Họ nói rằng nơi tốt nhất để xây dựng một ngôi nhà là bất cứ nơi nào cây mận sẽ phát triển, và trong khi nhiều yếu tố khác cần được tính đến thì rõ ràng trái cây thịt quan trọng như thế nào đối với cuộc sống ở Serbia.
Việc sử dụng 'mận' như một cách khác để nói điều gì đó là mong muốn, mang thêm sức nặng trong quốc gia Balkan tự hào.
Mận, mận, ở khắp mọi nơi
Thật khó để đưa ra một con số chính xác thực sự, nhưng Serbia được cho là nhà của hơn 40 triệu cây mận. Đối với những người tò mò, điều đó có nghĩa là có hơn năm cây mận cho mỗi cá nhân trong cả nước. Trung Quốc sản xuất số lượng mận lớn nhất trên hành tinh, nhưng đối với một quốc gia nhỏ hơn 124 lần, Serbia không chỉ giữ riêng mình. Romania là quốc gia duy nhất ở châu Âu sản xuất nhiều trái cây như người Serb.
Khu vực trung tâm của Šumadija là vua khi nói đến sản xuất trong nước, vùng đất màu mỡ xung quanh Kragujevac, Jagodina và phần còn lại cung cấp khí hậu hoàn hảo cho vàng xanh phát triển. Čačak và Valjevo đặc biệt hiệu quả trên mặt trận mận, và các loại phổ biến kể từ đó đã tiếp tục lấy tên của những thị trấn nổi tiếng đó.
Một giỏ mận vinh quang © Marian Weyo / Shutterstock
Vua bếp
Mận thống trị nhà bếp truyền thống của người Serbia, theo nhiều cách khác nhau. Không có bàn bếp nào hoàn chỉnh mà không có một bát đầy đủ các thứ, và không có loại trái cây nào khác gần với sự thống trị của nó. Các lọ mứt mứt và mứt cũng đầy trên kệ, và sự lây lan được dự đoán là một phần không thể thiếu trong bất kỳ thời gian ăn sáng nào trong một gia đình truyền thống của người Serbia. Mận cũng được sử dụng trong bánh bao, hoặc đơn giản là được sấy khô để cung cấp một biến thể khác về chủ đề.
Trò tiêu khiển quốc gia, đồ uống quốc gia
Mận là sự hiện diện thường xuyên trên bất kỳ bàn bếp nào, nhưng nó là dạng lỏng chắc chắn là phổ biến nhất trong và ngoài nước. Tầm quan trọng của rakija trong cuộc sống của người Serbia đã được ghi nhận rõ ràng và tinh thần mạnh mẽ được coi là phương thuốc cho mọi thứ, mặc dù chúng tôi cho rằng rượu trái cây lên men cũng có tội như là nguyên nhân.
Có rất nhiều hương vị phổ biến của rakija, nhưng mận một lần nữa đứng ở vị trí số một. Được gọi là šljivovica, rakija có hương vị mận gần như có mặt khắp nơi trên cả nước. Theo nhiều cách, thuật ngữ 'rakija' đã trở thành một từ dành cho šljivovica, và bạn có thể sẽ phải chỉ định nếu bạn đang tìm kiếm một hình thức khác của công cụ.
Hầu hết các nhà trọ ở Belgrade và xa hơn nữa sẽ cung cấp một loạt các thứ như một thức uống chào mừng, và không có lễ kỷ niệm nào ở đất nước này được hoàn thành mà không có quá nhiều thứ được thấm nhuần, vì mọi thứ dưới ánh mặt trời được nướng lên với sự nhiệt tình ngày càng tăng. Sự nôn nao là hoàn toàn khốn khổ, nhưng bằng cách nào đó họ quản lý để có giá trị nó.
Từ trái cây đẹp đến chất lỏng nguy hiểm © lola1960 / Shutterstock
Serbia chuyển sang màu xanh
Mận được yêu thích ở Serbia quanh năm, nhưng tháng 9 là thời điểm vàng xanh tốt và thực sự chiếm lĩnh. Šumadija một lần nữa trở thành trung tâm của hoạt động, khi những người yêu thích mận già và trẻ xuống vùng để tham gia các sự kiện và thưởng thức các lễ hội có trái cây tại trung tâm của họ.
Lễ kỷ niệm tốt nhất như vậy diễn ra tại thị trấn nhỏ Osečina, nơi có ít hơn 12.000 người nhưng tất cả đều là mận ngoại. Hội chợ mận trong thị trấn là huyền thoại, với những loại trái cây ngon nhất từ khắp nơi trên đất nước được trình bày tại thị trấn Kolubara.
Mận chín © Ievgenii Meyer / Shutterstock
