador. Ông chia sẻ các công thức nấu ăn truyền thống như Cazuela de Pescado, hay món cá hầm, cũng như một số món ăn hợp nhất, như Tiramisu de Higos được làm bằng quả sung ngâm trong xi-rô đường.
Cocina Nativa
Maíz Tostado #maiz #tostado #CocinaNativa #foodblogger #easyfood #recipe #blog #traditionfood #easyrecipe #ecuadorianfood #dorado #deli #lunch #time #weekend #f Familytime
Bài đăng được chia sẻ bởi Cocina Nativa (@cocinanativa) vào ngày 9 tháng 7 năm 2017 lúc 11:53 sáng PDT
Confieso que Cocino
Mặc dù Pilar Woloszyn được sinh ra ở Chile, cô hiện đang sống ở Quito sau khi sống ở thành phố cảng của thành phố Guayaquil, Ecuador. Là một người gốc Ecuador danh dự, cô là một đầu bếp tự học, yêu thích làm việc với các nguyên liệu địa phương, cho dù đó là để làm món encebollado truyền thống, món súp cá được người dân Ecuador yêu thích cho bữa sáng, hay bánh crepes de maracuya theo phong cách địa phương.
Confieso que Cocino
Tigrillo, para un sábado feliz! ☺️ Hay lugares donde lo Chuẩnan muy bien, pero les cuento algo, es muy fácil hacerlo en la casa? Miren el video, paso a paso, con la receta aquí ?? //www.confiesoquecocino.com/tigrillo/ y por hoy directo en mi perfil? Que les quede deli !!! ?…. #confiesoquecocino #tigrillo #platanoverde #greenplantain #chicharron #desayuno #b ERIC #ecuador #ecuadorianfood #cocinalatina #latinfood #feedfeed #thrivemags #bonappetit #beaut
Bài đăng được chia sẻ bởi Confieso que Cocino (@pilarwoloszyn) vào ngày 9 tháng 9 năm 2017 lúc 5:38 sáng PDT
Alex Clavijo
Một người bản địa tự hào của thành phố Guayaquil, đầu bếp Alex Clavijo hiện đang sống ở San Cugat, Tây Ban Nha, và là một đầu bếp tại nhà hàng Restaurante Vadebacus. Gần đây anh ấy đã xuất hiện trên Top Chef, nơi anh ấy đã giới thiệu ẩm thực Ecuador cho khán giả quốc tế. Mặc dù blog của anh ấy rất nhẹ về các mục, nhưng nó đáng để kiểm tra những khoảnh khắc Đầu bếp hàng đầu của anh ấy.
Alex Clavijo
Que bueno es estar ya en casa gracias cariño! Pescadito frito, salsa y patacones hay cosas que no se pueden mejorar! #cocinadesiempre #pescadofrito #guayaquil #ecuador #tradicion #f Family #acheosemueve #holiday
Bài đăng được chia sẻ bởi Alex Clavijo (@alexclavijochef) vào ngày 21 tháng 8 năm 2017 lúc 6:47 sáng PDT
Comidas Que Curan
Dự án song ngữ này là sự hợp tác giữa các nhà nhân chủng học, các nhà giáo dục và các nhà làm phim muốn ghi lại, những thực hành tốt được tìm thấy trong các truyền thống chữa bệnh và thực phẩm của Ecuador. Blog có đầy đủ các công thức tuyệt vời như maito de cachama, một loại cá nước ngọt được hấp trong lá chuối và thông tin về các thực hành thực phẩm như làm dầu dừa.
Công ty Gourmet Gourmet
Blog của Công ty Gourmet Gourmet bao gồm các tin tức về thực phẩm ở Quito. Họ rất chú ý đến các loại thực phẩm truyền thống, như colada morada và guagua de pan, được ăn trong những ngày dẫn đến lễ hội Ngày của người chết vào đầu tháng 11. Blog bao gồm một sự phá vỡ hữu ích của các nhà hàng của khu phố Calle.
Công ty Gourmet Gourmet
? Encuentra el perfil Completeo de @ urko.rest en www.quitor Restaurantes.ec? Foto: @ecuadorgourmetcompany [email protected] Chef ?? ?: tomates y pimientos ahumados, crema de maní, papa rostizada y acelga salteada. Dirección: Isabel La Católica N24-862 Quito-Ecuador #quitor Restaurantes #ecuadorgourmetcompany #degustaecuador #urkococinalocal
Bài đăng được chia sẻ bởi Công ty Gourmet Gourmet (@ecuadorgourmetcompany) vào ngày 19 tháng 6 năm 2017 lúc 6:54 chiều PDT
Xích đạo Comida
Blog đơn giản không vô nghĩa này cung cấp công thức sau công thức cho các món ăn truyền thống của Ecuador. Một số trong số họ, như chontacuros a la parilla, có thể gây ngạc nhiên cho độc giả không phải là người gốc Ecuador. Nếu bạn đang thiếu các thành phần cơ bản như sal preta cần thiết để thực hiện rất nhiều công thức nấu ăn khác, hoặc chỉ cần một ngụm rompope, một thức uống tương tự như eggnog, đây là một blog bạn phải xem.
