Nhà hàng Mexico hàng đầu này được trang trí với 10.000 xương
Nhà hàng Mexico hàng đầu này được trang trí với 10.000 xương
Video: Người dân trồng xương rồng tai thỏ làm món ăn 2024, Tháng BảY
Video: Người dân trồng xương rồng tai thỏ làm món ăn 2024, Tháng BảY
Một trong những nhà hàng được kính trọng nhất của Mexico, El Hueso ở Guadalajara, có những bức tường được trang trí với hơn 10.000 xương động vật màu trắng. Các quán ăn độc đáo được đặt trong một tòa nhà được xây dựng lại vào những năm 1940 gần Đại lộ Chapultepec thời thượng của Guadalajara. Không có biển báo phía trên lối vào nhà hàng; chỉ là một xương duy nhất treo từ một chuỗi trên cửa.
Bên trong, các bức tường quét vôi trắng được bao phủ từ trên xuống dưới với hộp sọ động vật và cá, xương và các bản phác thảo giải phẫu. Một hộp trưng bày bằng kính dưới chân cầu thang tự hào có một loạt các mẫu vật được sắp xếp như thể trong một bảo tàng lịch sử tự nhiên. Một hộp sọ bò rừng khổng lồ được gắn trong phòng tắm của El Hueso và những chiếc bàn dài được trang trí bằng xương chân khổng lồ thay vì những bông hoa bạn có thể mong đợi trong một khung cảnh nhà hàng truyền thống. Nhà hàng thậm chí còn trưng bày những bộ xương kỳ lạ và khác thường như hộp sọ hổ và xương cá voi.
El Hueso, có nghĩa là xương trong tiếng Tây Ban Nha, đã được mở ra cho sự hoan nghênh quan trọng và phổ biến vào năm 2014. Quán ăn có chủ đề về bộ xương được phát triển bởi Juan Manuel Monteón phối hợp với đầu bếp Alfonso Cadena. Địa điểm rộng 70 mét vuông là nhà hàng thứ hai của Cadena sau La Leche ở Puerto Vallarta gần đó. Một thứ ba được gọi là Carboncabron gần đây đã mở tại Los Cabos. Trái ngược hoàn toàn với El Hueso, liên doanh mới nhất này được trang trí bằng gỗ sẫm màu.
Bài đăng được chia sẻ bởi CARBÓNCABRÓN (@carboncabronmx) vào ngày 14 tháng 6 năm 2017 lúc 11:07 sáng PDT
Tất cả ba nhà hàng đã thu hút khách hàng đầy sao. El Hueso đã được viếng thăm bởi ban nhạc Blur của Anh và các nhân vật chính trị như cựu tổng thống Mexico Felipe Calderón. Tất nhiên, tính thẩm mỹ độc đáo của nhà hàng không phải là điểm thu hút duy nhất của nó. Thực đơn liên tục phát triển và tự hào với các món ăn tuyệt vời như nước hầm xương với sò điệp và hến trong nước dùng thịt bò.
Thực đơn thay đổi từ mùa này sang mùa khác, tùy thuộc vào sự sẵn có của một số loại trái cây, rau và hải sản. Tất cả các thành phần có nguồn gốc địa phương từ bang Jalisco ngoại trừ thịt bò, xuất phát từ bang Sonora của Cadena, một khu vực nổi tiếng với thịt đỏ. Thực đơn đồ uống có một loạt các loại bia thủ công Mexico, rượu vang hảo hạng và các loại cocktail độc đáo.
Ngoài xương, El Hueso còn có cách bố trí bàn khác thường. Một chiếc bàn gỗ dài chia phòng ăn, cung cấp chỗ ngồi cho tới 54 người. Tính năng nổi bật này có sức chứa các nhóm thực khách khác nhau cạnh nhau và khuyến khích cuộc trò chuyện giữa họ. Đó cũng là một sự sắp xếp độc đáo và bình đẳng: ở El Hueso, những người không phải là người nổi tiếng ăn cùng với các VIP.
El Hueso, Calle Efraín González Luna 2061, Obrera, Guadalajara, Jalisco, +521 333 615 7915
